Սիմիթ
Չափավոր սննդային արժեք
Թուրքական օղակաձև հաց՝ թաթախված խաղողի դոշաբի մեջ և պատված քնջութով։
Սիմիթը թուրքական հացի օղակ է ոլորված խմորիչով խմորից, որը թխելուց առաջ թաթախում են ջրով նոսրացրած խաղողի դոշաբի մեջ և հաստ շերտով պատում քնջութի սերմերով․ այն վաճառում են փողոցային սայլակներից և նախաճաշին ուտում թեյի, պանրի և ձիթապտղի հետ։ Մեկ օղակը (մոտ 110 գ) պարունակում է մոտ 340 կկալ, 10 գ սպիտակուց, 53 գ ածխաջուր՝ հիմնականում սպիտակ ալյուրից, 3,7 գ սննդային մանրաթել և մոտ 450 մգ նատրիում։ Սպիտակ պանիր և լոլիկ ավելացնելը տալիս է սպիտակուց և բանջարեղեն։
Մակրոսննդանյութերի բաշխում
Հիմնական սննդային տվյալներ
| Սննդանյութ | Արժեք | DV |
|---|---|---|
| Սպիտակուց | 9.4g | 16.8% |
| Ճարպ | 8.7g | 12.4% |
| Ածխաջրեր | 49g | 16.3% |
| Պարզ շաքարներ | 17.15g | Գնահատում |
| Բարդ ածխաջրեր | 28.45g | Գնահատում |
| Մանրաթել | 3.4g | 13.6% |
| Ջուր | 31g | 1.2% |
| Կալորիաներ | 308 | 13.7% |
Գլիկեմիկ ինդեքս
Սեղմեք՝ ամբողջ ԳԻ վարկանիշը տեսնելու համար →
Ճարպաթթուների կազմ
| Ճարպաթթու | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.16 | g | 5.8% |
| Monounsaturated | 2.72 | g | 10.9% |
| Polyunsaturated | 4.12 | g | 31.7% |
| Omega-3 | 1.236 | g | Գնահատում |
| Omega-6 | 2.884 | g | Գնահատում |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Հակաօքսիդանտներ
Հակաօքսիդանտները (օր.՝ վիտամին C, վիտամին E, սելեն, պոլիֆենոլներ, կարոտինոիդներ) օգնում են պաշտպանել բջիջները օքսիդատիվ սթրեսից և նպաստում առողջությանը։ Դրանք հանդիպում են մրգերում, բանջարեղենում, ընկույզներում և որոշ կենդանական մթերքներում։
Հակաօքսիդանտային ակտիվությամբ միացություններ։ Վիտամին C, E և սելենը ներառված են, երբ առկա են ապրանքում։
| Միացություն | Քանակ | Միավոր |
|---|---|---|
| Վիտամին C | 0 | mg |
| Վիտամին E | 0.81 | mg |
| Սելեն | 28 | mcg |
Վիտամիններ
| Վիտամին | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin B1 | 0.17 | mg | 14.2% |
| vitamin B2 | 0.08 | mg | 6.2% |
| vitamin B3 | 1.25 | mg | 7.8% |
| vitamin B6 | 0.118 | mg | 6.9% |
| vitamin B9 | 33.4 | mcg | 8.3% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 0.001 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0 (0 ՄՄ) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.814 | mg | 5.4% |
| vitamin K | 0.234 | mcg | 0.2% |
Հանքանյութեր
| Հանքանյութ | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 143 | mg | 14.3% |
| iron | 2.58 | mg | 14.3% |
| magnesium | 68.9 | mg | 17.2% |
| phosphorus | 143 | mg | 20.4% |
| potassium | 176 | mg | 6.8% |
| sodium | 409 | mg | 17.8% |
| zinc | 1.47 | mg | 13.4% |
| copper | 0.444 | mg | 49.3% |
| manganese | 0.832 | mg | 36.2% |
| selenium | 28 | mcg | 50.9% |
Անփոխարինելի ամինաթթուներ
| Ամինաթթու | Քանակ | Միավոր | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Հիստիդին | 217 | mg | 31.0% | 91% |
| Իզոլեյցին | 363 | mg | 25.9% | 81% |
| Լեյցին | 664 | mg | 24.3% | 73% |
| Լիզին limiting | 225 | mg | 10.7% | 31% |
| Մեթիոնին | 399 | mg | 38.0% | 116% |
| Ֆենիլալանին | 756 | mg | 43.2% | 124% |
| Թրեոնին | 288 | mg | 27.4% | 77% |
| Տրիպտոֆան | 131 | mg | 46.8% | 133% |
| Վալին | 427 | mg | 23.5% | 72% |
Համեմատել այլ ապրանքների հետ
Արժեքներ 100 g-ի համար
Ավելացրեք ապրանքներ վերևում՝ կողք կողքի համեմատություն տեսնելու համար։
Նման ապրանքներ
Ամենամոտը ըստ մակրոնուտրիենտների պրոֆիլի
Ալերգեններ
Բաղադրատոմս
Տեսնել ամբողջ բաղադրատոմսըԲաղադրիչներ
- Հացաթխման ալյուր 500 գ
- Տաք ջուր 300 մլ
- Չոր ակտիվ խմորիչ և շաքարավազ 1,5 թեյի գդալ խմորիչ (6 գ), 1 թեյի գդալ շաքարավազ
- Աղ 1,5 թեյի գդալ (9 գ)
- Արևածաղկի ձեթ 1 ճաշի գդալ
- Խաղողի դոշաբ (պեկմեզ) 100 մլ
- Ջուր՝ դոշաբի լուծույթի համար 200 մլ
- Քնջութ, բոված 150 գ
Հրահանգներ
- 1
Խառնեք ալյուրը, խմորիչը, շաքարավազը, աղը, ձեթը և տաք ջուրը և հունցեք 10 րոպե՝ մինչև պինդ ու հարթ խմոր ստանաք, ապա ծածկեք և թողեք բարձրանա 1 ժամ։
- 2
Խմորը բաժանեք 8 մասի և յուրաքանչյուրը գլորեք մոտ 70 սմ երկարությամբ պարանի տեսքով։
- 3
Յուրաքանչյուր պարանը ծալեք կիսով չափ, երկու շերտերը ոլորեք միմյանց շուրջ և ծայրերը միացրեք՝ ստանալով մոտ 15 սմ տրամագծով օղակ։
- 4
Լայն ամանի մեջ դոշաբը խառնեք 200 մլ ջրի հետ, իսկ քնջութը փռեք ափսեի վրա։
- 5
Յուրաքանչյուր օղակը թաթախեք դոշաբաջրի մեջ, ապա երկու կողմից սեղմեք քնջութի մեջ, որպեսզի այն հաստ շերտով պատվի։
- 6
Դրեք թխման թղթով պատված սկուտեղի վրա, թողեք հանգստանա 15 րոպե և ջեռոցը տաքացրեք մինչև 220 °C։
- 7
Թխեք 18-20 րոպե՝ մինչև մուգ ոսկեգույն դառնա, և սառեցրեք ցանցի վրա։