Նիսուազ աղցան
ՍուպերսնունդԲացառիկ սննդային արժեք
Ֆրանսիական աղցան թունայից, ձվից, կարտոֆիլից, կանաչ լոբուց, լոլիկից և ձիթապտուղներից։
Նիսուազ աղցանը Նիցցայից սերող բաղադրյալ աղցան է՝ թունա, պինդ խաշած ձու, խաշած կարտոֆիլ, կանաչ լոբի, լոլիկ, հազար և սև ձիթապտուղ, համեմված մանանեխով վինեգրետով։ Որպես հիմնական ճաշատեսակ այն հավասարակշռված է. թունան և ձվերը տալիս են սպիտակուց, կարտոֆիլը՝ օսլա, իսկ յուղի մեծ մասը գալիս է ձիթապտղի յուղից։ Յուղի փոխարեն ջրում պահված թունան մեկ բաժնում խնայում է մոտ 50 կկալ։
Մակրոսննդանյութերի բաշխում
Հիմնական սննդային տվյալներ
| Սննդանյութ | Արժեք | DV |
|---|---|---|
| Սպիտակուց | 6.6g | 11.8% |
| Ճարպ | 6.3g | 9.0% |
| Ածխաջրեր | 7.4g | 2.5% |
| Պարզ շաքարներ | 2.59g | Գնահատում |
| Բարդ ածխաջրեր | 3.51g | Գնահատում |
| Մանրաթել | 1.3g | 5.2% |
| Ջուր | 78g | 3.1% |
| Կալորիաներ | 111 | 4.9% |
Գլիկեմիկ ինդեքս
Սեղմեք՝ ամբողջ ԳԻ վարկանիշը տեսնելու համար →
Ճարպաթթուների կազմ
| Ճարպաթթու | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.15 | g | 5.8% |
| Monounsaturated | 3.69 | g | 14.8% |
| Polyunsaturated | 1.09 | g | 8.4% |
| Omega-3 | 0.327 | g | Գնահատում |
| EPA | 4 | mg | 0.4% |
| DHA | 21 | mg | 2.3% |
| Omega-6 | 0.763 | g | Գնահատում |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Հակաօքսիդանտներ
Հակաօքսիդանտները (օր.՝ վիտամին C, վիտամին E, սելեն, պոլիֆենոլներ, կարոտինոիդներ) օգնում են պաշտպանել բջիջները օքսիդատիվ սթրեսից և նպաստում առողջությանը։ Դրանք հանդիպում են մրգերում, բանջարեղենում, ընկույզներում և որոշ կենդանական մթերքներում։
Հակաօքսիդանտային ակտիվությամբ միացություններ։ Վիտամին C, E և սելենը ներառված են, երբ առկա են ապրանքում։
| Միացություն | Քանակ | Միավոր |
|---|---|---|
| Վիտամին C | 5.3 | mg |
| Վիտամին E | 1.04 | mg |
| Սելեն | 15.4 | mcg |
Վիտամիններ
| Վիտամին | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 48.4 | mcg | 5.4% |
| vitamin B1 | 0.047 | mg | 3.9% |
| vitamin B2 | 0.096 | mg | 7.4% |
| vitamin B3 | 2.3 | mg | 14.4% |
| vitamin B6 | 0.107 | mg | 6.3% |
| vitamin B9 | 21.2 | mcg | 5.3% |
| vitamin B12 | 0.418 | mcg | 17.4% |
| vitamin C | 5.3 | mg | 5.9% |
| vitamin D | 1.21 (48 ՄՄ) | mcg | 8.1% |
| vitamin E | 1.04 | mg | 6.9% |
| vitamin K | 25.1 | mcg | 20.9% |
Հանքանյութեր
| Հանքանյութ | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 24.2 | mg | 2.4% |
| iron | 0.98 | mg | 5.4% |
| magnesium | 19.1 | mg | 4.8% |
| phosphorus | 100 | mg | 14.3% |
| potassium | 266 | mg | 10.2% |
| sodium | 240 | mg | 10.4% |
| zinc | 0.474 | mg | 4.3% |
| copper | 0.082 | mg | 9.1% |
| manganese | 0.118 | mg | 5.1% |
| selenium | 15.4 | mcg | 28.0% |
Անփոխարինելի ամինաթթուներ
| Ամինաթթու | Քանակ | Միավոր | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Հիստիդին | 174 | mg | 24.9% | 150% |
| Իզոլեյցին | 300 | mg | 21.4% | 138% |
| Լեյցին | 511 | mg | 18.7% | 116% |
| Լիզին | 530 | mg | 25.2% | 152% |
| Մեթիոնին | 266 | mg | 25.3% | 159% |
| Ֆենիլալանին | 498 | mg | 28.5% | 167% |
| Թրեոնին | 280 | mg | 26.7% | 154% |
| Տրիպտոֆան | 75 | mg | 26.8% | 157% |
| Վալին | 358 | mg | 19.7% | 123% |
Համեմատել այլ ապրանքների հետ
Արժեքներ 100 g-ի համար
Ավելացրեք ապրանքներ վերևում՝ կողք կողքի համեմատություն տեսնելու համար։
Նման ապրանքներ
Ամենամոտը ըստ մակրոնուտրիենտների պրոֆիլի
Ալերգեններ
Բաղադրատոմս
Տեսնել ամբողջ բաղադրատոմսըԲաղադրիչներ
- Մանր պինդ կարտոֆիլ 400 գ
- Կանաչ լոբի, ծայրերը կտրած 200 գ
- Ձու 4 մեծ
- Կարագային հազար (փափուկ տերևով հազար) 1 գլուխ (150 գ)
- Լոլիկ 3 միջին (300 գ)
- Պահածոյացված թունա ձիթայուղով, քամած 225 գ
- Նիսուազ կամ այլ մանր սև ձիթապտուղ 60 գ
- Առաջին սառը մամլման ձիթայուղ 4 ճաշի գդալ
- Կարմիր գինու քացախ 1,5 ճաշի գդալ
- Դիժոնի մանանեխ 1 թեյի գդալ
- Սոխ-շալոտ, մանր կտրատած 1 փոքր (20 գ)
- Աղ և սև պղպեղ ըստ ճաշակի
Հրահանգներ
- 1
Կարտոֆիլը եփել աղաջրում մինչև փափկելը՝ 15–20 րոպե, վերջին 4 րոպեին ավելացնելով կանաչ լոբին։ Քամել, ապա լոբին դնել սառը ջրի մեջ սառչելու համար։
- 2
Ձվերը եփել 9 րոպե, սառեցնել սառը ջրում, ապա մաքրել և կտրել չորս մասի։
- 3
Քացախը, մանանեխը, շալոտը, աղը և պղպեղը հարել իրար, ապա հարելով ավելացնել ձիթայուղը՝ վինեգրետ պատրաստելու համար։
- 4
Տաք կարտոֆիլը կիսել և խառնել վինեգրետի 2 ճաշի գդալի հետ։
- 5
Լոլիկները կտրատել մասնիկներով, իսկ հազարը պատառոտել խոշոր կտորների։
- 6
Հազարը դասավորել մեծ ափսեի վրա և վրան դնել կարտոֆիլը, կանաչ լոբին, լոլիկը, ձվերը, թունայի կտորները և ձիթապտուղները։
- 7
Վրայից լցնել վինեգրետի մնացածը և մատուցել։