Պոզոլե
Լավ սննդային կազմ
Մեքսիկական ապուր խոզի մսով և հոմինիով (կրաջրով մշակված եգիպտացորենի հատիկներով)՝ կարմիր չիլի պղպեղի արգանակում, թարմ հավելումներով։
Պոսոլե ռոխոն մեքսիկական ապուր է խոզի թիակից և ալկալիով մշակված եգիպտացորենի խոշոր հատիկներից, որոնք ավելի քան երկու ժամ եփվում են գուախիլյո և անչո պղպեղներով գունավորված արգանակում, իսկ հետո սեղանի մոտ վրան ավելացնում են մանրացված կաղամբ, բողկ, սոխ, օրեգանո և լայմ։ 450 գ ամանը պարունակում է մոտ 260 կկալ, 18 գ սպիտակուց և 5 գ բջջանյութ, բայց մոտ 1130 մգ նատրիում։ 4 թեյի գդալի փոխարեն 3 թեյի գդալ աղ օգտագործելը նվազեցնում է մոտ 200 մգ յուրաքանչյուր ամանում։
Մակրոսննդանյութերի բաշխում
Հիմնական սննդային տվյալներ
| Սննդանյութ | Արժեք | DV |
|---|---|---|
| Սպիտակուց | 4g | 7.1% |
| Ճարպ | 2.7g | 3.9% |
| Ածխաջրեր | 4.5g | 1.5% |
| Պարզ շաքարներ | 1.57g | Գնահատում |
| Բարդ ածխաջրեր | 1.82g | Գնահատում |
| Մանրաթել | 1.1g | 4.4% |
| Ջուր | 88g | 3.5% |
| Կալորիաներ | 58 | 2.6% |
Գլիկեմիկ ինդեքս
Սեղմեք՝ ամբողջ ԳԻ վարկանիշը տեսնելու համար →
Ճարպաթթուների կազմ
| Ճարպաթթու | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.89 | g | 4.5% |
| Monounsaturated | 1.07 | g | 4.3% |
| Polyunsaturated | 0.44 | g | 3.4% |
| Omega-3 | 0.132 | g | Գնահատում |
| Omega-6 | 0.308 | g | Գնահատում |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Հակաօքսիդանտներ
Հակաօքսիդանտները (օր.՝ վիտամին C, վիտամին E, սելեն, պոլիֆենոլներ, կարոտինոիդներ) օգնում են պաշտպանել բջիջները օքսիդատիվ սթրեսից և նպաստում առողջությանը։ Դրանք հանդիպում են մրգերում, բանջարեղենում, ընկույզներում և որոշ կենդանական մթերքներում։
Հակաօքսիդանտային ակտիվությամբ միացություններ։ Վիտամին C, E և սելենը ներառված են, երբ առկա են ապրանքում։
| Միացություն | Քանակ | Միավոր |
|---|---|---|
| Վիտամին C | 3.29 | mg |
| Վիտամին E | 0.1 | mg |
| Սելեն | 5.86 | mcg |
Վիտամիններ
| Վիտամին | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 12.9 | mcg | 1.4% |
| vitamin B1 | 0.084 | mg | 7.0% |
| vitamin B2 | 0.08 | mg | 6.2% |
| vitamin B3 | 0.818 | mg | 5.1% |
| vitamin B6 | 0.104 | mg | 6.1% |
| vitamin B9 | 4.39 | mcg | 1.1% |
| vitamin B12 | 0.151 | mcg | 6.3% |
| vitamin C | 3.29 | mg | 3.7% |
| vitamin D | 0.123 (5 ՄՄ) | mcg | 0.8% |
| vitamin E | 0.1 | mg | 0.7% |
| vitamin K | 5.91 | mcg | 4.9% |
Հանքանյութեր
| Հանքանյութ | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 13 | mg | 1.3% |
| iron | 0.51 | mg | 2.8% |
| magnesium | 10.4 | mg | 2.6% |
| phosphorus | 49.9 | mg | 7.1% |
| potassium | 112 | mg | 4.3% |
| sodium | 251 | mg | 10.9% |
| zinc | 0.859 | mg | 7.8% |
| copper | 0.04 | mg | 4.4% |
| manganese | 0.053 | mg | 2.3% |
| selenium | 5.86 | mcg | 10.7% |
Անփոխարինելի ամինաթթուներ
| Ամինաթթու | Քանակ | Միավոր | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Հիստիդին | 161 | mg | 23.0% | 224% |
| Իզոլեյցին | 187 | mg | 13.4% | 139% |
| Լեյցին | 342 | mg | 12.5% | 125% |
| Լիզին | 334 | mg | 15.9% | 155% |
| Մեթիոնին | 152 | mg | 14.5% | 147% |
| Ֆենիլալանին | 312 | mg | 17.8% | 169% |
| Թրեոնին | 172 | mg | 16.4% | 153% |
| Տրիպտոֆան | 41 | mg | 14.6% | 138% |
| Վալին | 204 | mg | 11.2% | 113% |
Համեմատել այլ ապրանքների հետ
Արժեքներ 100 g-ի համար
Ավելացրեք ապրանքներ վերևում՝ կողք կողքի համեմատություն տեսնելու համար։
Նման ապրանքներ
Ամենամոտը ըստ մակրոնուտրիենտների պրոֆիլի
Բաղադրատոմս
Տեսնել ամբողջ բաղադրատոմսըԲաղադրիչներ
- Խոզի թիակամիս, առանց ոսկորի, կտրատած 4 սմ կտորներով 1 կգ
- Հոմինի (մշակված եգիպտացորենի հատիկներ), պահածոյացված, քամած և լվացած 2 մեծ տարա (1 կգ քամած)
- Չոր գուախիլյո չիլի պղպեղ, առանց պտղակոթի և սերմերի 8 հատ (40 գ)
- Չոր անչո չիլի պղպեղ, առանց պտղակոթի և սերմերի 2 հատ (20 գ)
- Սպիտակ սոխ 1 մեծ (200 գ), կիսած
- Սխտոր 6 պճեղ (24 գ)
- Չոր մեքսիկական օրեգանո և աղացած քեմոն 2 թեյի գդալ օրեգանո, 0,5 թեյի գդալ քեմոն
- Աղ 4 թեյի գդալ (24 գ)
- Ջուր 3 լ
- Սպիտակ գլուխ կաղամբ, բարակ մանրած մատուցելու համար (300 գ)
- Բողկ, բարակ շերտած մատուցելու համար (120 գ)
- Սպիտակ սոխ, մանր կտրատած մատուցելու համար (60 գ)
- Լայմ, կտրատած սեպաձև կտորներով մատուցելու համար (3 լայմ)
Հրահանգներ
- 1
Մեծ կաթսայի մեջ դրեք խոզի միսը, սոխի կեսը, 4 պճեղ սխտորը, 1 ճաշի գդալ աղը և 3 լ ջուրը, հասցրեք եռման, հավաքեք փրփուրը և եփեք թույլ կրակի վրա՝ կափարիչը մասամբ ծածկած, 1,5 ժամ։
- 2
Այդ ընթացքում գուախիլյո և անչո չիլիները բովեք չոր տապակում յուրաքանչյուր կողմից 30 վայրկյան, ապա թրջեք տաք ջրում 20 րոպե և քամեք։
- 3
Չիլիները բլենդերով հարեք սոխի մնացած կեսի, 2 պճեղ սխտորի, 1 թեյի գդալ օրեգանոյի, քեմոնի և 250 մլ խոզի մսի արգանակի հետ, մինչև համասեռ դառնա, ապա սոուսը քամիչով անցկացրեք կաթսայի մեջ։
- 4
Ավելացրեք հոմինին և եփեք թույլ կրակի վրա՝ կափարիչը մասամբ ծածկած, ևս 45 րոպե, մինչև միսը շատ փափկի, իսկ հոմինիի հատիկները թեթևակի բացվեն։
- 5
Հանեք սոխի կտորները, մսի ավելի մեծ կտորները երկու պատառաքաղով մանրացրեք թելերի և ապուրը համեմեք մնացած աղով։
- 6
Շերեփով լցրեք խորը ամանների մեջ և թողեք, որ յուրաքանչյուրն իր պոսոլեի վրա ավելացնի կաղամբ, բողկ, մանրած սոխ, մնացած օրեգանոն և մի քիչ լայմի հյութ քամի։