Բորշ
ՍուպերսնունդԼավ սննդային կազմ
Восточноевропейский свекольный суп.
Борщ — суп на основе свёклы с овощами и часто мясом или фасолью. Богат витаминами и клетчаткой из свёклы и овощей. Часто подаётся со сметаной и хлебом.
Մակրոսննդանյութերի բաշխում
Հիմնական սննդային տվյալներ
| Սննդանյութ | Արժեք | DV |
|---|---|---|
| Սպիտակուց | 2g | 3.6% |
| Ճարպ | 1g | 1.4% |
| Ածխաջրեր | 9g | 3.0% |
| Պարզ շաքարներ | 3.15g | Գնահատում |
| Բարդ ածխաջրեր | 4.85g | Գնահատում |
| Մանրաթել | 1g | 4.0% |
| Ջուր | 92g | 3.7% |
| Կալորիաներ | 45 | 2.0% |
Գլիկեմիկ ինդեքս
Click to view full GI ranking →
Ճարպաթթուների կազմ
| Ճարպաթթու | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.35 | g | 1.7% |
| Monounsaturated | 0.4 | g | 1.6% |
| Polyunsaturated | 0.25 | g | 1.9% |
| Omega-3 | 0.075 | g | Գնահատում |
| Omega-6 | 0.175 | g | Գնահատում |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Հակաօքսիդանտներ
Հակաօքսիդանտները (օր.՝ վիտամին C, վիտամին E, սելեն, պոլիֆենոլներ, կարոտինոիդներ) օգնում են պաշտպանել բջիջները օքսիդատիվ սթրեսից և նպաստում առողջությանը։ Դրանք հանդիպում են մրգերում, բանջարեղենում, ընկույզներում և որոշ կենդանական մթերքներում։
Հակաօքսիդանտային ակտիվությամբ միացություններ։ Վիտամին C, E և սելենը ներառված են, երբ առկա են ապրանքում։
| Միացություն | Քանակ | Միավոր |
|---|---|---|
| Վիտամին C | 4 | mg |
Վիտամիններ
| Վիտամին | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Հանքանյութեր
| Հանքանյութ | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Անփոխարինելի ամինաթթուներ
| Ամինաթթու | Քանակ | Միավոր | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Հիստիդին | - | — | ||
| Իզոլեյցին | - | — | ||
| Լեյցին | - | — | ||
| Լիզին | - | — | ||
| Մեթիոնին | - | — | ||
| Ֆենիլալանին | - | — | ||
| Թրեոնին | - | — | ||
| Տրիպտոֆան | - | — | ||
| Վալին | - | — |
Համեմատել այլ ապրանքների հետ
Արժեքներ 100 g-ի համար
Ավելացրեք ապրանքներ վերևում՝ կողք կողքի համեմատություն տեսնելու համար։
Նման ապրանքներ
Ամենամոտը ըստ մակրոնուտրիենտների պրոֆիլի
Բաղադրատոմս
Տեսնել ամբողջ բաղադրատոմսըԲաղադրիչներ
- Տավարի կրծքամիս կամ թիակ 400 g
- Ճակնդեղ 2 medium (350 g)
- Սպիտակ կաղամբ 300 g
- Կարտոֆիլ 3 medium (300 g)
- Գազար 1 large
- Սոխ 1 large
- Լոլիկի մածուկ 2 tbsp
- Սխտոր 2 cloves
- Բուսական յուղ 3 tbsp
- Սպիտակ քացախ կամ կիտրոնի հյութ 1 tbsp
- Դափնու տերև 2
- Շաքար 1 tsp
- Աղ և սև պղպեղ to taste
- Թարմ սամիթ 2 tbsp, chopped
- Թթվասեր to serve
Հրահանգներ
- 1
Միսը եռացրեք 2,5 լիտր ջրի մեջ 1 դափնու տերևով մոտ 60 րոպե՝ փրփուրը հանելով, մինչև փափկի. հանեք, կտրատեք և արգանակը պահեք։
- 2
Ճակնդեղն ու գազարը քերեք, սոխը մանրեք։ Սոխն ու գազարը յուղի մեջ տապակեք, մինչև փափկեն, ապա ավելացրեք ճակնդեղը, լոլիկի մածուկը, շաքարն ու քացախը և թույլ կրակի վրա եփեք 10 րոպե։
- 3
Կտրատած միսն ու արգանակը վերադարձրեք կաթսա, ավելացրեք խորանարդներով կտրած կարտոֆիլն ու մնացած դափնու տերևը և եռացրեք 10 րոպե։
- 4
Ավելացրեք մանրացրած կաղամբը և եփեք ևս 10 րոպե, մինչև ամբողջ բանջարեղենը փափկի։
- 5
Ավելացրեք ճակնդեղ-գազարի խառնուրդն ու ճզմած սխտորը, համեմեք աղով ու պղպեղով և եռացրեք 5 րոպե։
- 6
Բորշը հանեք կրակից և թողեք 15 րոպե հանգստանա՝ գույնն ու համը խորացնելու համար։
- 7
Մատուցեք սամիթով և մեկ գդալ թթվասերով։