Սպանակոպիտա
Չափավոր սննդային արժեք
Հունական կարկանդակ սպանախից, ֆետայից և կանաչիներից՝ թխված ֆիլո խմորի շերտերի միջև։
Սպանակոպիտան հունական կարկանդակ է՝ սպանախից, ֆետայից, ձվից, սոխից և սամիթից, թխած ձիթայուղով քսած ֆիլո խմորի շերտերի արանքում։ 180 գ կտորը պարունակում է մոտ 480 կկալ, 16 գ սպիտակուց և 30 գ ճարպ՝ յուղից և ֆետայից, ինչպես նաև մոտ 820 մգ նատրիում. սպանախը տալիս է վիտամին K և ֆոլատ։ Ֆիլոյի յուրաքանչյուր թերթի փոխարեն մեկ թերթ բաց թողնելով քսելը խնայում է մեկ կտորի համար մոտ 60 կկալ։
Մակրոսննդանյութերի բաշխում
Հիմնական սննդային տվյալներ
| Սննդանյութ | Արժեք | DV |
|---|---|---|
| Սպիտակուց | 8.7g | 15.5% |
| Ճարպ | 17g | 24.3% |
| Ածխաջրեր | 21g | 7.0% |
| Պարզ շաքարներ | 7.35g | Գնահատում |
| Բարդ ածխաջրեր | 11.15g | Գնահատում |
| Մանրաթել | 2.5g | 10.0% |
| Ջուր | 50g | 2.0% |
| Կալորիաներ | 267 | 11.9% |
Գլիկեմիկ ինդեքս
Սեղմեք՝ ամբողջ ԳԻ վարկանիշը տեսնելու համար →
Ճարպաթթուների կազմ
| Ճարպաթթու | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.77 | g | 23.8% |
| Monounsaturated | 8.51 | g | 34.0% |
| Polyunsaturated | 2.49 | g | 19.2% |
| Omega-3 | 0.747 | g | Գնահատում |
| DHA | 6 | mg | 0.7% |
| Omega-6 | 1.743 | g | Գնահատում |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Հակաօքսիդանտներ
Հակաօքսիդանտները (օր.՝ վիտամին C, վիտամին E, սելեն, պոլիֆենոլներ, կարոտինոիդներ) օգնում են պաշտպանել բջիջները օքսիդատիվ սթրեսից և նպաստում առողջությանը։ Դրանք հանդիպում են մրգերում, բանջարեղենում, ընկույզներում և որոշ կենդանական մթերքներում։
Հակաօքսիդանտային ակտիվությամբ միացություններ։ Վիտամին C, E և սելենը ներառված են, երբ առկա են ապրանքում։
| Միացություն | Քանակ | Միավոր |
|---|---|---|
| Վիտամին C | 14.7 | mg |
| Վիտամին E | 2.75 | mg |
| Սելեն | 14.4 | mcg |
Վիտամիններ
| Վիտամին | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 326 | mcg | 36.2% |
| vitamin B1 | 0.095 | mg | 7.9% |
| vitamin B2 | 0.321 | mg | 24.7% |
| vitamin B3 | 0.913 | mg | 5.7% |
| vitamin B6 | 0.204 | mg | 12.0% |
| vitamin B9 | 114 | mcg | 28.5% |
| vitamin B12 | 0.379 | mcg | 15.8% |
| vitamin C | 14.7 | mg | 16.3% |
| vitamin D | 0.263 (11 ՄՄ) | mcg | 1.8% |
| vitamin E | 2.75 | mg | 18.3% |
| vitamin K | 343 | mcg | 285.8% |
Հանքանյութեր
| Հանքանյութ | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 193 | mg | 19.3% |
| iron | 2.81 | mg | 15.6% |
| magnesium | 68.8 | mg | 17.2% |
| phosphorus | 156 | mg | 22.3% |
| potassium | 490 | mg | 18.8% |
| sodium | 462 | mg | 20.1% |
| zinc | 1.33 | mg | 12.1% |
| copper | 0.15 | mg | 16.7% |
| manganese | 0.834 | mg | 36.3% |
| selenium | 14.4 | mcg | 26.2% |
Անփոխարինելի ամինաթթուներ
| Ամինաթթու | Քանակ | Միավոր | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Հիստիդին | 211 | mg | 30.1% | 121% |
| Իզոլեյցին | 419 | mg | 29.9% | 128% |
| Լեյցին | 714 | mg | 26.2% | 108% |
| Լիզին | 527 | mg | 25.1% | 101% |
| Մեթիոնին | 308 | mg | 29.3% | 123% |
| Ֆենիլալանին | 751 | mg | 42.9% | 168% |
| Թրեոնին | 339 | mg | 32.3% | 125% |
| Տրիպտոֆան | 116 | mg | 41.4% | 162% |
| Վալին | 515 | mg | 28.3% | 118% |
Համեմատել այլ ապրանքների հետ
Արժեքներ 100 g-ի համար
Ավելացրեք ապրանքներ վերևում՝ կողք կողքի համեմատություն տեսնելու համար։
Նման ապրանքներ
Ամենամոտը ըստ մակրոնուտրիենտների պրոֆիլի
Ալերգեններ
Բաղադրատոմս
Տեսնել ամբողջ բաղադրատոմսըԲաղադրիչներ
- Թարմ սպանախ 1 կգ
- Ձիթապտղի յուղ 150 մլ
- Սոխ, մանր կտրատած 1 միջին (150 գ)
- Կանաչ սոխ, կտրատած 6 (90 գ)
- Ֆետա 300 գ
- Ձու 3 խոշոր
- Թարմ սամիթ 20 գ
- Թարմ մաղադանոս 20 գ
- Սև պղպեղ 1/2 թեյի գդալ
- Ֆիլո խմորի թերթեր 450 գ
Հրահանգներ
- 1
Լվացեք սպանախը և մասերով թառամեցրեք մեծ կափարիչով ծածկված կաթսայում միջին կրակի վրա 2-3 րոպե։ Սառեցրեք, հնարավորինս շատ հեղուկը քամեք և մանր կտրատեք։
- 2
Տապակում տաքացրեք ձիթապտղի յուղի 2 ճաշի գդալը և միջին կրակի վրա 6-8 րոպե տապակեք սոխն ու կանաչ սոխը, մինչև փափկեն։
- 3
Մեծ ամանում ծեծեք ձվերը, ապա խառնեք սպանախը, սոխերը, փշրված ֆետան, մանր կտրատած սամիթն ու մաղադանոսը և պղպեղը։
- 4
Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 180 °C և 23 x 33 սմ չափի թխման տարան յուղով օծեք։ Դրեք ֆիլո թերթերի կեսը՝ մեկ-մեկ, յուրաքանչյուր թերթը յուղով օծելով։
- 5
Միջուկը հավասարաչափ փռեք, ծածկեք մնացած թերթերով՝ յուրաքանչյուրը յուղով օծելով, և եզրերը ներս ծալեք։
- 6
Վերևը յուղով օծեք և սուր դանակով նշեք 8 կտոր՝ կտրելով միայն վերևի շերտերը։
- 7
Թխեք 45-50 րոպե, մինչև խորը ոսկեգույն և փխրուն դառնա, ապա 15 րոպե թողեք հանգստանա և հետո կտրեք ամբողջությամբ։