Ռասոլնիկ
Լավ սննդային կազմ
Ռուսական ապուր տավարի մսի արգանակով՝ թթու դրած վարունգով, գարու ձավարով և կարտոֆիլով։
Ռասոլնիկը ռուսական ապուր է տավարի մսի արգանակով՝ գարու ձավարով, կարտոֆիլով, գազարով, սոխով և քերած աղաջրով թթու դրած վարունգով, որը թթվեցվում է թթու վարունգի աղաջրի մի փոքր քանակով և մատուցվում է թթվասերով և սամիթով։ 350 գ ամանը պարունակում է մոտ 210 կկալ և 11 գ սպիտակուց, սակայն թթու վարունգը, աղաջուրը և աղը նրա նատրիումը հասցնում են մոտ 940 մգ-ի։ Աղաջուրը մեկական գդալով ավելացնելը և աղ ավելացնելուց առաջ համտեսելը այն ավելի ցածր են պահում։
Մակրոսննդանյութերի բաշխում
Հիմնական սննդային տվյալներ
| Սննդանյութ | Արժեք | DV |
|---|---|---|
| Սպիտակուց | 3.2g | 5.7% |
| Ճարպ | 3g | 4.3% |
| Ածխաջրեր | 5.4g | 1.8% |
| Պարզ շաքարներ | 1.89g | Գնահատում |
| Բարդ ածխաջրեր | 2.61g | Գնահատում |
| Մանրաթել | 0.9g | 3.6% |
| Ջուր | 88g | 3.5% |
| Կալորիաներ | 60 | 2.7% |
Գլիկեմիկ ինդեքս
Սեղմեք՝ ամբողջ ԳԻ վարկանիշը տեսնելու համար →
Ճարպաթթուների կազմ
| Ճարպաթթու | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.08 | g | 5.4% |
| Monounsaturated | 0.95 | g | 3.8% |
| Polyunsaturated | 0.58 | g | 4.5% |
| Omega-3 | 0.174 | g | Գնահատում |
| Omega-6 | 0.406 | g | Գնահատում |
| Trans | 0.1 | g | 5.0% |
Հակաօքսիդանտներ
Հակաօքսիդանտները (օր.՝ վիտամին C, վիտամին E, սելեն, պոլիֆենոլներ, կարոտինոիդներ) օգնում են պաշտպանել բջիջները օքսիդատիվ սթրեսից և նպաստում առողջությանը։ Դրանք հանդիպում են մրգերում, բանջարեղենում, ընկույզներում և որոշ կենդանական մթերքներում։
Հակաօքսիդանտային ակտիվությամբ միացություններ։ Վիտամին C, E և սելենը ներառված են, երբ առկա են ապրանքում։
| Միացություն | Քանակ | Միավոր |
|---|---|---|
| Վիտամին C | 2.34 | mg |
| Վիտամին E | 0.32 | mg |
| Սելեն | 3.97 | mcg |
Վիտամիններ
| Վիտամին | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 33.4 | mcg | 3.7% |
| vitamin B1 | 0.025 | mg | 2.1% |
| vitamin B2 | 0.038 | mg | 2.9% |
| vitamin B3 | 0.884 | mg | 5.5% |
| vitamin B6 | 0.1 | mg | 5.9% |
| vitamin B9 | 4.25 | mcg | 1.1% |
| vitamin B12 | 0.192 | mcg | 8.0% |
| vitamin C | 2.34 | mg | 2.6% |
| vitamin D | 0.011 (0 ՄՄ) | mcg | 0.1% |
| vitamin E | 0.324 | mg | 2.2% |
| vitamin K | 3.16 | mcg | 2.6% |
Հանքանյութեր
| Հանքանյութ | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 18.3 | mg | 1.8% |
| iron | 0.483 | mg | 2.7% |
| magnesium | 10.4 | mg | 2.6% |
| phosphorus | 46.2 | mg | 6.6% |
| potassium | 141 | mg | 5.4% |
| sodium | 270 | mg | 11.7% |
| zinc | 0.742 | mg | 6.7% |
| copper | 0.047 | mg | 5.2% |
| manganese | 0.076 | mg | 3.3% |
| selenium | 3.97 | mcg | 7.2% |
Անփոխարինելի ամինաթթուներ
| Ամինաթթու | Քանակ | Միավոր | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Հիստիդին | 96 | mg | 13.7% | 163% |
| Իզոլեյցին | 134 | mg | 9.6% | 121% |
| Լեյցին | 246 | mg | 9.0% | 110% |
| Լիզին | 257 | mg | 12.2% | 146% |
| Մեթիոնին | 122 | mg | 11.6% | 144% |
| Ֆենիլալանին | 237 | mg | 13.5% | 157% |
| Թրեոնին | 140 | mg | 13.3% | 152% |
| Տրիպտոֆան | 37 | mg | 13.2% | 152% |
| Վալին | 150 | mg | 8.2% | 102% |
Համեմատել այլ ապրանքների հետ
Արժեքներ 100 g-ի համար
Ավելացրեք ապրանքներ վերևում՝ կողք կողքի համեմատություն տեսնելու համար։
Նման ապրանքներ
Ամենամոտը ըստ մակրոնուտրիենտների պրոֆիլի
Ալերգեններ
Բաղադրատոմս
Տեսնել ամբողջ բաղադրատոմսըԲաղադրիչներ
- Տավարի կրծքամիս կամ սրունք՝ ոսկորով 500 գ
- Ջուր 1,8 լ
- Գարու ձավար (պերլովկա) 70 գ
- Կարտոֆիլ 2 միջին հատ (400 գ)
- Աղաջրով թթու դրած վարունգ 3 միջին հատ (200 գ)
- Վարունգի թթվաջուր 120 մլ
- Սոխ 1 փոքր գլուխ (100 գ)
- Գազար 1 միջին հատ (100 գ)
- Արևածաղկի ձեթ 1,5 ճաշի գդալ (20 գ)
- Դափնու տերև և սև պղպեղի հատիկներ 2 տերև, 5 հատիկ
- Աղ 1,5 թեյի գդալ (9 գ)
- Թթվասեր՝ մատուցելու համար 160 գ
- Թարմ սամիթ՝ մանրացված 10 գ
Հրահանգներ
- 1
Տավարի միսը լցրեք սառը ջրով, հասցրեք եռման, հանեք փրփուրը և կիսաբաց կափարիչի տակ թույլ կրակի վրա եփեք 1,5 ժամ․ այդ ընթացքում լվացեք գարին և թրջեք սառը ջրում։
- 2
Հանեք միսը, անջատեք ոսկորից, կտրատեք փոքր կտորներով և վերադարձրեք արգանակի մեջ։
- 3
Քամեք գարին, ավելացրեք արգանակին և եփեք թույլ կրակի վրա 20 րոպե։
- 4
Ավելացրեք խորանարդիկներով կտրատած կարտոֆիլը և եփեք 10 րոպե, իսկ այդ ընթացքում յուղի մեջ 7 րոպե տապակեք մանրացված սոխը և քերած գազարը։
- 5
Կաթսայի մեջ ավելացրեք քերած թթու վարունգը և տապակած բանջարեղենը և թույլ կրակի վրա եփեք 10 րոպե։
- 6
Լցրեք թթվաջուրը, ավելացրեք դափնու տերևները, պղպեղի հատիկները և աղ՝ ըստ ճաշակի, և եփեք ևս 5 րոպե։
- 7
Թողեք 10 րոպե, որ թրմվի, և մատուցեք թթվասերով ու սամիթով։