Տեմպուրա
Չափավոր սննդային արժեք
Ճապոնական՝ խմորով պատած ծովամթերք կամ բանջարեղեն, խորը յուղով տապակած
Տեմպուրան ծովախեցգետին, ձուկ կամ բանջարեղեն է, օրինակ՝ բատատ և սմբուկ, թաթախված ալյուրից, ձվից և սառցե սառը ջրից պատրաստված բարակ, գնդիկավոր խմորի մեջ և խորը տապակված երկու-երեք րոպե մինչև խրթխրթան դառնալը։ Պատյանը բարակ է, բայց դարձյալ յուղ է կլանում, ուստի կալորիաների մոտ կեսը ճարպից է։ Սոյայի հիմքով թաթախման սոուսը նատրիում է ավելացնում, ուստի օգտագործեք այն խնայողաբար։
Մակրոսննդանյութերի բաշխում
Հիմնական սննդային տվյալներ
| Սննդանյութ | Արժեք | DV |
|---|---|---|
| Սպիտակուց | 8g | 14.3% |
| Ճարպ | 12g | 17.1% |
| Ածխաջրեր | 22g | 7.3% |
| Պարզ շաքարներ | 7.7g | Գնահատում |
| Բարդ ածխաջրեր | 14.3g | Գնահատում |
| Ջուր | 52g | 2.1% |
| Կալորիաներ | 220 | 9.8% |
Գլիկեմիկ ինդեքս
Սեղմեք՝ ամբողջ ԳԻ վարկանիշը տեսնելու համար →
Ճարպաթթուների կազմ
| Ճարպաթթու | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.06 | g | 5.3% |
| Monounsaturated | 7.28 | g | 29.1% |
| Polyunsaturated | 3.35 | g | 25.8% |
| Omega-3 | 1.005 | g | Գնահատում |
| EPA | 12 | mg | 1.3% |
| DHA | 18 | mg | 2.0% |
| Omega-6 | 2.345 | g | Գնահատում |
| Trans | 0.05 | g | 2.5% |
Հակաօքսիդանտներ
Հակաօքսիդանտները (օր.՝ վիտամին C, վիտամին E, սելեն, պոլիֆենոլներ, կարոտինոիդներ) օգնում են պաշտպանել բջիջները օքսիդատիվ սթրեսից և նպաստում առողջությանը։ Դրանք հանդիպում են մրգերում, բանջարեղենում, ընկույզներում և որոշ կենդանական մթերքներում։
Հակաօքսիդանտային ակտիվությամբ միացություններ։ Վիտամին C, E և սելենը ներառված են, երբ առկա են ապրանքում։
| Միացություն | Քանակ | Միավոր |
|---|---|---|
| Վիտամին C | 1.12 | mg |
| Վիտամին E | 2.47 | mg |
| Սելեն | 13.9 | mcg |
Վիտամիններ
| Վիտամին | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 129 | mcg | 14.3% |
| vitamin B1 | 0.045 | mg | 3.8% |
| vitamin B2 | 0.069 | mg | 5.3% |
| vitamin B3 | 1.04 | mg | 6.5% |
| vitamin B6 | 0.101 | mg | 5.9% |
| vitamin B9 | 14.5 | mcg | 3.6% |
| vitamin B12 | 0.403 | mcg | 16.8% |
| vitamin C | 1.12 | mg | 1.2% |
| vitamin D | 0.119 (5 ՄՄ) | mcg | 0.8% |
| vitamin E | 2.47 | mg | 16.5% |
| vitamin K | 12 | mcg | 10.0% |
Հանքանյութեր
| Հանքանյութ | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 32.9 | mg | 3.3% |
| iron | 0.657 | mg | 3.7% |
| magnesium | 25.2 | mg | 6.3% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 251 | mg | 9.7% |
| sodium | 232 | mg | 10.1% |
| zinc | 0.641 | mg | 5.8% |
| copper | 0.183 | mg | 20.3% |
| manganese | 0.247 | mg | 10.7% |
| selenium | 13.9 | mcg | 25.3% |
Անփոխարինելի ամինաթթուներ
| Ամինաթթու | Քանակ | Միավոր | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Հիստիդին | 141 | mg | 20.1% | 94% |
| Իզոլեյցին | 274 | mg | 19.6% | 97% |
| Լեյցին | 498 | mg | 18.2% | 87% |
| Լիզին | 453 | mg | 21.6% | 100% |
| Մեթիոնին | 248 | mg | 23.6% | 115% |
| Ֆենիլալանին | 509 | mg | 29.1% | 132% |
| Թրեոնին | 241 | mg | 23.0% | 102% |
| Տրիպտոֆան | 75 | mg | 26.8% | 121% |
| Վալին limiting | 305 | mg | 16.8% | 81% |
Համեմատել այլ ապրանքների հետ
Արժեքներ 100 g-ի համար
Ավելացրեք ապրանքներ վերևում՝ կողք կողքի համեմատություն տեսնելու համար։
Նման ապրանքներ
Ամենամոտը ըստ մակրոնուտրիենտների պրոֆիլի
Ալերգեններ
Բաղադրատոմս
Տեսնել ամբողջ բաղադրատոմսըԲաղադրիչներ
- Խոշոր ծովախեցգետին՝ մաքրած, պոչով 8
- Քաղցր կարտոֆիլ՝ շերտերով 100 գ
- Սմբուկ՝ շերտերով 1 փոքր
- Կանաչ լոբի 8
- Բիսկվիթի ալյուր 120 գ
- Ձու 1
- Սառցե ջուր 200 մլ
- Յուղ՝ խորը տապակելու համար 700 մլ
- Դաշի՝ թաթախելու սոուսի համար 200 մլ
- Սոյայի սոուս և միրին 2 ճ.գ. յուրաքանչյուրը
Հրահանգներ
- 1
Ծովախեցգետնի ներքևի մասում թեթև կտրվածքներ արեք, որ տապակելիս ուղիղ մնա։
- 2
Յուղը տաքացրեք 180 աստիճանի։
- 3
Ձուն հարեք սառցե ջրի հետ, ապա թեթևակի խառնեք ալյուրը՝ խմորը գնդիկավոր թողնելով։
- 4
Յուրաքանչյուր կտորը թաթախեք խմորի մեջ և թողեք ավելորդն կաթի։
- 5
Բանջարեղենն ու ծովախեցգետինը փոքր մասերով տապակեք 2-3 րոպե, մինչև գունատ ոսկեգույն ու խրթխրթան դառնան։
- 6
Չորացրեք ցանցի վրա և թեթևակի աղ ցանեք։
- 7
Դաշին, սոյան ու միրինը եռացրեք թաթախելու սոուսի համար և մատուցեք կողքին։