Healthboard

Պուտին

Սահմանափակ սննդային օգուտ

Կանադական ուտեստ՝ տապակած կարտոֆիլ ֆրի, վրան թարմ պանրի հատիկներ և տաք սոուս։

Poutine — լուսանկար 1

Պուտինը ծագում է Քվեբեկից. տապակած կարտոֆիլ (ֆրի)՝ վրան թարմ պանրի հատիկներով և ծածկված տաք շագանակագույն սոուսով, որը փափկեցնում է պանրի հատիկները՝ առանց ամբողջովին հալեցնելու։ 300 գ բաժինը պարունակում է մոտ 790 կկալ և 45 գ ճարպ, որից 15 գ-ը հագեցած է, ինչպես նաև մոտ 1200 մգ նատրիում. ճարպի մեծ մասը գալիս է տապակելու յուղից և պանրից։ Մեկ բաժինը երկու հոգով կիսելը այս քանակները կիսով չափ կրճատում է։

Մակրոսննդանյութերի բաշխում

Protein: 7.1g (15.1%)
Fat: 15g (31.8%)
Carbs: 25g (53.1%)
Մանրաթել: 2.3g

Հիմնական սննդային տվյալներ

ՍննդանյութԱրժեքDV
Սպիտակուց7.1g12.7%
Ճարպ15g21.4%
Ածխաջրեր25g8.3%
Պարզ շաքարներ8.75gԳնահատում
Բարդ ածխաջրեր13.95gԳնահատում
Մանրաթել2.3g9.2%
Ջուր50g2.0%
Կալորիաներ26411.7%

Գլիկեմիկ ինդեքս

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)
65

Սեղմեք՝ ամբողջ ԳԻ վարկանիշը տեսնելու համար →

Ճարպաթթուների կազմ
ՃարպաթթուՔանակՄիավորDV
Saturated5.2g26.0%
Monounsaturated3.78g15.1%
Polyunsaturated4.84g37.2%
Omega-31.452gԳնահատում
EPA2mg0.2%
Omega-63.388gԳնահատում
Trans0.05g2.5%

Հակաօքսիդանտներ

Հակաօքսիդանտները (օր.՝ վիտամին C, վիտամին E, սելեն, պոլիֆենոլներ, կարոտինոիդներ) օգնում են պաշտպանել բջիջները օքսիդատիվ սթրեսից և նպաստում առողջությանը։ Դրանք հանդիպում են մրգերում, բանջարեղենում, ընկույզներում և որոշ կենդանական մթերքներում։

Հակաօքսիդանտային ակտիվությամբ միացություններ։ Վիտամին C, E և սելենը ներառված են, երբ առկա են ապրանքում։

ՄիացությունՔանակՄիավոր
Վիտամին C3.86mg
Վիտամին E0.91mg
Սելեն6.81mcg

Վիտամիններ
ՎիտամինՔանակՄիավորDV
vitamin A73.3mcg8.1%
vitamin B10.078mg6.5%
vitamin B20.124mg9.5%
vitamin B31.19mg7.4%
vitamin B60.307mg18.1%
vitamin B917mcg4.3%
vitamin B120.231mcg9.6%
vitamin C3.86mg4.3%
vitamin D0.117 (5 ՄՄ)mcg0.8%
vitamin E0.905mg6.0%
vitamin K18.7mcg15.6%

Հանքանյութեր
ՀանքանյութՔանակՄիավորDV
calcium155mg15.5%
iron1.07mg5.9%
magnesium32.2mg8.1%
phosphorus156mg22.3%
potassium502mg19.3%
sodium385mg16.7%
zinc1.06mg9.6%
copper0.127mg14.1%
manganese0.204mg8.9%
selenium6.81mcg12.4%

Անփոխարինելի ամինաթթուներ
ԱմինաթթուՔանակՄիավորDVDIAAS
Հիստիդին 165mg23.6%123%
Իզոլեյցին 337mg24.1%134%
Լեյցին 533mg19.5%105%
Լիզին limiting358mg17.0%89%
Մեթիոնին 206mg19.6%107%
Ֆենիլալանին 629mg35.9%184%
Թրեոնին 294mg28.0%141%
Տրիպտոֆան 143mg51.1%259%
Վալին 412mg22.6%123%

Համեմատել այլ ապրանքների հետ

Արժեքներ 100 g-ի համար

Ավելացրեք ապրանքներ վերևում՝ կողք կողքի համեմատություն տեսնելու համար։

Նման ապրանքներ

Ամենամոտը ըստ մակրոնուտրիենտների պրոֆիլի

Կարտոֆիլի օլադիներ B
268 kcal 6.1g P 15g F 28g C
Հոթ-դոգ B
252 kcal 8.7g P 13g F 25g C
Արեպա B
263 kcal 9.8g P 14g F 26g C
Բյորեկ B
288 kcal 9.4g P 16g F 26g C

Ալերգեններ

ԳլյուտենԿաթնամթերք

Կիսվել այս ապրանքով

Բաղադրատոմս

Տեսնել ամբողջ բաղադրատոմսը
Հիմնական Բարդություն: Միջին Չափաբաժիններ: 4 Ընդամենը: 75 րոպե

Բաղադրիչներ

  • Ռասետ կարտոֆիլ 1,5 կգ
  • Բուսական յուղ մոտ 2 լ՝ խորը տապակելու համար
  • Թարմ պանրի հատիկներ (cheese curds) 220 գ
  • Կարագ 15 գ
  • Ցորենի ալյուր 20 գ
  • Տավարի արգանակ 250 մլ
  • Հավի արգանակ 100 մլ
  • Սև պղպեղ ըստ ճաշակի
  • Աղ ըստ ճաշակի
Նախապատրաստում
40 րոպե
Եփում
35 րոպե

Հրահանգներ

  1. 1

    Պանրի հատիկները հանեք սառնարանից, որ հասնեն սենյակային ջերմաստիճանի։ Կարտոֆիլը մաքրեք, կտրատեք 1 սմ հաստությամբ ձողիկների և թրջեք սառը ջրում 30 րոպե, ապա քամեք և լավ չորացրեք։

  2. 2

    Յուղը տաքացրեք մինչև 160 °C և կարտոֆիլը տապակեք մասերով 5-6 րոպե, մինչև փափկի, բայց դեռ գունատ մնա, ապա թող ավելորդ յուղը հոսի թղթե սրբիչների վրա։

  3. 3

    Սոուսի համար կաթսայում միջին կրակի վրա հալեցրեք կարագը, ավելացրեք ալյուրը և խառնելով եփեք 2 րոպե։

  4. 4

    Աստիճանաբար հարելով ավելացրեք երկու արգանակները և եփեք 5-8 րոպե, մինչև թանձրանա, ապա համեմեք պղպեղով և սոուսը պահեք տաք։

  5. 5

    Յուղը տաքացրեք մինչև 190 °C և կարտոֆիլը կրկին տապակեք մասերով 2-3 րոպե, մինչև ոսկեգույն և խրթխրթան դառնա, ապա թող յուղը հոսի և թեթևակի աղեք։

  6. 6

    Տաք տապակած կարտոֆիլը բաշխեք 4 ամանի մեջ և վրան ցանեք պանրի հատիկները։

  7. 7

    Վրան լցրեք շատ տաք սոուսը և մատուցեք անմիջապես։