Սինիգանգ
Լավ սննդային կազմ
Ֆիլիպինյան թթու ապուր տամարինդով՝ խոզի կողերով և բանջարեղենով։
Սինիգանգ նա բաբոյը ֆիլիպինյան ապուր է խոզի կողերից, որոնք թույլ կրակի վրա եփվում են լոլիկի և սոխի հետ, թթվեցվում են թամարինդով և լցվում բողկով, տարոյով, սմբուկով, երկար լոբով և ջրային սպանախով։ 400 գ ամանը պարունակում է մոտ 300 կկալ, 15 գ սպիտակուց և 19 գ ճարպ՝ հիմնականում կողերից, ինչպես նաև մոտ 970 մգ նատրիում՝ ձկան սոուսից և աղից։ Արգանակը սառեցնելը և ճարպը վրայից հավաքելը այն ավելի թեթև է դարձնում։
Մակրոսննդանյութերի բաշխում
Հիմնական սննդային տվյալներ
| Սննդանյութ | Արժեք | DV |
|---|---|---|
| Սպիտակուց | 3.7g | 6.6% |
| Ճարպ | 4.8g | 6.9% |
| Ածխաջրեր | 4.3g | 1.4% |
| Պարզ շաքարներ | 1.5g | Գնահատում |
| Բարդ ածխաջրեր | 1.9g | Գնահատում |
| Մանրաթել | 0.9g | 3.6% |
| Ջուր | 86g | 3.4% |
| Կալորիաներ | 74 | 3.3% |
Գլիկեմիկ ինդեքս
Սեղմեք՝ ամբողջ ԳԻ վարկանիշը տեսնելու համար →
Ճարպաթթուների կազմ
| Ճարպաթթու | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.53 | g | 7.6% |
| Monounsaturated | 1.73 | g | 6.9% |
| Polyunsaturated | 0.82 | g | 6.3% |
| Omega-3 | 0.246 | g | Գնահատում |
| Omega-6 | 0.574 | g | Գնահատում |
| Trans | 0.04 | g | 2.0% |
Հակաօքսիդանտներ
Հակաօքսիդանտները (օր.՝ վիտամին C, վիտամին E, սելեն, պոլիֆենոլներ, կարոտինոիդներ) օգնում են պաշտպանել բջիջները օքսիդատիվ սթրեսից և նպաստում առողջությանը։ Դրանք հանդիպում են մրգերում, բանջարեղենում, ընկույզներում և որոշ կենդանական մթերքներում։
Հակաօքսիդանտային ակտիվությամբ միացություններ։ Վիտամին C, E և սելենը ներառված են, երբ առկա են ապրանքում։
| Միացություն | Քանակ | Միավոր |
|---|---|---|
| Վիտամին C | 4.76 | mg |
| Վիտամին E | 0.35 | mg |
| Սելեն | 4.73 | mcg |
Վիտամիններ
| Վիտամին | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 16.2 | mcg | 1.8% |
| vitamin B1 | 0.068 | mg | 5.7% |
| vitamin B2 | 0.059 | mg | 4.5% |
| vitamin B3 | 1.02 | mg | 6.4% |
| vitamin B6 | 0.125 | mg | 7.4% |
| vitamin B9 | 7.3 | mcg | 1.8% |
| vitamin B12 | 0.069 | mcg | 2.9% |
| vitamin C | 4.76 | mg | 5.3% |
| vitamin D | 0.417 (17 ՄՄ) | mcg | 2.8% |
| vitamin E | 0.346 | mg | 2.3% |
| vitamin K | 12.3 | mcg | 10.3% |
Հանքանյութեր
| Հանքանյութ | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 17.4 | mg | 1.7% |
| iron | 0.459 | mg | 2.6% |
| magnesium | 16.1 | mg | 4.0% |
| phosphorus | 44.1 | mg | 6.3% |
| potassium | 167 | mg | 6.4% |
| sodium | 242 | mg | 10.5% |
| zinc | 0.581 | mg | 5.3% |
| copper | 0.055 | mg | 6.1% |
| manganese | 0.07 | mg | 3.0% |
| selenium | 4.73 | mcg | 8.6% |
Անփոխարինելի ամինաթթուներ
| Ամինաթթու | Քանակ | Միավոր | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Հիստիդին | 146 | mg | 20.9% | 222% |
| Իզոլեյցին | 175 | mg | 12.5% | 142% |
| Լեյցին | 300 | mg | 11.0% | 120% |
| Լիզին | 318 | mg | 15.1% | 161% |
| Մեթիոնին | 137 | mg | 13.0% | 145% |
| Ֆենիլալանին | 287 | mg | 16.4% | 170% |
| Թրեոնին | 162 | mg | 15.4% | 158% |
| Տրիպտոֆան | 39 | mg | 13.9% | 144% |
| Վալին | 189 | mg | 10.4% | 115% |
Համեմատել այլ ապրանքների հետ
Արժեքներ 100 g-ի համար
Ավելացրեք ապրանքներ վերևում՝ կողք կողքի համեմատություն տեսնելու համար։
Նման ապրանքներ
Ամենամոտը ըստ մակրոնուտրիենտների պրոֆիլի
Ալերգեններ
Բաղադրատոմս
Տեսնել ամբողջ բաղադրատոմսըԲաղադրիչներ
- Խոզի կողեր, կտոր-կտոր արած 1 կգ (700 գ ուտելի մաս)
- Ջուր 1,8 լ
- Սոխ, չորս մասի կտրատած 1 միջին (120 գ)
- Լոլիկ, չորս մասի կտրատած 2 միջին (250 գ)
- Տամարինդի մածուկ, առանց կորիզի 60 գ
- Դայկոն բողկ (լաբանոս), շերտատած 200 գ
- Տարո (գաբի), մաքրած և կիսած 200 գ
- Երկար սմբուկ, շերտատած 1 հատ (150 գ)
- Երկար լոբի (սիտավ), 5 սմ կտորներով կտրատած 150 գ
- Ջրային սպանախ (կանգկոնգ) կամ սպանախ 150 գ
- Երկար կանաչ կծու պղպեղ (սիլինգ հաբա) 2 հատ (30 գ)
- Ձկան սոուս (պատիս) 2 ճաշի գդալ
- Աղ ըստ ճաշակի
Հրահանգներ
- 1
Խոզի կողերը և ջուրը դրեք մեծ կաթսայի մեջ, հասցրեք եռման և 5 րոպե հավաքեք փրփուրը։
- 2
Ավելացրեք սոխը և լոլիկը, իջեցրեք կրակը, մասամբ ծածկեք և թույլ կրակի վրա եփեք 60 րոպե, մինչև խոզի միսը փափկի։
- 3
Տամարինդի մածուկը ճմլեք 250 մլ տաք արգանակի հետ, մաղով քամեք նորից կաթսայի մեջ, իսկ թելիկները դեն նետեք։
- 4
Ավելացրեք տարոն և բողկը և թույլ կրակի վրա եփեք 10 րոպե, մինչև տարոն փափկի և սկսի թանձրացնել արգանակը։
- 5
Ավելացրեք սմբուկը, երկար լոբին և կանաչ կծու պղպեղը և թույլ կրակի վրա եփեք 5 րոպե։
- 6
Համեմեք ձկան սոուսով և ըստ ճաշակի աղով․ արգանակը պետք է հստակ թթու և աղի լինի։
- 7
Անջատեք կրակը, ավելացրեք ջրային սպանախը, ծածկեք 2 րոպե, մինչև թառամի, և մատուցեք տաք՝ գոլորշու վրա եփած բրնձով։