Հովվի կարկանդակ

Բաղադրիչներ

• Աղացած գառան միս 500 g
• Սոխ՝ կտրատած 1
• Գազար՝ խորանարդներով 2
• Սառեցված ոլոռ 100 g
• Լոլիկի մածուկ 2 tbsp
• Վուստերշիրյան սոուս 1 tbsp
• Տավարի արգանակ 300 ml
• Կարտոֆիլ՝ կլպած 800 g
• Կարագ 40 g
• Կաթ 60 ml
• Ձիթապտղի յուղ 1 tbsp

Հրահանգներ

1. 1

   Կարտոֆիլը եփեք, մինչև փափկի, ապա ճզմեք կարագի ու կաթի հետ և համեմեք։

2. 2

   Սոխն ու գազարը յուղում տապակեք, մինչև փափկեն, ապա ավելացրեք աղացած գառը և լավ գունավորեք։

3. 3

   Ավելացրեք լոլիկի մածուկն ու վուստերշիրյան սոուսը, լցրեք արգանակը և եփեք 20 րոպե, մինչև թանձրանա։

4. 4

   Ավելացրեք ոլոռը, ապա միսը լցրեք ջեռոցակայուն ամանի մեջ։

5. 5

   Պյուրեն հավասար տարածեք վրան և պատառաքաղով խորդուբորդ դարձրեք մակերեսը։

6. 6

   Թխեք 200 աստիճանում 25 րոպե, մինչև ոսկեգույն դառնա ու եզրերին փրփրի։