Քյաբաբ
Լավ սննդային կազմ
Խորոված միս՝ շամփուրների վրա
Քաբաբը շամփուրների վրա շարված մարինացված գառան կամ հավի մսի կտորներ են, հաճախ սոխի և պղպեղի հետ, խորովված բարձր ջերմության վրա, սովորաբար մատուցվում է բրնձով կամ տափակ հացով և աղցանով։ Այն հարուստ է սպիտակուցով և քիչ ածխաջրեր ունի, իսկ ճարպը հիմնականում կախված է մսի կտրվածքից. հավի կրծքամիսն ավելի նիհար է, քան գառան միսը։ Կողքին մատուցվող բրինձը կամ տափակ հացը ճաշի ածխաջրերի մեծ մասն ավելացնում են։
Մակրոսննդանյութերի բաշխում
Հիմնական սննդային տվյալներ
| Սննդանյութ | Արժեք | DV |
|---|---|---|
| Սպիտակուց | 20g | 35.7% |
| Ճարպ | 10g | 14.3% |
| Ածխաջրեր | 4g | 1.3% |
| Պարզ շաքարներ | 1.4g | Գնահատում |
| Բարդ ածխաջրեր | 2.6g | Գնահատում |
| Ջուր | 62g | 2.5% |
| Կալորիաներ | 180 | 8.0% |
Գլիկեմիկ ինդեքս
Սեղմեք՝ ամբողջ ԳԻ վարկանիշը տեսնելու համար →
Ճարպաթթուների կազմ
| Ճարպաթթու | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.45 | g | 12.3% |
| Monounsaturated | 5.62 | g | 22.5% |
| Polyunsaturated | 1.04 | g | 8.0% |
| Omega-3 | 0.312 | g | Գնահատում |
| Omega-6 | 0.728 | g | Գնահատում |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Հակաօքսիդանտներ
Հակաօքսիդանտները (օր.՝ վիտամին C, վիտամին E, սելեն, պոլիֆենոլներ, կարոտինոիդներ) օգնում են պաշտպանել բջիջները օքսիդատիվ սթրեսից և նպաստում առողջությանը։ Դրանք հանդիպում են մրգերում, բանջարեղենում, ընկույզներում և որոշ կենդանական մթերքներում։
Հակաօքսիդանտային ակտիվությամբ միացություններ։ Վիտամին C, E և սելենը ներառված են, երբ առկա են ապրանքում։
| Միացություն | Քանակ | Միավոր |
|---|---|---|
| Վիտամին C | 15.7 | mg |
| Վիտամին E | 1.16 | mg |
| Սելեն | 20.9 | mcg |
Վիտամիններ
| Վիտամին | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 31.1 | mcg | 3.5% |
| vitamin B1 | 0.106 | mg | 8.8% |
| vitamin B2 | 0.207 | mg | 15.9% |
| vitamin B3 | 4.76 | mg | 29.8% |
| vitamin B6 | 0.182 | mg | 10.7% |
| vitamin B9 | 23.2 | mcg | 5.8% |
| vitamin B12 | 2.08 | mcg | 86.7% |
| vitamin C | 15.7 | mg | 17.4% |
| vitamin D | 0.081 (3 ՄՄ) | mcg | 0.5% |
| vitamin E | 1.16 | mg | 7.7% |
| vitamin K | 6.68 | mcg | 5.6% |
Հանքանյութեր
| Հանքանյութ | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 22.4 | mg | 2.2% |
| iron | 2.09 | mg | 11.6% |
| magnesium | 30.6 | mg | 7.6% |
| phosphorus | 185 | mg | 26.4% |
| potassium | 345 | mg | 13.3% |
| sodium | 409 | mg | 17.8% |
| zinc | 3.86 | mg | 35.1% |
| copper | 0.133 | mg | 14.8% |
| manganese | 0.127 | mg | 5.5% |
| selenium | 20.9 | mcg | 38.0% |
Անփոխարինելի ամինաթթուներ
| Ամինաթթու | Քանակ | Միավոր | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Հիստիդին | 625 | mg | 89.3% | 176% |
| Իզոլեյցին | 951 | mg | 67.9% | 143% |
| Լեյցին | 1534 | mg | 56.2% | 113% |
| Լիզին | 1739 | mg | 82.8% | 163% |
| Մեթիոնին | 741 | mg | 70.6% | 145% |
| Ֆենիլալանին | 1473 | mg | 84.2% | 162% |
| Թրեոնին | 849 | mg | 80.9% | 153% |
| Տրիպտոֆան | 233 | mg | 83.2% | 159% |
| Վալին | 1068 | mg | 58.7% | 120% |
Համեմատել այլ ապրանքների հետ
Արժեքներ 100 g-ի համար
Ավելացրեք ապրանքներ վերևում՝ կողք կողքի համեմատություն տեսնելու համար։
Նման ապրանքներ
Ամենամոտը ըստ մակրոնուտրիենտների պրոֆիլի
Բաղադրատոմս
Տեսնել ամբողջ բաղադրատոմսըԲաղադրիչներ
- Գառան կամ հավի միս՝ խորանարդներով 600 գ
- Ձիթապտղի յուղ 3 ճ.գ.
- Սխտոր՝ մանր կտրած 3 բլթակ
- Աղացած քեմոն (զիրա) 1 թ.գ.
- Կարմիր պղպեղ (պապրիկա) 1 թ.գ.
- Աղացած համեմի սերմեր (կորիանդր) 1 թ.գ.
- Կիտրոնի հյութ 2 ճ.գ.
- Սոխ՝ կտորներով 1
- Բլղարական պղպեղ՝ կտորներով 1
- Աղ և պղպեղ ըստ ճաշակի
Հրահանգներ
- 1
Ձիթապտղի յուղը, սխտորը, քեմոնը, պապրիկան, կորիանդրը, կիտրոնի հյութը, աղն ու պղպեղը հարեք՝ մարինադ ստանալու համար։
- 2
Միսը խառնեք մարինադի մեջ և պահեք սառնարանում առնվազն 1 ժամ, իսկ ավելի խորը համի համար՝ մեկ գիշեր։
- 3
Միսը շարեք շամփուրների՝ հերթափոխելով սոխի ու բլղարական պղպեղի կտորների հետ։
- 4
Գրիլը կամ գրիլ-թավան շիկացրեք բարձր կրակի վրա։
- 5
Շամփուրները տապակեք 10-12 րոպե՝ շրջելով, որ ամեն կողմ թեթևակի խանձվի, մինչև միսը եփվի ու հյութալի մնա։
- 6
Թողեք մի քանի րոպե հանգստանա, ապա մատուցեք լավաշով, բրնձով կամ թարմ աղցանով։