Հովվի կարկանդակ
Լավ սննդային կազմ
Աղացած միս՝ կարտոֆիլի պյուրեով ծածկված
Հովվի կարկանդակը աղացած գառան միս է, եփած սոխի, գազարի և ոլոռի հետ սոուսի մեջ, ապա ծածկված կարտոֆիլի պյուրեով և թխված, մինչև վերևը շագանակագույն դառնա. տավարի մսով պատրաստվածը սովորաբար կոչվում է քոթեջ փայ։ Այն տալիս է չափավոր սպիտակուց, կարտոֆիլից օսլա և որոշ բանջարեղեն, իսկ ճարպը՝ մսից և պյուրեի կարագից։ Նիհար միսը, ավելի շատ բանջարեղենը և պյուրեում կարագի փոխարեն կաթը այն ավելի թեթև են պահում։
Մակրոսննդանյութերի բաշխում
Հիմնական սննդային տվյալներ
| Սննդանյութ | Արժեք | DV |
|---|---|---|
| Սպիտակուց | 7g | 12.5% |
| Ճարպ | 5g | 7.1% |
| Ածխաջրեր | 11g | 3.7% |
| Պարզ շաքարներ | 3.85g | Գնահատում |
| Բարդ ածխաջրեր | 6.15g | Գնահատում |
| Մանրաթել | 1g | 4.0% |
| Ջուր | 72g | 2.9% |
| Կալորիաներ | 110 | 4.9% |
Գլիկեմիկ ինդեքս
Սեղմեք՝ ամբողջ ԳԻ վարկանիշը տեսնելու համար →
Ճարպաթթուների կազմ
| Ճարպաթթու | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.16 | g | 10.8% |
| Monounsaturated | 1.51 | g | 6.0% |
| Polyunsaturated | 0.26 | g | 2.0% |
| Omega-3 | 0.078 | g | Գնահատում |
| EPA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 0.182 | g | Գնահատում |
| Trans | 0.16 | g | 8.0% |
Հակաօքսիդանտներ
Հակաօքսիդանտները (օր.՝ վիտամին C, վիտամին E, սելեն, պոլիֆենոլներ, կարոտինոիդներ) օգնում են պաշտպանել բջիջները օքսիդատիվ սթրեսից և նպաստում առողջությանը։ Դրանք հանդիպում են մրգերում, բանջարեղենում, ընկույզներում և որոշ կենդանական մթերքներում։
Հակաօքսիդանտային ակտիվությամբ միացություններ։ Վիտամին C, E և սելենը ներառված են, երբ առկա են ապրանքում։
| Միացություն | Քանակ | Միավոր |
|---|---|---|
| Վիտամին C | 4.2 | mg |
| Վիտամին E | 0.28 | mg |
| Սելեն | 1.61 | mcg |
Վիտամիններ
| Վիտամին | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 60.3 | mcg | 6.7% |
| vitamin B1 | 0.064 | mg | 5.3% |
| vitamin B2 | 0.059 | mg | 4.5% |
| vitamin B3 | 1.7 | mg | 10.6% |
| vitamin B6 | 0.144 | mg | 8.5% |
| vitamin B9 | 10 | mcg | 2.5% |
| vitamin B12 | 0.342 | mcg | 14.3% |
| vitamin C | 4.2 | mg | 4.7% |
| vitamin D | 0.003 (0 ՄՄ) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.283 | mg | 1.9% |
| vitamin K | 4.16 | mcg | 3.5% |
Հանքանյութեր
| Հանքանյութ | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 14 | mg | 1.4% |
| iron | 0.563 | mg | 3.1% |
| magnesium | 15.7 | mg | 3.9% |
| phosphorus | 64.8 | mg | 9.3% |
| potassium | 252 | mg | 9.7% |
| sodium | 216 | mg | 9.4% |
| zinc | 0.843 | mg | 7.7% |
| copper | 0.105 | mg | 11.7% |
| manganese | 0.092 | mg | 4.0% |
| selenium | 1.61 | mcg | 2.9% |
Անփոխարինելի ամինաթթուներ
| Ամինաթթու | Քանակ | Միավոր | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Հիստիդին | 150 | mg | 21.4% | 117% |
| Իզոլեյցին | 307 | mg | 21.9% | 127% |
| Լեյցին | 519 | mg | 19.0% | 106% |
| Լիզին | 575 | mg | 27.4% | 149% |
| Մեթիոնին | 297 | mg | 28.3% | 160% |
| Ֆենիլալանին | 520 | mg | 29.7% | 158% |
| Թրեոնին | 328 | mg | 31.2% | 163% |
| Տրիպտոֆան | 80 | mg | 28.6% | 151% |
| Վալին | 356 | mg | 19.6% | 111% |
Համեմատել այլ ապրանքների հետ
Արժեքներ 100 g-ի համար
Ավելացրեք ապրանքներ վերևում՝ կողք կողքի համեմատություն տեսնելու համար։
Նման ապրանքներ
Ամենամոտը ըստ մակրոնուտրիենտների պրոֆիլի
Ալերգեններ
Բաղադրատոմս
Տեսնել ամբողջ բաղադրատոմսըԲաղադրիչներ
- Աղացած գառան միս 500 գ
- Սոխ՝ կտրատած 1
- Գազար՝ խորանարդներով 2
- Սառեցված ոլոռ 100 գ
- Լոլիկի մածուկ 2 ճ.գ.
- Վուստերշիրյան սոուս 1 ճ.գ.
- Տավարի արգանակ 300 մլ
- Կարտոֆիլ՝ կլպած 800 գ
- Կարագ 40 գ
- Կաթ 60 մլ
- Ձիթապտղի յուղ 1 ճ.գ.
Հրահանգներ
- 1
Կարտոֆիլը եփեք, մինչև փափկի, ապա ճզմեք կարագի ու կաթի հետ և համեմեք։
- 2
Սոխն ու գազարը յուղում տապակեք, մինչև փափկեն, ապա ավելացրեք աղացած գառը և լավ գունավորեք։
- 3
Ավելացրեք լոլիկի մածուկն ու վուստերշիրյան սոուսը, լցրեք արգանակը և եփեք 20 րոպե, մինչև թանձրանա։
- 4
Ավելացրեք ոլոռը, ապա միսը լցրեք ջեռոցակայուն ամանի մեջ։
- 5
Պյուրեն հավասար տարածեք վրան և պատառաքաղով խորդուբորդ դարձրեք մակերեսը։
- 6
Թխեք 200 աստիճանում 25 րոպե, մինչև ոսկեգույն դառնա ու եզրերին փրփրի։