Թայական ռեհանով հավ
Չափավոր սննդային արժեք
Թայլանդական աղացած հավի միս սուրբ ռեհանով, մատուցվում է բրնձով և տապակած ձվով։
Պադ կրա պաո գայը թայլանդական փողոցային ուտեստ է՝ աղացած հավի միս, որն արագ տապակվում է սխտորի, «թռչնի աչք» կծու պղպեղի, սուրբ ռեհանի, ոստրեի սոուսի և սոյայի սոուսի հետ և մատուցվում է յասմին բրնձի վրա՝ խրթխրթան տապակած ձվով։ Արժեքները վերաբերում են ամբողջ ափսեին․ 360 գ-ում կա մոտ 650 կկալ, 35 գ սպիտակուց և 27 գ ճարպ, իսկ ածխաջրերի մեծ մասը գալիս է սպիտակ բրնձից։ Առանց տապակած ձվի՝ խնայվում է մոտ 115 կկալ։
Մակրոսննդանյութերի բաշխում
Հիմնական սննդային տվյալներ
| Սննդանյութ | Արժեք | DV |
|---|---|---|
| Սպիտակուց | 9.7g | 17.3% |
| Ճարպ | 7.6g | 10.9% |
| Ածխաջրեր | 18g | 6.0% |
| Պարզ շաքարներ | 6.3g | Գնահատում |
| Բարդ ածխաջրեր | 11.7g | Գնահատում |
| Ջուր | 63g | 2.5% |
| Կալորիաներ | 181 | 8.0% |
Գլիկեմիկ ինդեքս
Սեղմեք՝ ամբողջ ԳԻ վարկանիշը տեսնելու համար →
Ճարպաթթուների կազմ
| Ճարպաթթու | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.52 | g | 7.6% |
| Monounsaturated | 3.87 | g | 15.5% |
| Polyunsaturated | 1.77 | g | 13.6% |
| Omega-3 | 0.531 | g | Գնահատում |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| DHA | 16 | mg | 1.8% |
| Omega-6 | 1.239 | g | Գնահատում |
| Trans | 0.04 | g | 2.0% |
Հակաօքսիդանտներ
Հակաօքսիդանտները (օր.՝ վիտամին C, վիտամին E, սելեն, պոլիֆենոլներ, կարոտինոիդներ) օգնում են պաշտպանել բջիջները օքսիդատիվ սթրեսից և նպաստում առողջությանը։ Դրանք հանդիպում են մրգերում, բանջարեղենում, ընկույզներում և որոշ կենդանական մթերքներում։
Հակաօքսիդանտային ակտիվությամբ միացություններ։ Վիտամին C, E և սելենը ներառված են, երբ առկա են ապրանքում։
| Միացություն | Քանակ | Միավոր |
|---|---|---|
| Վիտամին C | 1.21 | mg |
| Վիտամին E | 0.77 | mg |
| Սելեն | 11.3 | mcg |
Վիտամիններ
| Վիտամին | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 25.4 | mcg | 2.8% |
| vitamin B1 | 0.048 | mg | 4.0% |
| vitamin B2 | 0.142 | mg | 10.9% |
| vitamin B3 | 2.04 | mg | 12.8% |
| vitamin B6 | 0.201 | mg | 11.8% |
| vitamin B9 | 7.94 | mcg | 2.0% |
| vitamin B12 | 0.278 | mcg | 11.6% |
| vitamin C | 1.21 | mg | 1.3% |
| vitamin D | 0.281 (11 ՄՄ) | mcg | 1.9% |
| vitamin E | 0.774 | mg | 5.2% |
| vitamin K | 12.9 | mcg | 10.8% |
Հանքանյութեր
| Հանքանյութ | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 26 | mg | 2.6% |
| iron | 0.847 | mg | 4.7% |
| magnesium | 18.8 | mg | 4.7% |
| phosphorus | 121 | mg | 17.3% |
| potassium | 250 | mg | 9.6% |
| sodium | 211 | mg | 9.2% |
| zinc | 0.979 | mg | 8.9% |
| copper | 0.102 | mg | 11.3% |
| manganese | 0.315 | mg | 13.7% |
| selenium | 11.3 | mcg | 20.5% |
Անփոխարինելի ամինաթթուներ
| Ամինաթթու | Քանակ | Միավոր | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Հիստիդին | 269 | mg | 38.4% | 153% |
| Իզոլեյցին | 447 | mg | 31.9% | 135% |
| Լեյցին | 769 | mg | 28.2% | 114% |
| Լիզին | 722 | mg | 34.4% | 136% |
| Մեթիոնին | 386 | mg | 36.8% | 152% |
| Ֆենիլալանին | 763 | mg | 43.6% | 169% |
| Թրեոնին | 395 | mg | 37.6% | 143% |
| Տրիպտոֆան | 96 | mg | 34.3% | 132% |
| Վալին | 513 | mg | 28.2% | 116% |
Համեմատել այլ ապրանքների հետ
Արժեքներ 100 g-ի համար
Ավելացրեք ապրանքներ վերևում՝ կողք կողքի համեմատություն տեսնելու համար։
Նման ապրանքներ
Ամենամոտը ըստ մակրոնուտրիենտների պրոֆիլի
Ալերգեններ
Բաղադրատոմս
Տեսնել ամբողջ բաղադրատոմսըԲաղադրիչներ
- Հավի աղացած միս 500 գ
- Սխտոր 6 պճեղ (24 գ)
- Թայական չիլի պղպեղ («թռչնի աչք») 4-8 հատ (10 գ)
- Բուսական յուղ՝ տապակելու համար 2 ճ. գ.
- Ոստրեի սոուս 1,5 ճ. գ. (27 գ)
- Բաց և մուգ սոյայի սոուս 1 ճ. գ. բաց + 1 թ. գ. մուգ
- Ձկան սոուս 1 թ. գ.
- Շաքարավազ 1 թ. գ.
- Ջուր 3 ճ. գ. (45 մլ)
- Սուրբ ռեհանի տերևներ (բայ կրա պաո) 2 բաժակ (40 գ)
- Ժասմին բրինձ, չեփած 300 գ
- Ջուր՝ բրնձի համար 450 մլ
- Ձու, խոշոր 4 հատ (200 գ)
- Բուսական յուղ՝ ձու տապակելու համար 80 մլ (մոտ 20 գ կլանված)
Հրահանգներ
- 1
Լվացեք բրինձը, դրեք կաթսայի մեջ 450 մլ ջրով, հասցրեք եռման, ապա ծածկեք և եփեք ամենաթույլ կրակի վրա 15 րոպե․ թողեք հանգստանա 10 րոպե՝ կրակից հեռու։
- 2
Սխտորը և չիլին միասին ծեծեք սանդում կամ մանր կտրատեք։
- 3
Վոկի մեջ ուժեղ տաքացրեք 80 մլ յուղ և ձվերը տապակեք մեկ առ մեկ 1-2 րոպե՝ գդալով վրան յուղ լցնելով, մինչև եզրերը խրթխրթան դառնան, իսկ դեղնուցը դեռ հեղուկ մնա․ հանեք, թողեք յուղը քամվի և թափեք յուղը վոկից։
- 4
Վոկի մեջ ուժեղ կրակի վրա տաքացրեք 2 ճ. գ. յուղ և տապակեք սխտորն ու չիլին՝ անընդհատ խառնելով, 20-30 վայրկյան, մինչև բուրմունք արձակեն։
- 5
Ավելացրեք հավը և տապակեք՝ անընդհատ խառնելով և տրորելով, 3-4 րոպե, մինչև ամբողջովին եփվի։
- 6
Ավելացրեք ոստրեի սոուսը, սոյայի սոուսները, ձկան սոուսը, շաքարավազը և ջուրը և խառնեք 1 րոպե, ապա ավելացրեք սուրբ ռեհանը և խառնեք, մինչև այն նոր թառամի։
- 7
Հավը գդալով դրեք բրնձի վրա, յուրաքանչյուր ափսեի վրա դրեք մեկ տապակած ձու և մատուցեք։