Տեմպուրա

Բաղադրիչներ

• Խոշոր ծովախեցգետին՝ մաքրած, պոչով 8
• Քաղցր կարտոֆիլ՝ շերտերով 100 գ
• Սմբուկ՝ շերտերով 1 փոքր
• Կանաչ լոբի 8
• Բիսկվիթի ալյուր 120 գ
• Ձու 1
• Սառցե ջուր 200 մլ
• Յուղ՝ խորը տապակելու համար 700 մլ
• Դաշի՝ թաթախելու սոուսի համար 200 մլ
• Սոյայի սոուս և միրին 2 ճ.գ. յուրաքանչյուրը

Հրահանգներ

1. 1

   Ծովախեցգետնի ներքևի մասում թեթև կտրվածքներ արեք, որ տապակելիս ուղիղ մնա։

2. 2

   Յուղը տաքացրեք 180 աստիճանի։

3. 3

   Ձուն հարեք սառցե ջրի հետ, ապա թեթևակի խառնեք ալյուրը՝ խմորը գնդիկավոր թողնելով։

4. 4

   Յուրաքանչյուր կտորը թաթախեք խմորի մեջ և թողեք ավելորդն կաթի։

5. 5

   Բանջարեղենն ու ծովախեցգետինը փոքր մասերով տապակեք 2-3 րոպե, մինչև գունատ ոսկեգույն ու խրթխրթան դառնան։

6. 6

   Չորացրեք ցանցի վրա և թեթևակի աղ ցանեք։

7. 7

   Դաշին, սոյան ու միրինը եռացրեք թաթախելու սոուսի համար և մատուցեք կողքին։