Ֆրանսիական սոխով ապուր
Չափավոր սննդային արժեք
Կարամելացրած սոխով ապուր տավարի արգանակում՝ պանրով պատված կրուտոնով։
Ֆրանսիական սոխով ապուրը կարագի մեջ դանդաղ մուգ շագանակագույն դառնալու չափ տապակված կտրատած սոխ է, խաշված տավարի արգանակում՝ մի քիչ սպիտակ գինով, ապա վրան դրված տոստավորված բագետ և հալված գրուիեր։ Պանիրը, կարագը և հացը այն դարձնում են ավելի հագեցած, քան արգանակով շատ ապուրներ, նկատելի հագեցած ճարպով և նատրիումով։ Որպես հիմնական ուտեստ այն զուգակցեք կանաչ աղցանի հետ, իսկ որպես նախուտեստ՝ փոքր բաժակը բավական է։
Մակրոսննդանյութերի բաշխում
Հիմնական սննդային տվյալներ
| Սննդանյութ | Արժեք | DV |
|---|---|---|
| Սպիտակուց | 4.5g | 8.0% |
| Ճարպ | 4.8g | 6.9% |
| Ածխաջրեր | 10g | 3.3% |
| Պարզ շաքարներ | 3.5g | Գնահատում |
| Բարդ ածխաջրեր | 5.2g | Գնահատում |
| Մանրաթել | 1.3g | 5.2% |
| Ջուր | 78g | 3.1% |
| Կալորիաներ | 101 | 4.5% |
Գլիկեմիկ ինդեքս
Սեղմեք՝ ամբողջ ԳԻ վարկանիշը տեսնելու համար →
Ճարպաթթուների կազմ
| Ճարպաթթու | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.83 | g | 14.2% |
| Monounsaturated | 1.43 | g | 5.7% |
| Polyunsaturated | 0.26 | g | 2.0% |
| Omega-3 | 0.078 | g | Գնահատում |
| Omega-6 | 0.182 | g | Գնահատում |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Հակաօքսիդանտներ
Հակաօքսիդանտները (օր.՝ վիտամին C, վիտամին E, սելեն, պոլիֆենոլներ, կարոտինոիդներ) օգնում են պաշտպանել բջիջները օքսիդատիվ սթրեսից և նպաստում առողջությանը։ Դրանք հանդիպում են մրգերում, բանջարեղենում, ընկույզներում և որոշ կենդանական մթերքներում։
Հակաօքսիդանտային ակտիվությամբ միացություններ։ Վիտամին C, E և սելենը ներառված են, երբ առկա են ապրանքում։
| Միացություն | Քանակ | Միավոր |
|---|---|---|
| Վիտամին C | 2.71 | mg |
| Վիտամին E | 0.09 | mg |
| Սելեն | 3.29 | mcg |
Վիտամիններ
| Վիտամին | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 30.2 | mcg | 3.4% |
| vitamin B1 | 0.042 | mg | 3.5% |
| vitamin B2 | 0.051 | mg | 3.9% |
| vitamin B3 | 0.67 | mg | 4.2% |
| vitamin B6 | 0.073 | mg | 4.3% |
| vitamin B9 | 11.2 | mcg | 2.8% |
| vitamin B12 | 0.142 | mcg | 5.9% |
| vitamin C | 2.71 | mg | 3.0% |
| vitamin D | 0.038 (2 ՄՄ) | mcg | 0.3% |
| vitamin E | 0.092 | mg | 0.6% |
| vitamin K | 0.634 | mcg | 0.5% |
Հանքանյութեր
| Հանքանյութ | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 96.5 | mg | 9.7% |
| iron | 0.364 | mg | 2.0% |
| magnesium | 12.4 | mg | 3.1% |
| phosphorus | 76.9 | mg | 11.0% |
| potassium | 141 | mg | 5.4% |
| sodium | 363 | mg | 15.8% |
| zinc | 0.449 | mg | 4.1% |
| copper | 0.038 | mg | 4.2% |
| manganese | 0.136 | mg | 5.9% |
| selenium | 3.29 | mcg | 6.0% |
Անփոխարինելի ամինաթթուներ
| Ամինաթթու | Քանակ | Միավոր | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Հիստիդին | 127 | mg | 18.1% | 146% |
| Իզոլեյցին | 184 | mg | 13.1% | 113% |
| Լեյցին | 349 | mg | 12.8% | 106% |
| Լիզին | 305 | mg | 14.5% | 117% |
| Մեթիոնին | 135 | mg | 12.9% | 108% |
| Ֆենիլալանին | 391 | mg | 22.3% | 176% |
| Թրեոնին | 142 | mg | 13.5% | 105% |
| Տրիպտոֆան | 54 | mg | 19.3% | 151% |
| Վալին | 247 | mg | 13.6% | 114% |
Համեմատել այլ ապրանքների հետ
Արժեքներ 100 g-ի համար
Ավելացրեք ապրանքներ վերևում՝ կողք կողքի համեմատություն տեսնելու համար։
Նման ապրանքներ
Ամենամոտը ըստ մակրոնուտրիենտների պրոֆիլի
Ալերգեններ
Բաղադրատոմս
Տեսնել ամբողջ բաղադրատոմսըԲաղադրիչներ
- Դեղին սոխ 1 կգ
- Կարագ 40 գ
- Շաքարավազ 1 թեյի գդալ
- Սխտոր 2 պճեղ
- Ցորենի ալյուր 1 ճաշի գդալ
- Չոր սպիտակ գինի 150 մլ
- Տավարի արգանակ 1 լ
- Թարմ ուրց 3 ճյուղ
- Դափնու տերև 1
- Բագետ 4 կտոր (100 գ)
- Գրյուերի պանիր, քերած 120 գ
- Աղ և սև պղպեղ ըստ ճաշակի
Հրահանգներ
- 1
Մեծ հաստ հատակով կաթսայում միջին կրակի վրա հալեք կարագը: Ավելացրեք բարակ կտրատած սոխը մի պտղունց աղի հետ և եփեք 10 րոպե՝ խառնելով, մինչև փափկի:
- 2
Ավելացրեք շաքարավազը, նվազեցրեք կրակը և եփեք 45 րոպե՝ հաճախ խառնելով, մինչև սոխը դառնա խորը ոսկեգույն-շագանակագույն:
- 3
Ավելացրեք մանր կտրատած սխտորն ու ալյուրը և խառնեք 1 րոպե, ապա լցրեք գինին և թողեք եռա, մինչև կիսով չափ նվազի:
- 4
Ավելացրեք արգանակը, ուրցը և դափնու տերևը և եփեք 30 րոպե: Հանեք խոտաբույսերը և համեմեք աղով ու պղպեղով:
- 5
Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 230 °C: Բագետի կտորները տապակեք չորանալու և ոսկեգույն դառնալու չափ:
- 6
Ապուրը շերեփով լցրեք ջեռոցի համար նախատեսված ամանների մեջ, յուրաքանչյուրի վրա դրեք բագետի մի տապակած կտոր և քերած գրյուերը, և թխեք 8-10 րոպե, մինչև պանիրը հալվի և ոսկեգույն դառնա: