Տապակած հավ
Լավ սննդային կազմ
Համեմված ամբողջական հավ, ջեռոցում տապակված մինչև կեղևի խրթխրթանալը։
Ջեռոցում թխած հավը ամբողջական հավ է, որը շփվում է ձիթայուղով, աղով և պղպեղով, հաճախ՝ փորի մեջ կիտրոնով, սխտորով և ուրցով, և թխվում է, մինչև կաշին խրթխրթան դառնա, իսկ հյութը թափանցիկ հոսի։ Այս արժեքները վերաբերում են կաշիով մսին. 180 գ բաժինը՝ մեծ հավի մոտ մեկ քառորդը, պարունակում է մոտ 440 կկալ, 48 գ սպիտակուց և 26 գ ճարպ։ Առանց կաշվի ճարպը նվազում է մոտ կիսով չափ։
Մակրոսննդանյութերի բաշխում
Հիմնական սննդային տվյալներ
| Սննդանյութ | Արժեք | DV |
|---|---|---|
| Սպիտակուց | 27g | 48.2% |
| Ճարպ | 14g | 20.0% |
| Ածխաջրեր | 0g | 0.0% |
| Պարզ շաքարներ | 0g | Գնահատում |
| Բարդ ածխաջրեր | 0g | Գնահատում |
| Ջուր | 58g | 2.3% |
| Կալորիաներ | 244 | 10.8% |
Գլիկեմիկ ինդեքս
Սեղմեք՝ ամբողջ ԳԻ վարկանիշը տեսնելու համար →
Ճարպաթթուների կազմ
| Ճարպաթթու | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.85 | g | 19.3% |
| Monounsaturated | 6.13 | g | 24.5% |
| Polyunsaturated | 2.89 | g | 22.2% |
| Omega-3 | 0.867 | g | Գնահատում |
| EPA | 9 | mg | 1.0% |
| DHA | 26 | mg | 2.9% |
| Omega-6 | 2.023 | g | Գնահատում |
| Trans | 0.08 | g | 4.0% |
Հակաօքսիդանտներ
Հակաօքսիդանտները (օր.՝ վիտամին C, վիտամին E, սելեն, պոլիֆենոլներ, կարոտինոիդներ) օգնում են պաշտպանել բջիջները օքսիդատիվ սթրեսից և նպաստում առողջությանը։ Դրանք հանդիպում են մրգերում, բանջարեղենում, ընկույզներում և որոշ կենդանական մթերքներում։
Հակաօքսիդանտային ակտիվությամբ միացություններ։ Վիտամին C, E և սելենը ներառված են, երբ առկա են ապրանքում։
| Միացություն | Քանակ | Միավոր |
|---|---|---|
| Վիտամին C | 1.56 | mg |
| Վիտամին E | 0.6 | mg |
| Սելեն | 20.1 | mcg |
Վիտամիններ
| Վիտամին | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 48.5 | mcg | 5.4% |
| vitamin B1 | 0.063 | mg | 5.3% |
| vitamin B2 | 0.142 | mg | 10.9% |
| vitamin B3 | 8.04 | mg | 50.2% |
| vitamin B6 | 0.368 | mg | 21.6% |
| vitamin B9 | 5.96 | mcg | 1.5% |
| vitamin B12 | 0.366 | mcg | 15.3% |
| vitamin C | 1.56 | mg | 1.7% |
| vitamin D | 0.25 (10 ՄՄ) | mcg | 1.7% |
| vitamin E | 0.598 | mg | 4.0% |
| vitamin K | 3.02 | mcg | 2.5% |
Հանքանյութեր
| Հանքանյութ | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16.9 | mg | 1.7% |
| iron | 1.29 | mg | 7.2% |
| magnesium | 28.2 | mg | 7.0% |
| phosphorus | 205 | mg | 29.3% |
| potassium | 267 | mg | 10.3% |
| sodium | 539 | mg | 23.4% |
| zinc | 1.83 | mg | 16.6% |
| copper | 0.07 | mg | 7.8% |
| manganese | 0.051 | mg | 2.2% |
| selenium | 20.1 | mcg | 36.5% |
Անփոխարինելի ամինաթթուներ
| Ամինաթթու | Քանակ | Միավոր | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Հիստիդին | 789 | mg | 112.7% | 168% |
| Իզոլեյցին | 1341 | mg | 95.8% | 152% |
| Լեյցին | 1960 | mg | 71.8% | 109% |
| Լիզին | 2189 | mg | 104.2% | 155% |
| Մեթիոնին | 1077 | mg | 102.6% | 160% |
| Ֆենիլալանին | 1913 | mg | 109.3% | 159% |
| Թրեոնին | 1113 | mg | 106.0% | 152% |
| Տրիպտոֆան | 300 | mg | 107.1% | 155% |
| Վալին | 1309 | mg | 71.9% | 112% |
Համեմատել այլ ապրանքների հետ
Արժեքներ 100 g-ի համար
Ավելացրեք ապրանքներ վերևում՝ կողք կողքի համեմատություն տեսնելու համար։
Նման ապրանքներ
Ամենամոտը ըստ մակրոնուտրիենտների պրոֆիլի
Բաղադրատոմս
Տեսնել ամբողջ բաղադրատոմսըԲաղադրիչներ
- Ամբողջական հավ 1 (1,8 կգ)
- Ձիթապտղի ձեթ 1 ճաշգդալ
- Աղ 1,5 թեյգդալ
- Սև պղպեղ 1/2 թեյգդալ
- Կիտրոն 1
- Սխտոր 1 գլուխ
- Թարմ ուրց 4 ճյուղ
Հրահանգներ
- 1
Հավը հանեք սառնարանից եփելուց 30 րոպե առաջ և տաքացրեք ջեռոցը մինչև 220 °C։
- 2
Հավը չորացրեք թղթե սրբիչներով, յուղեք մաշկը ձիթապտղի ձեթով և աղ ու պղպեղ ցանեք ամբողջ մակերեսին և փորի խոռոչի ներսում։
- 3
Կիտրոնը և սխտորի գլուխը կիսեք լայնքով, դրեք դրանք փորի խոռոչի մեջ ուրցի հետ և կապեք ոտքերը խոհանոցային թելով։
- 4
Հավը դրեք կրծքով դեպի վերև թխելու տարայի մեջ և թխեք 20 րոպե։
- 5
Ջեռոցի ջերմաստիճանը իջեցրեք մինչև 190 °C և թխեք ևս 50-60 րոպե, մինչև հյութը պարզ հոսի, իսկ ազդրի ամենահաստ մասը հասնի 74 °C։
- 6
Թողեք հավը հանգստանա 15 րոպե՝ թեթևակի փայլաթիթեղով ծածկած։
- 7
Հեռացրեք կիտրոնը, սխտորը և ուրցը, կտրատեք հավը ոտքերի, թևերի և կրծքի կտորների և մատուցեք։