Շակշուկա
ՍուպերսնունդԲացառիկ սննդային արժեք
Համեմված լոլիկի և պղպեղի սոուսում խաշած ձու՝ հյուսիսաֆրիկյան ոճով։
Շակշուկան հյուսիսաֆրիկյան և մերձավորարևելյան ուտեստ է. ձվեր, որոնք եփվում են լոլիկից, կարմիր բուլղարական պղպեղից, սոխից, սխտորից, զիրայից և պապրիկայից պատրաստված խաշվող սոուսի մեջ և մատուցվում են թավայի մեջ։ Երկու ձվով բաժինը պարունակում է մոտ 300 կկալ, 16 գ սպիտակուց, 5 գ թաղանթանյութ և մոտ 790 մգ նատրիում. ճարպի մեծ մասը գալիս է ձվերից և ձիթայուղից։ Թաթախելու համար ամբողջահատիկ հացը սպիտակ հացից ավելի շատ թաղանթանյութ է ավելացնում։
Մակրոսննդանյութերի բաշխում
Հիմնական սննդային տվյալներ
| Սննդանյութ | Արժեք | DV |
|---|---|---|
| Սպիտակուց | 5.4g | 9.6% |
| Ճարպ | 6.5g | 9.3% |
| Ածխաջրեր | 6.2g | 2.1% |
| Պարզ շաքարներ | 2.17g | Գնահատում |
| Բարդ ածխաջրեր | 2.43g | Գնահատում |
| Մանրաթել | 1.6g | 6.4% |
| Ջուր | 80g | 3.2% |
| Կալորիաներ | 101 | 4.5% |
Գլիկեմիկ ինդեքս
Սեղմեք՝ ամբողջ ԳԻ վարկանիշը տեսնելու համար →
Ճարպաթթուների կազմ
| Ճարպաթթու | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.51 | g | 7.5% |
| Monounsaturated | 3.49 | g | 14.0% |
| Polyunsaturated | 1.07 | g | 8.2% |
| Omega-3 | 0.321 | g | Գնահատում |
| DHA | 19 | mg | 2.1% |
| Omega-6 | 0.749 | g | Գնահատում |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Հակաօքսիդանտներ
Հակաօքսիդանտները (օր.՝ վիտամին C, վիտամին E, սելեն, պոլիֆենոլներ, կարոտինոիդներ) օգնում են պաշտպանել բջիջները օքսիդատիվ սթրեսից և նպաստում առողջությանը։ Դրանք հանդիպում են մրգերում, բանջարեղենում, ընկույզներում և որոշ կենդանական մթերքներում։
Հակաօքսիդանտային ակտիվությամբ միացություններ։ Վիտամին C, E և սելենը ներառված են, երբ առկա են ապրանքում։
| Միացություն | Քանակ | Միավոր |
|---|---|---|
| Վիտամին C | 17.5 | mg |
| Վիտամին E | 1.57 | mg |
| Սելեն | 10.8 | mcg |
Վիտամիններ
| Վիտամին | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 80.4 | mcg | 8.9% |
| vitamin B1 | 0.058 | mg | 4.8% |
| vitamin B2 | 0.172 | mg | 13.2% |
| vitamin B3 | 0.755 | mg | 4.7% |
| vitamin B6 | 0.169 | mg | 9.9% |
| vitamin B9 | 24.7 | mcg | 6.2% |
| vitamin B12 | 0.253 | mcg | 10.5% |
| vitamin C | 17.5 | mg | 19.4% |
| vitamin D | 0.601 (24 ՄՄ) | mcg | 4.0% |
| vitamin E | 1.57 | mg | 10.5% |
| vitamin K | 19 | mcg | 15.8% |
Հանքանյութեր
| Հանքանյութ | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 43.8 | mg | 4.4% |
| iron | 1.56 | mg | 8.7% |
| magnesium | 18.1 | mg | 4.5% |
| phosphorus | 92 | mg | 13.1% |
| potassium | 246 | mg | 9.5% |
| sodium | 262 | mg | 11.4% |
| zinc | 0.654 | mg | 5.9% |
| copper | 0.122 | mg | 13.6% |
| manganese | 0.159 | mg | 6.9% |
| selenium | 10.8 | mcg | 19.6% |
Անփոխարինելի ամինաթթուներ
| Ամինաթթու | Քանակ | Միավոր | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Հիստիդին | 121 | mg | 17.3% | 129% |
| Իզոլեյցին | 253 | mg | 18.1% | 144% |
| Լեյցին | 409 | mg | 15.0% | 114% |
| Լիզին | 350 | mg | 16.7% | 124% |
| Մեթիոնին | 243 | mg | 23.1% | 180% |
| Ֆենիլալանին | 450 | mg | 25.7% | 187% |
| Թրեոնին | 219 | mg | 20.9% | 149% |
| Տրիպտոֆան | 67 | mg | 23.9% | 173% |
| Վալին | 322 | mg | 17.7% | 137% |
Համեմատել այլ ապրանքների հետ
Արժեքներ 100 g-ի համար
Ավելացրեք ապրանքներ վերևում՝ կողք կողքի համեմատություն տեսնելու համար։
Նման ապրանքներ
Ամենամոտը ըստ մակրոնուտրիենտների պրոֆիլի
Ալերգեններ
Բաղադրատոմս
Տեսնել ամբողջ բաղադրատոմսըԲաղադրիչներ
- Ձիթայուղ 2 ճաշի գդալ
- Սոխ 1 միջին (110 գ)
- Կարմիր բուլղարական պղպեղ 1 մեծ (150 գ)
- Սխտոր 3 պճեղ
- Աղացած չաման (զիրա) 1 թեյի գդալ
- Քաղցր պապրիկա 1 թեյի գդալ
- Չիլիի փաթիլներ ըստ ճաշակի
- Մանրացրած լոլիկ 400 գ
- Աղ 1/2 թեյի գդալ
- Սև պղպեղ ըստ ճաշակի
- Ձու 6 մեծ
- Թարմ մաղադանոս կամ գինձ (կինձա) 2 ճաշի գդալ
Հրահանգներ
- 1
26 սմ տրամագծով թավայում միջին կրակի վրա տաքացրեք ձիթայուղը։ Ավելացրեք խորանարդիկներով կտրատած սոխը և շերտերով կտրատած բուլղարական պղպեղը և պատրաստեք 8 րոպե՝ խառնելով, մինչև փափկեն։
- 2
Ավելացրեք մանր կտրատած սխտորը, չամանը, պապրիկան և չիլիի փաթիլները և պատրաստեք 1 րոպե, մինչև բույր արձակեն։
- 3
Ավելացրեք մանրացրած լոլիկը, աղը և պղպեղը և առանց կափարիչի եփեք 10 րոպե, մինչև սոուսը թանձրանա։
- 4
Գդալի հետևի մասով սոուսի մեջ 6 փոս արեք և յուրաքանչյուրի մեջ մեկական ձու կոտրեք։
- 5
Թավան ծածկեք կափարիչով և թույլ կրակի վրա պատրաստեք 6-8 րոպե, մինչև սպիտակուցները պնդանան, բայց դեղնուցները դեռ փափուկ մնան։
- 6
Շաղ տվեք կտրատած մաղադանոսով կամ գինձով և մատուցեք անմիջապես թավայից։