Շիշ թաուկ
Լավ սննդային կազմ
Լևանտյան խորովված հավի մսի շամփուրներ՝ մարինացված յոգուրտով և կիտրոնով։
Շիշ թաուքը լևանտյան ուտեստ է հավի կրծքամսի խորանարդիկներից, որոնք մարինացվում են յոգուրտի, կիտրոնի հյութի, սխտորի, ձիթապտղի յուղի, տոմատի մածուկի և պապրիկայի մեջ, ապա շամփուրներով խորովվում փայտածխի վրա։ Երկու շամփուրը (մոտ 200 գ) պարունակում է մոտ 370 կկալ և 54 գ սպիտակուց, 14 գ ճարպ և գրեթե ոչ մի ածխաջուր, ինչպես նաև մոտ 710 մգ նատրիում։ Թում սխտորային սոուսը հիմնականում յուղ է, ուստի մեկ ճաշի գդալն ավելացնում է մոտ 100 կկալ։
Մակրոսննդանյութերի բաշխում
Հիմնական սննդային տվյալներ
| Սննդանյութ | Արժեք | DV |
|---|---|---|
| Սպիտակուց | 27g | 48.2% |
| Ճարպ | 6.9g | 9.9% |
| Ածխաջրեր | 2.2g | 0.7% |
| Պարզ շաքարներ | 0.77g | Գնահատում |
| Բարդ ածխաջրեր | 1.43g | Գնահատում |
| Ջուր | 62g | 2.5% |
| Կալորիաներ | 184 | 8.2% |
Գլիկեմիկ ինդեքս
Սեղմեք՝ ամբողջ ԳԻ վարկանիշը տեսնելու համար →
Ճարպաթթուների կազմ
| Ճարպաթթու | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.39 | g | 6.9% |
| Monounsaturated | 3.33 | g | 13.3% |
| Polyunsaturated | 0.9 | g | 6.9% |
| Omega-3 | 0.27 | g | Գնահատում |
| EPA | 4 | mg | 0.4% |
| DHA | 5 | mg | 0.6% |
| Omega-6 | 0.63 | g | Գնահատում |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Հակաօքսիդանտներ
Հակաօքսիդանտները (օր.՝ վիտամին C, վիտամին E, սելեն, պոլիֆենոլներ, կարոտինոիդներ) օգնում են պաշտպանել բջիջները օքսիդատիվ սթրեսից և նպաստում առողջությանը։ Դրանք հանդիպում են մրգերում, բանջարեղենում, ընկույզներում և որոշ կենդանական մթերքներում։
Հակաօքսիդանտային ակտիվությամբ միացություններ։ Վիտամին C, E և սելենը ներառված են, երբ առկա են ապրանքում։
| Միացություն | Քանակ | Միավոր |
|---|---|---|
| Վիտամին C | 1.8 | mg |
| Վիտամին E | 1.19 | mg |
| Սելեն | 27.5 | mcg |
Վիտամիններ
| Վիտամին | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 21.3 | mcg | 2.4% |
| vitamin B1 | 0.091 | mg | 7.6% |
| vitamin B2 | 0.2 | mg | 15.4% |
| vitamin B3 | 9.68 | mg | 60.5% |
| vitamin B6 | 0.748 | mg | 44.0% |
| vitamin B9 | 9.03 | mcg | 2.3% |
| vitamin B12 | 0.248 | mcg | 10.3% |
| vitamin C | 1.8 | mg | 2.0% |
| vitamin D | 0.011 (0 ՄՄ) | mcg | 0.1% |
| vitamin E | 1.19 | mg | 7.9% |
| vitamin K | 2.39 | mcg | 2.0% |
Հանքանյութեր
| Հանքանյութ | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 27.5 | mg | 2.8% |
| iron | 0.641 | mg | 3.6% |
| magnesium | 36.7 | mg | 9.2% |
| phosphorus | 268 | mg | 38.3% |
| potassium | 450 | mg | 17.3% |
| sodium | 356 | mg | 15.5% |
| zinc | 0.927 | mg | 8.4% |
| copper | 0.061 | mg | 6.8% |
| manganese | 0.073 | mg | 3.2% |
| selenium | 27.5 | mcg | 50.0% |
Անփոխարինելի ամինաթթուներ
| Ամինաթթու | Քանակ | Միավոր | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Հիստիդին | 1004 | mg | 143.4% | 214% |
| Իզոլեյցին | 1328 | mg | 94.9% | 151% |
| Լեյցին | 2241 | mg | 82.1% | 125% |
| Լիզին | 2589 | mg | 123.3% | 184% |
| Մեթիոնին | 985 | mg | 93.8% | 146% |
| Ֆենիլալանին | 2076 | mg | 118.6% | 173% |
| Թրեոնին | 1211 | mg | 115.3% | 165% |
| Տրիպտոֆան | 340 | mg | 121.4% | 176% |
| Վալին | 1408 | mg | 77.4% | 120% |
Համեմատել այլ ապրանքների հետ
Արժեքներ 100 g-ի համար
Ավելացրեք ապրանքներ վերևում՝ կողք կողքի համեմատություն տեսնելու համար։
Նման ապրանքներ
Ամենամոտը ըստ մակրոնուտրիենտների պրոֆիլի
Ալերգեններ
Բաղադրատոմս
Տեսնել ամբողջ բաղադրատոմսըԲաղադրիչներ
- Հավի կրծքամիս, առանց ոսկորի և մաշկի 1 կգ
- Բնական յոգուրտ (ամբողջական կաթից) 150 գ
- Կիտրոնի հյութ 60 մլ
- Ձիթապտղի յուղ 3 ճաշի գդալ
- Սխտոր, ճզմած 6 պճեղ (25 գ)
- Տոմատի մածուկ 1 ճաշի գդալ (16 գ)
- Պապրիկա 2 թեյի գդալ (5 գ)
- Աղ 1,5 թեյի գդալ (9 գ)
- Սև պղպեղ և անուշաբույր պղպեղ, աղացած 0,5-ական թեյի գդալ
Հրահանգներ
- 1
Հավը կտրատեք 3-4 սմ խորանարդիկներով։
- 2
Մեծ ամանի մեջ հարեք յոգուրտը, կիտրոնի հյութը, ձիթապտղի յուղը, սխտորը, տոմատի մածուկը, պապրիկան, աղը, սև պղպեղը և անուշաբույր պղպեղը։
- 3
Ավելացրեք հավը, խառնեք, որպեսզի մարինադը պատի բոլոր կտորները, ծածկեք և մարինացրեք սառնարանում առնվազն 4 ժամ կամ ամբողջ գիշեր։
- 4
Հավը շարեք 8 շամփուրի վրա՝ կտորների միջև փոքր բացեր թողնելով, և թողեք, որ ավելորդ մարինադը քամվի։
- 5
Խորովեք շիկացած ածուխի վրա կամ բարձր կրակի վրա նախապես տաքացված գրիլ-տապակում 10-12 րոպե՝ յուրաքանչյուր 3 րոպեն մեկ շրջելով, մինչև եզրերը թեթևակի խանձվեն, իսկ ներսում ջերմաստիճանը հասնի 74 °C-ի։
- 6
Թողեք շամփուրները հանգստանան 3 րոպե։
- 7
Մատուցեք սխտորի սոուսով (թում), թթուներով և տաք պիտա հացով։