Քարի լակսա

Բաղադրիչներ

• Լակսայի մածուկ 80 գ
• Բուսական յուղ 1 ճ/գ
• Հավի արգանակ 1 լ
• Կոկոսի կաթ 400 մլ
• Հավի ազդրի միս առանց ոսկորի, հաստ շերտերով կտրատած 250 գ
• Հում մաքրած ծովախեցգետին 200 գ
• Տոֆուի տապակած խորանարդիկներ 60 գ
• Չոր բրնձի վերմիշել 160 գ
• Լոբու ծիլեր 100 գ
• Ձու, կարծր եփած 2
• Շաքարավազ 2 թ/գ
• Աղ 1 թ/գ
• Թարմ գինձ կամ վիետնամական անանուխ 15 գ
• Լայմի շերտեր մատուցելու համար

Հրահանգներ

1. 1

   Մեծ կաթսայում տաքացրեք յուղը և տապակեք լակսայի մածուկը միջին կրակի վրա 3 րոպե, մինչև բուրմունք տա։

2. 2

   Ավելացրեք արգանակը և եռացրեք, ապա ավելացրեք հավի միսը և թույլ կրակի վրա եփեք 10 րոպե։

3. 3

   Խառնեք կոկոսի կաթը, շաքարավազը և աղը և նորից բերեք թույլ եռման։

4. 4

   Ավելացրեք ծովախեցգետինը և կիսված տոֆուի խորանարդիկները և եփեք 3 րոպե, մինչև ծովախեցգետինը վարդագույն դառնա։

5. 5

   Այդ ընթացքում եփեք բրնձի վերմիշելը փաթեթի վրա նշված ձևով և քամեք, իսկ լոբու ծիլերը 1 րոպե եռման ջրում թեթևակի եփեք։

6. 6

   Լապշան և լոբու ծիլերը բաժանեք 4 մեծ ամանի մեջ և վրան շերեփով լցրեք ապուրը՝ հավի մսի, ծովախեցգետնի և տոֆուի հետ։

7. 7

   Վրան դրեք կիսված ձվերը և կանաչին ու մատուցեք լայմի շերտերի հետ։