Սթեյք
Լավ սննդային կազմ
Говяжий стейк на гриле или сковороде.
Стейк — кусок говядины на гриле или обжаренный на сковороде. Много белка и железа; жирность зависит от отруба. Нежирные отруба (например, вырезка) — меньше насыщенного жира. Сочетайте с овощами.
Մակրոսննդանյութերի բաշխում
Հիմնական սննդային տվյալներ
| Սննդանյութ | Արժեք | DV |
|---|---|---|
| Սպիտակուց | 26g | 46.4% |
| Ճարպ | 15g | 21.4% |
| Ածխաջրեր | 0g | 0.0% |
| Պարզ շաքարներ | 0g | Գնահատում |
| Բարդ ածխաջրեր | 0g | Գնահատում |
| Ջուր | 55g | 2.2% |
| Կալորիաներ | 250 | 11.1% |
Գլիկեմիկ ինդեքս
Click to view full GI ranking →
Ճարպաթթուների կազմ
| Ճարպաթթու | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.25 | g | 26.3% |
| Monounsaturated | 6 | g | 24.0% |
| Polyunsaturated | 3.75 | g | 28.8% |
| Omega-3 | 1.125 | g | Գնահատում |
| Omega-6 | 2.625 | g | Գնահատում |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Հակաօքսիդանտներ
Հակաօքսիդանտները (օր.՝ վիտամին C, վիտամին E, սելեն, պոլիֆենոլներ, կարոտինոիդներ) օգնում են պաշտպանել բջիջները օքսիդատիվ սթրեսից և նպաստում առողջությանը։ Դրանք հանդիպում են մրգերում, բանջարեղենում, ընկույզներում և որոշ կենդանական մթերքներում։
Հակաօքսիդանտային ակտիվությամբ միացություններ։ Վիտամին C, E և սելենը ներառված են, երբ առկա են ապրանքում։
| Միացություն | Քանակ | Միավոր |
|---|---|---|
| Վիտամին C | 4 | mg |
Վիտամիններ
| Վիտամին | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Հանքանյութեր
| Հանքանյութ | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Անփոխարինելի ամինաթթուներ
| Ամինաթթու | Քանակ | Միավոր | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Հիստիդին | - | — | ||
| Իզոլեյցին | - | — | ||
| Լեյցին | - | — | ||
| Լիզին | - | — | ||
| Մեթիոնին | - | — | ||
| Ֆենիլալանին | - | — | ||
| Թրեոնին | - | — | ||
| Տրիպտոֆան | - | — | ||
| Վալին | - | — |
Համեմատել այլ ապրանքների հետ
Արժեքներ 100 g-ի համար
Ավելացրեք ապրանքներ վերևում՝ կողք կողքի համեմատություն տեսնելու համար։
Նման ապրանքներ
Ամենամոտը ըստ մակրոնուտրիենտների պրոֆիլի
Բաղադրատոմս
Տեսնել ամբողջ բաղադրատոմսըԲաղադրիչներ
- Ռիբայ կամ սիրլոյն սթեյք 2 (250 g each)
- Աղ 2 tsp
- Սև պղպեղ 1 tsp
- Բուսական յուղ 1 tbsp
- Կարագ 30 g
- Սխտոր 2 cloves
- Թարմ ուրց 2 sprigs
Հրահանգներ
- 1
Սթեյքերը սառնարանից հանեք եփելուց 30 րոպե առաջ և հիմնովին չորացրեք։
- 2
Երկու կողմերն էլ առատորեն համեմեք աղով ու պղպեղով։
- 3
Ծանր թավայում բարձր կրակի վրա տաքացրեք յուղը, մինչև հազիվ սկսի ծխալ։
- 4
Սթեյքերը տապակեք 2-3 րոպե յուրաքանչյուր կողմից՝ առանց տեղաշարժելու, մինչև խորը շագանակագույն կեղև ձևավորվի։
- 5
Ավելացրեք կարագը, ճզմած սխտորն ու ուրցը, ապա թավան թեքեք և 1 րոպե սթեյքերը ջրեք փրփրող կարագով։
- 6
Հանեք 52 աստիճան ներքին ջերմաստիճանում՝ միջին-հումի (medium-rare) համար՝ ժամանակը ճշգրտելով ըստ ցանկալի պատրաստվածության։
- 7
Սթեյքերը թողեք տախտակի վրա 5 րոպե հանգստանան, ապա կտրեք մանրաթելերին ընդդեմ։