Կապուսնյակ
Լավ սննդային կազմ
Ուկրաինական թթու կաղամբով ապուր՝ խոզի մսով, կորեկով և կարտոֆիլով։
Կապուսնյակը ուկրաինական թթու կաղամբով ապուր է․ խոզի թիակը եփում են՝ ստանալով արգանակ կորեկով և կարտոֆիլով, այնուհետև ավելացնում են սոխով և գազարով տապակած թթու կաղամբը, և ապուրը մատուցում են սամիթով և թթվասերով։ 380 գ ամանը պարունակում է մոտ 260 կկալ, 11 գ սպիտակուց, 15 գ ճարպ և 4 գ բջջանք, ինչպես նաև մոտ 930 մգ նատրիում, որի զգալի մասը թթու կաղամբից է։ Շատ աղի թթու կաղամբը լվանալը նվազեցնում է նատրիումը։
Մակրոսննդանյութերի բաշխում
Հիմնական սննդային տվյալներ
| Սննդանյութ | Արժեք | DV |
|---|---|---|
| Սպիտակուց | 2.9g | 5.2% |
| Ճարպ | 4g | 5.7% |
| Ածխաջրեր | 5.3g | 1.8% |
| Պարզ շաքարներ | 1.85g | Գնահատում |
| Բարդ ածխաջրեր | 2.45g | Գնահատում |
| Մանրաթել | 1g | 4.0% |
| Ջուր | 87g | 3.5% |
| Կալորիաներ | 68 | 3.0% |
Գլիկեմիկ ինդեքս
Սեղմեք՝ ամբողջ ԳԻ վարկանիշը տեսնելու համար →
Ճարպաթթուների կազմ
| Ճարպաթթու | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.31 | g | 6.6% |
| Monounsaturated | 1.35 | g | 5.4% |
| Polyunsaturated | 0.87 | g | 6.7% |
| Omega-3 | 0.261 | g | Գնահատում |
| Omega-6 | 0.609 | g | Գնահատում |
| Trans | 0.04 | g | 2.0% |
Հակաօքսիդանտներ
Հակաօքսիդանտները (օր.՝ վիտամին C, վիտամին E, սելեն, պոլիֆենոլներ, կարոտինոիդներ) օգնում են պաշտպանել բջիջները օքսիդատիվ սթրեսից և նպաստում առողջությանը։ Դրանք հանդիպում են մրգերում, բանջարեղենում, ընկույզներում և որոշ կենդանական մթերքներում։
Հակաօքսիդանտային ակտիվությամբ միացություններ։ Վիտամին C, E և սելենը ներառված են, երբ առկա են ապրանքում։
| Միացություն | Քանակ | Միավոր |
|---|---|---|
| Վիտամին C | 3.26 | mg |
| Վիտամին E | 0.38 | mg |
| Սելեն | 3.46 | mcg |
Վիտամիններ
| Վիտամին | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 28.9 | mcg | 3.2% |
| vitamin B1 | 0.09 | mg | 7.5% |
| vitamin B2 | 0.051 | mg | 3.9% |
| vitamin B3 | 0.65 | mg | 4.1% |
| vitamin B6 | 0.088 | mg | 5.2% |
| vitamin B9 | 6.95 | mcg | 1.7% |
| vitamin B12 | 0.085 | mcg | 3.5% |
| vitamin C | 3.26 | mg | 3.6% |
| vitamin D | 0.183 (7 ՄՄ) | mcg | 1.2% |
| vitamin E | 0.383 | mg | 2.6% |
| vitamin K | 3.52 | mcg | 2.9% |
Հանքանյութեր
| Հանքանյութ | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16.8 | mg | 1.7% |
| iron | 0.531 | mg | 3.0% |
| magnesium | 11.3 | mg | 2.8% |
| phosphorus | 44 | mg | 6.3% |
| potassium | 137 | mg | 5.3% |
| sodium | 245 | mg | 10.7% |
| zinc | 0.464 | mg | 4.2% |
| copper | 0.064 | mg | 7.1% |
| manganese | 0.099 | mg | 4.3% |
| selenium | 3.46 | mcg | 6.3% |
Անփոխարինելի ամինաթթուներ
| Ամինաթթու | Քանակ | Միավոր | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Հիստիդին | 96 | mg | 13.7% | 180% |
| Իզոլեյցին | 125 | mg | 8.9% | 125% |
| Լեյցին | 227 | mg | 8.3% | 112% |
| Լիզին | 220 | mg | 10.5% | 138% |
| Մեթիոնին | 105 | mg | 10.0% | 137% |
| Ֆենիլալանին | 210 | mg | 12.0% | 154% |
| Թրեոնին | 123 | mg | 11.7% | 148% |
| Տրիպտոֆան | 34 | mg | 12.1% | 155% |
| Վալին | 151 | mg | 8.3% | 113% |
Համեմատել այլ ապրանքների հետ
Արժեքներ 100 g-ի համար
Ավելացրեք ապրանքներ վերևում՝ կողք կողքի համեմատություն տեսնելու համար։
Նման ապրանքներ
Ամենամոտը ըստ մակրոնուտրիենտների պրոֆիլի
Ալերգեններ
Բաղադրատոմս
Տեսնել ամբողջ բաղադրատոմսըԲաղադրիչներ
- Խոզի ուսամիս (թիակ), կտրատած 2 սմ կտորներով 400 գ
- Ջուր 2 լ
- Թթու կաղամբ, թեթևակի քամած 400 գ
- Կորեկ, լվացած 80 գ
- Կարտոֆիլ, մաքրած և խորանարդիկներով կտրատած 2-3 միջին (400 գ)
- Սոխ, մանր կտրատած 1 միջին (120 գ)
- Գազար, քերած 1 միջին (100 գ)
- Արևածաղկի ձեթ 2 ճաշի գդալ
- Սխտոր, ճզմած 2 պճեղ (8 գ)
- Դափնու տերև և սև պղպեղ 2 տերև, մեկ պտղունց
- Աղ ըստ ճաշակի
- Սամիթ, կտրատած, մատուցելու համար 15 գ
- Թթվասեր, մատուցելու համար 150 գ
Հրահանգներ
- 1
Խոզի միսը լցրեք 2 լ սառը ջրով, հասցրեք եռման, հավաքեք փրփուրը և դափնու տերևների հետ թույլ կրակի վրա եփեք 50 րոպե՝ կափարիչը կիսով չափ ծածկած։
- 2
Կորեկը մի քանի անգամ լվացեք տաք ջրով, մինչև ջուրը թափանցիկ դառնա, ապա կարտոֆիլի հետ միասին ավելացրեք կաթսայի մեջ և եփեք 10 րոպե։
- 3
Այդ ընթացքում սոխն ու գազարը տապակեք արևածաղկի ձեթի մեջ 5 րոպե, ավելացրեք թթու կաղամբը և եփեք ևս 10 րոպե՝ խառնելով։
- 4
Կաղամբի խառնուրդն ավելացրեք ապուրին և թույլ կրակի վրա եփեք 15-20 րոպե, մինչև կորեկն ու կարտոֆիլը փափկեն։
- 5
Համեմեք աղով և սև պղպեղով՝ հաշվի առնելով թթու կաղամբի աղիությունը, ավելացրեք սխտորը և հանեք դափնու տերևները։
- 6
Անջատեք կրակը և թողեք ապուրը ծածկված 15 րոպե։
- 7
Մատուցեք տաք՝ կտրատած սամիթով և մեկ գդալ թթվասերով։