Լցոնած պղպեղ
Լավ սննդային կազմ
Մսով և բրնձով լցված բուլղարական պղպեղ, լոլիկի սոուսում շոգեխաշված։
Լցոնած պղպեղը բուլղարական պղպեղ է, լցված խոզի և տավարի աղացած մսով, բրնձով, սոխով և գազարով, այնուհետև լոլիկի սոուսի մեջ թույլ կրակի վրա եփված մինչև փափկելը։ Դրանք չափավոր կալորիական են, պղպեղից և լոլիկից ստացվում են C վիտամին և թաղանթանյութ, իսկ ճարպի մեծ մասը մսից է։ Աղացած անյուղ տավարի կամ հնդկահավի միսը և լցոնման մեջ լրացուցիչ քերած բանջարեղենը նվազեցնում են ճարպը։
Մակրոսննդանյութերի բաշխում
Հիմնական սննդային տվյալներ
| Սննդանյութ | Արժեք | DV |
|---|---|---|
| Սպիտակուց | 4.8g | 8.6% |
| Ճարպ | 6.1g | 8.7% |
| Ածխաջրեր | 8.4g | 2.8% |
| Պարզ շաքարներ | 2.94g | Գնահատում |
| Բարդ ածխաջրեր | 3.96g | Գնահատում |
| Մանրաթել | 1.5g | 6.0% |
| Ջուր | 80g | 3.2% |
| Կալորիաներ | 105 | 4.7% |
Գլիկեմիկ ինդեքս
Սեղմեք՝ ամբողջ ԳԻ վարկանիշը տեսնելու համար →
Ճարպաթթուների կազմ
| Ճարպաթթու | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.86 | g | 9.3% |
| Monounsaturated | 2.28 | g | 9.1% |
| Polyunsaturated | 1.3 | g | 10.0% |
| Omega-3 | 0.39 | g | Գնահատում |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.91 | g | Գնահատում |
| Trans | 0.14 | g | 7.0% |
Հակաօքսիդանտներ
Հակաօքսիդանտները (օր.՝ վիտամին C, վիտամին E, սելեն, պոլիֆենոլներ, կարոտինոիդներ) օգնում են պաշտպանել բջիջները օքսիդատիվ սթրեսից և նպաստում առողջությանը։ Դրանք հանդիպում են մրգերում, բանջարեղենում, ընկույզներում և որոշ կենդանական մթերքներում։
Հակաօքսիդանտային ակտիվությամբ միացություններ։ Վիտամին C, E և սելենը ներառված են, երբ առկա են ապրանքում։
| Միացություն | Քանակ | Միավոր |
|---|---|---|
| Վիտամին C | 30.8 | mg |
| Վիտամին E | 1.34 | mg |
| Սելեն | 5.04 | mcg |
Վիտամիններ
| Վիտամին | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 77.7 | mcg | 8.6% |
| vitamin B1 | 0.092 | mg | 7.7% |
| vitamin B2 | 0.076 | mg | 5.8% |
| vitamin B3 | 1.41 | mg | 8.8% |
| vitamin B6 | 0.181 | mg | 10.6% |
| vitamin B9 | 13.8 | mcg | 3.5% |
| vitamin B12 | 0.257 | mcg | 10.7% |
| vitamin C | 30.8 | mg | 34.2% |
| vitamin D | 0.048 (2 ՄՄ) | mcg | 0.3% |
| vitamin E | 1.34 | mg | 8.9% |
| vitamin K | 10 | mcg | 8.3% |
Հանքանյութեր
| Հանքանյութ | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 15.6 | mg | 1.6% |
| iron | 0.861 | mg | 4.8% |
| magnesium | 15.2 | mg | 3.8% |
| phosphorus | 61.3 | mg | 8.8% |
| potassium | 252 | mg | 9.7% |
| sodium | 230 | mg | 10.0% |
| zinc | 0.9 | mg | 8.2% |
| copper | 0.092 | mg | 10.2% |
| manganese | 0.155 | mg | 6.7% |
| selenium | 5.04 | mcg | 9.2% |
Անփոխարինելի ամինաթթուներ
| Ամինաթթու | Քանակ | Միավոր | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Հիստիդին | 153 | mg | 21.9% | 173% |
| Իզոլեյցին | 201 | mg | 14.4% | 121% |
| Լեյցին | 348 | mg | 12.7% | 103% |
| Լիզին | 361 | mg | 17.2% | 136% |
| Մեթիոնին | 171 | mg | 16.3% | 135% |
| Ֆենիլալանին | 347 | mg | 19.8% | 153% |
| Թրեոնին | 201 | mg | 19.1% | 146% |
| Տրիպտոֆան | 45 | mg | 16.1% | 124% |
| Վալին | 235 | mg | 12.9% | 106% |
Համեմատել այլ ապրանքների հետ
Արժեքներ 100 g-ի համար
Ավելացրեք ապրանքներ վերևում՝ կողք կողքի համեմատություն տեսնելու համար։
Նման ապրանքներ
Ամենամոտը ըստ մակրոնուտրիենտների պրոֆիլի
Բաղադրատոմս
Տեսնել ամբողջ բաղադրատոմսըԲաղադրիչներ
- Բուլղարական պղպեղ 8 միջին (1 կգ)
- Խոզի և տավարի աղացած միս 400 գ
- Երկար հատիկավոր սպիտակ բրինձ 80 գ
- Սոխ 1 միջին (120 գ)
- Գազար 1 միջին (100 գ)
- Արևածաղկի յուղ 2 ճաշի գդալ
- Տոմատի պյուրե (պասատա) 300 գ
- Ջուր 100 մլ
- Թարմ մաղադանոս, մանր կտրատած 2 ճաշի գդալ
- Դափնու տերև 2
- Աղ 1,5 թեյի գդալ
- Սև պղպեղ 0,5 թեյի գդալ
Հրահանգներ
- 1
Պղպեղների գլխարկները կտրեք և հանեք սերմերն ու սպիտակ միջնապատերը։
- 2
Բրինձը եփեք 7 րոպե և քամեք։
- 3
Սոխը մանր կտրատեք և գազարը քերեք, ապա միջին կրակի վրա յուղում տապակեք 8 րոպե, մինչև փափկեն։
- 4
Աղացած միսը խառնեք բրնձի, տապակած բանջարեղենի կեսի, մաղադանոսի, 1 թեյի գդալ աղի և պղպեղի հետ, և պղպեղները խառնուրդով ազատ լցոնեք՝ առանց սեղմելու։
- 5
Պղպեղները ուղիղ կանգնեցրեք նեղ կաթսայում։ Խառնեք պասատան, ջուրը, մնացած բանջարեղենը և 0,5 թեյի գդալ աղը, լցրեք պղպեղների շուրջը և ավելացրեք դափնու տերևները։
- 6
Ծածկեք և թույլ կրակի վրա եփեք 45 րոպե, մինչև պղպեղները փափկեն և միջուկը լրիվ եփվի։
- 7
Մատուցեք մեկ անձի երկու պղպեղ՝ սոուսը վրան լցնելով։