Կոնջի
Լավ սննդային կազմ
Ասիական բրնձի շիլա
Կոնջին բրնձի նոսր շիլա է Չինաստանից և ողջ Ասիայից, որը պատրաստվում է բրինձը մեծ քանակությամբ ջրում կամ արգանակում եփելով, մինչև այն քայքայվի, ապա վրան ավելացվում են ձու, մանրացրած հավ կամ խոզի միս, կոճապղպեղ, կանաչ սոխ, սոյայի սոուս կամ քունջութի յուղ։ Այն քիչ կալորիա ունի և բարձր գլիկեմիկ ինդեքս, քանի որ բրինձը շատ փափուկ է եփվում։ Սպիտակուցի մեծ մասը տալիս են հավելումները, ուստի ձուն կամ մի քիչ միսը այն ավելի կշտացնող է դարձնում։
Մակրոսննդանյութերի բաշխում
Հիմնական սննդային տվյալներ
| Սննդանյութ | Արժեք | DV |
|---|---|---|
| Սպիտակուց | 2g | 3.6% |
| Ճարպ | 1g | 1.4% |
| Ածխաջրեր | 8g | 2.7% |
| Պարզ շաքարներ | 2.8g | Գնահատում |
| Բարդ ածխաջրեր | 5.2g | Գնահատում |
| Ջուր | 88g | 3.5% |
| Կալորիաներ | 50 | 2.2% |
Գլիկեմիկ ինդեքս
Սեղմեք՝ ամբողջ ԳԻ վարկանիշը տեսնելու համար →
Ճարպաթթուների կազմ
| Ճարպաթթու | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.26 | g | 1.3% |
| Monounsaturated | 0.38 | g | 1.5% |
| Polyunsaturated | 0.28 | g | 2.2% |
| Omega-3 | 0.084 | g | Գնահատում |
| DHA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 0.196 | g | Գնահատում |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Հակաօքսիդանտներ
Հակաօքսիդանտները (օր.՝ վիտամին C, վիտամին E, սելեն, պոլիֆենոլներ, կարոտինոիդներ) օգնում են պաշտպանել բջիջները օքսիդատիվ սթրեսից և նպաստում առողջությանը։ Դրանք հանդիպում են մրգերում, բանջարեղենում, ընկույզներում և որոշ կենդանական մթերքներում։
Հակաօքսիդանտային ակտիվությամբ միացություններ։ Վիտամին C, E և սելենը ներառված են, երբ առկա են ապրանքում։
| Միացություն | Քանակ | Միավոր |
|---|---|---|
| Վիտամին C | 0.64 | mg |
| Վիտամին E | 0.12 | mg |
| Սելեն | 3.96 | mcg |
Վիտամիններ
| Վիտամին | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 13.2 | mcg | 1.5% |
| vitamin B1 | 0.01 | mg | 0.8% |
| vitamin B2 | 0.042 | mg | 3.2% |
| vitamin B3 | 0.183 | mg | 1.1% |
| vitamin B6 | 0.028 | mg | 1.6% |
| vitamin B9 | 5.55 | mcg | 1.4% |
| vitamin B12 | 0.065 | mcg | 2.7% |
| vitamin C | 0.64 | mg | 0.7% |
| vitamin D | 0.154 (6 ՄՄ) | mcg | 1.0% |
| vitamin E | 0.116 | mg | 0.8% |
| vitamin K | 6.74 | mcg | 5.6% |
Հանքանյութեր
| Հանքանյութ | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 8.26 | mg | 0.8% |
| iron | 0.302 | mg | 1.7% |
| magnesium | 5.39 | mg | 1.3% |
| phosphorus | 29.5 | mg | 4.2% |
| potassium | 39.1 | mg | 1.5% |
| sodium | 273 | mg | 11.9% |
| zinc | 0.236 | mg | 2.1% |
| copper | 0.03 | mg | 3.3% |
| manganese | 0.118 | mg | 5.1% |
| selenium | 3.96 | mcg | 7.2% |
Անփոխարինելի ամինաթթուներ
| Ամինաթթու | Քանակ | Միավոր | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Հիստիդին | 47 | mg | 6.7% | 123% |
| Իզոլեյցին | 95 | mg | 6.8% | 133% |
| Լեյցին | 163 | mg | 6.0% | 112% |
| Լիզին | 116 | mg | 5.5% | 101% |
| Մեթիոնին | 91 | mg | 8.7% | 166% |
| Ֆենիլալանին | 176 | mg | 10.1% | 180% |
| Թրեոնին | 80 | mg | 7.6% | 134% |
| Տրիպտոֆան | 25 | mg | 8.9% | 159% |
| Վալին | 124 | mg | 6.8% | 130% |
Համեմատել այլ ապրանքների հետ
Արժեքներ 100 g-ի համար
Ավելացրեք ապրանքներ վերևում՝ կողք կողքի համեմատություն տեսնելու համար։
Նման ապրանքներ
Ամենամոտը ըստ մակրոնուտրիենտների պրոֆիլի
Ալերգեններ
Բաղադրատոմս
Տեսնել ամբողջ բաղադրատոմսըԲաղադրիչներ
- Կարճահատիկ կամ հասմիկ բրինձ 80 գ
- Ջուր կամ հավի արգանակ 1.5 լ
- Թարմ կոճապղպեղ՝ շերտերով 20 գ
- Ձու կամ եփած հավի մանրաթելեր 80 գ
- Կանաչ սոխ՝ շերտերով 2
- Սոյայի սոուս 1 ճ.գ.
- Քնջութի յուղ 1 թ.գ.
- Սպիտակ պղպեղ պտղունց
- Աղ ըստ ճաշակի
Հրահանգներ
- 1
Բրինձը լվացեք, մինչև ջուրը մաքուր հոսի, ապա քամեք։
- 2
Բրինձը, ջուրը կամ արգանակը և շերտավոր կոճապղպեղը լցրեք մեծ կաթսայի մեջ և եռացրեք։
- 3
Իջեցրեք կրակը և եփեք՝ երբեմն խառնելով, որ չկպչի, մոտ 50-60 րոպե, մինչև բրինձը քայքայվի ու վերածվի հարթ, կրեմային շիլայի։
- 4
Եթե օգտագործում եք հավ, խառնեք՝ տաքացնելու համար. եթե ձու՝ բացեք կաթսայի մեջ և մեղմ խառնեք, մինչև հազիվ մակարդվի։
- 5
Շիլան համեմեք աղով, սոյայի սոուսով ու սպիտակ պղպեղով։
- 6
Լցրեք ամանների մեջ, վրան կաթեցրեք քնջութի յուղ և մատուցելուց առաջ ավելացրեք կանաչ սոխ։