Խորոված հավ

Բաղադրիչներ

• Ամբողջական հավ 1 (1,8 կգ)
• Ձիթապտղի ձեթ 1 ճաշգդալ
• Աղ 1,5 թեյգդալ
• Սև պղպեղ 1/2 թեյգդալ
• Կիտրոն 1
• Սխտոր 1 գլուխ
• Թարմ ուրց 4 ճյուղ

Հրահանգներ

1. 1

   Հավը հանեք սառնարանից եփելուց 30 րոպե առաջ և տաքացրեք ջեռոցը մինչև 220 °C։

2. 2

   Հավը չորացրեք թղթե սրբիչներով, յուղեք մաշկը ձիթապտղի ձեթով և աղ ու պղպեղ ցանեք ամբողջ մակերեսին և փորի խոռոչի ներսում։

3. 3

   Կիտրոնը և սխտորի գլուխը կիսեք լայնքով, դրեք դրանք փորի խոռոչի մեջ ուրցի հետ և կապեք ոտքերը խոհանոցային թելով։

4. 4

   Հավը դրեք կրծքով դեպի վերև թխելու տարայի մեջ և թխեք 20 րոպե։

5. 5

   Ջեռոցի ջերմաստիճանը իջեցրեք մինչև 190 °C և թխեք ևս 50-60 րոպե, մինչև հյութը պարզ հոսի, իսկ ազդրի ամենահաստ մասը հասնի 74 °C։

6. 6

   Թողեք հավը հանգստանա 15 րոպե՝ թեթևակի փայլաթիթեղով ծածկած։

7. 7

   Հեռացրեք կիտրոնը, սխտորը և ուրցը, կտրատեք հավը ոտքերի, թևերի և կրծքի կտորների և մատուցեք։