Լակսա
Չափավոր սննդային արժեք
Կծու կոկոսային կարրիով լապշայի ապուր Մալայզիայից և Սինգապուրից։
Կարրի լակսան մալայզիական և սինգապուրյան լապշայով ապուր է՝ բրնձի լապշա լակսայի մածուկից, կոկոսի կաթից և հավի արգանակից պատրաստված կծու արգանակի մեջ, վրան հավի միս, ծովախեցգետին, տոֆուի փքուն կտորներ, ծիլեր և խաշած ձու։ Մեծ ամանը հագեցնող է և հարուստ սպիտակուցով, բայց կոկոսի կաթը այն դարձնում է բարձր կալորիականությամբ և հագեցած ճարպով։ Արգանակի մի մասը ամանում թողնելով՝ երկուսն էլ նվազում են։
Մակրոսննդանյութերի բաշխում
Հիմնական սննդային տվյալներ
| Սննդանյութ | Արժեք | DV |
|---|---|---|
| Սպիտակուց | 5.4g | 9.6% |
| Ճարպ | 5.8g | 8.3% |
| Ածխաջրեր | 6.7g | 2.2% |
| Պարզ շաքարներ | 2.34g | Գնահատում |
| Բարդ ածխաջրեր | 4.36g | Գնահատում |
| Ջուր | 81g | 3.2% |
| Կալորիաներ | 98 | 4.4% |
Գլիկեմիկ ինդեքս
Սեղմեք՝ ամբողջ ԳԻ վարկանիշը տեսնելու համար →
Ճարպաթթուների կազմ
| Ճարպաթթու | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.23 | g | 16.2% |
| Monounsaturated | 0.94 | g | 3.8% |
| Polyunsaturated | 1.14 | g | 8.8% |
| Omega-3 | 0.342 | g | Գնահատում |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| DHA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 0.798 | g | Գնահատում |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Հակաօքսիդանտներ
Հակաօքսիդանտները (օր.՝ վիտամին C, վիտամին E, սելեն, պոլիֆենոլներ, կարոտինոիդներ) օգնում են պաշտպանել բջիջները օքսիդատիվ սթրեսից և նպաստում առողջությանը։ Դրանք հանդիպում են մրգերում, բանջարեղենում, ընկույզներում և որոշ կենդանական մթերքներում։
Հակաօքսիդանտային ակտիվությամբ միացություններ։ Վիտամին C, E և սելենը ներառված են, երբ առկա են ապրանքում։
| Միացություն | Քանակ | Միավոր |
|---|---|---|
| Վիտամին C | 1.33 | mg |
| Վիտամին E | 0.3 | mg |
| Սելեն | 8.18 | mcg |
Վիտամիններ
| Վիտամին | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 11.8 | mcg | 1.3% |
| vitamin B1 | 0.032 | mg | 2.7% |
| vitamin B2 | 0.066 | mg | 5.1% |
| vitamin B3 | 0.793 | mg | 5.0% |
| vitamin B6 | 0.061 | mg | 3.6% |
| vitamin B9 | 8.17 | mcg | 2.0% |
| vitamin B12 | 0.168 | mcg | 7.0% |
| vitamin C | 1.33 | mg | 1.5% |
| vitamin D | 0.089 (4 ՄՄ) | mcg | 0.6% |
| vitamin E | 0.299 | mg | 2.0% |
| vitamin K | 5.37 | mcg | 4.5% |
Հանքանյութեր
| Հանքանյութ | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 23.2 | mg | 2.3% |
| iron | 0.935 | mg | 5.2% |
| magnesium | 16.3 | mg | 4.1% |
| phosphorus | 75 | mg | 10.7% |
| potassium | 110 | mg | 4.2% |
| sodium | 299 | mg | 13.0% |
| zinc | 0.522 | mg | 4.7% |
| copper | 0.1 | mg | 11.1% |
| manganese | 0.23 | mg | 10.0% |
| selenium | 8.18 | mcg | 14.9% |
Անփոխարինելի ամինաթթուներ
| Ամինաթթու | Քանակ | Միավոր | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Հիստիդին | 127 | mg | 18.1% | 129% |
| Իզոլեյցին | 224 | mg | 16.0% | 122% |
| Լեյցին | 395 | mg | 14.5% | 106% |
| Լիզին | 387 | mg | 18.4% | 131% |
| Մեթիոնին | 190 | mg | 18.1% | 135% |
| Ֆենիլալանին | 393 | mg | 22.5% | 156% |
| Թրեոնին | 205 | mg | 19.5% | 134% |
| Տրիպտոֆան | 57 | mg | 20.4% | 141% |
| Վալին limiting | 244 | mg | 13.4% | 99% |
Համեմատել այլ ապրանքների հետ
Արժեքներ 100 g-ի համար
Ավելացրեք ապրանքներ վերևում՝ կողք կողքի համեմատություն տեսնելու համար։
Նման ապրանքներ
Ամենամոտը ըստ մակրոնուտրիենտների պրոֆիլի
Ալերգեններ
Բաղադրատոմս
Տեսնել ամբողջ բաղադրատոմսըԲաղադրիչներ
- Լակսայի մածուկ 80 գ
- Բուսական յուղ 1 ճ/գ
- Հավի արգանակ 1 լ
- Կոկոսի կաթ 400 մլ
- Հավի ազդրի միս առանց ոսկորի, հաստ շերտերով կտրատած 250 գ
- Հում մաքրած ծովախեցգետին 200 գ
- Տոֆուի տապակած խորանարդիկներ 60 գ
- Չոր բրնձի վերմիշել 160 գ
- Լոբու ծիլեր 100 գ
- Ձու, կարծր եփած 2
- Շաքարավազ 2 թ/գ
- Աղ 1 թ/գ
- Թարմ գինձ կամ վիետնամական անանուխ 15 գ
- Լայմի շերտեր մատուցելու համար
Հրահանգներ
- 1
Մեծ կաթսայում տաքացրեք յուղը և տապակեք լակսայի մածուկը միջին կրակի վրա 3 րոպե, մինչև բուրմունք տա։
- 2
Ավելացրեք արգանակը և եռացրեք, ապա ավելացրեք հավի միսը և թույլ կրակի վրա եփեք 10 րոպե։
- 3
Խառնեք կոկոսի կաթը, շաքարավազը և աղը և նորից բերեք թույլ եռման։
- 4
Ավելացրեք ծովախեցգետինը և կիսված տոֆուի խորանարդիկները և եփեք 3 րոպե, մինչև ծովախեցգետինը վարդագույն դառնա։
- 5
Այդ ընթացքում եփեք բրնձի վերմիշելը փաթեթի վրա նշված ձևով և քամեք, իսկ լոբու ծիլերը 1 րոպե եռման ջրում թեթևակի եփեք։
- 6
Լապշան և լոբու ծիլերը բաժանեք 4 մեծ ամանի մեջ և վրան շերեփով լցրեք ապուրը՝ հավի մսի, ծովախեցգետնի և տոֆուի հետ։
- 7
Վրան դրեք կիսված ձվերը և կանաչին ու մատուցեք լայմի շերտերի հետ։