Լագման
Լավ սննդային կազմ
Կենտրոնական Ասիայի ձեռքով ձգված լապշա՝ տավարի մսի և բանջարեղենի սոուսով։
Լագմանը կենտրոնասիական ճաշատեսակ է՝ ցորենի երկար լապշա, ավանդաբար ձեռքով ձգված, վրան թանձր սոուս՝ տավարի կամ գառան մսից, շոգեխաշած սոխի, բիբարի, լոլիկի, գազարի, բողկի, սխտորի և զիրայի հետ։ Դա բավական հավասարակշռված ճաշատեսակ է. լապշան ապահովում է ածխաջրերի մեծ մասը, միսը ավելացնում է սպիտակուց, իսկ բանջարեղենը՝ բջջանյութ և վիտամին C։ Ավելի շատ բանջարեղեն և ավելի քիչ լապշա՝ ավելի թեթև ճաշատեսակ է։
Մակրոսննդանյութերի բաշխում
Հիմնական սննդային տվյալներ
| Սննդանյութ | Արժեք | DV |
|---|---|---|
| Սպիտակուց | 6.1g | 10.9% |
| Ճարպ | 5g | 7.1% |
| Ածխաջրեր | 13g | 4.3% |
| Պարզ շաքարներ | 4.55g | Գնահատում |
| Բարդ ածխաջրեր | 7.05g | Գնահատում |
| Մանրաթել | 1.4g | 5.6% |
| Ջուր | 75g | 3.0% |
| Կալորիաներ | 119 | 5.3% |
Գլիկեմիկ ինդեքս
Սեղմեք՝ ամբողջ ԳԻ վարկանիշը տեսնելու համար →
Ճարպաթթուների կազմ
| Ճարպաթթու | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.37 | g | 6.9% |
| Monounsaturated | 1.71 | g | 6.8% |
| Polyunsaturated | 1.66 | g | 12.8% |
| Omega-3 | 0.498 | g | Գնահատում |
| Omega-6 | 1.162 | g | Գնահատում |
| Trans | 0.15 | g | 7.5% |
Հակաօքսիդանտներ
Հակաօքսիդանտները (օր.՝ վիտամին C, վիտամին E, սելեն, պոլիֆենոլներ, կարոտինոիդներ) օգնում են պաշտպանել բջիջները օքսիդատիվ սթրեսից և նպաստում առողջությանը։ Դրանք հանդիպում են մրգերում, բանջարեղենում, ընկույզներում և որոշ կենդանական մթերքներում։
Հակաօքսիդանտային ակտիվությամբ միացություններ։ Վիտամին C, E և սելենը ներառված են, երբ առկա են ապրանքում։
| Միացություն | Քանակ | Միավոր |
|---|---|---|
| Վիտամին C | 10.5 | mg |
| Վիտամին E | 1.13 | mg |
| Սելեն | 12.9 | mcg |
Վիտամիններ
| Վիտամին | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 56.9 | mcg | 6.3% |
| vitamin B1 | 0.037 | mg | 3.1% |
| vitamin B2 | 0.055 | mg | 4.2% |
| vitamin B3 | 1.24 | mg | 7.8% |
| vitamin B6 | 0.126 | mg | 7.4% |
| vitamin B9 | 9.34 | mcg | 2.3% |
| vitamin B12 | 0.457 | mcg | 19.0% |
| vitamin C | 10.5 | mg | 11.7% |
| vitamin D | 0.017 (1 ՄՄ) | mcg | 0.1% |
| vitamin E | 1.13 | mg | 7.5% |
| vitamin K | 4.22 | mcg | 3.5% |
Հանքանյութեր
| Հանքանյութ | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16.3 | mg | 1.6% |
| iron | 0.891 | mg | 5.0% |
| magnesium | 17.3 | mg | 4.3% |
| phosphorus | 75.2 | mg | 10.7% |
| potassium | 215 | mg | 8.3% |
| sodium | 285 | mg | 12.4% |
| zinc | 1.58 | mg | 14.4% |
| copper | 0.083 | mg | 9.2% |
| manganese | 0.195 | mg | 8.5% |
| selenium | 12.9 | mcg | 23.5% |
Անփոխարինելի ամինաթթուներ
| Ամինաթթու | Քանակ | Միավոր | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Հիստիդին | 171 | mg | 24.4% | 140% |
| Իզոլեյցին | 244 | mg | 17.4% | 107% |
| Լեյցին | 458 | mg | 16.8% | 98% |
| Լիզին | 394 | mg | 18.8% | 108% |
| Մեթիոնին | 214 | mg | 20.4% | 122% |
| Ֆենիլալանին | 427 | mg | 24.4% | 137% |
| Թրեոնին | 253 | mg | 24.1% | 133% |
| Տրիպտոֆան | 72 | mg | 25.7% | 143% |
| Վալին limiting | 268 | mg | 14.7% | 88% |
Համեմատել այլ ապրանքների հետ
Արժեքներ 100 g-ի համար
Ավելացրեք ապրանքներ վերևում՝ կողք կողքի համեմատություն տեսնելու համար։
Նման ապրանքներ
Ամենամոտը ըստ մակրոնուտրիենտների պրոֆիլի
Ալերգեններ
Բաղադրատոմս
Տեսնել ամբողջ բաղադրատոմսըԲաղադրիչներ
- Լագմանի լապշա կամ հաստ սպագետի, չոր 250 գ
- Տավարի թիակ կամ գառան թիակ 350 գ
- Արևածաղկի ձեթ 3 ճաշի գդալ
- Սոխ 1 միջին (120 գ)
- Գազար 1 միջին (100 գ)
- Բուլղարական պղպեղ 2 միջին (240 գ)
- Լոլիկ 2 միջին (250 գ)
- Դայկոն (ճապոնական բողկ) 100 գ
- Սխտոր 3 պճեղ
- Լոլիկի մածուկ 1 ճաշի գդալ
- Տավարի արգանակ կամ ջուր 400 մլ
- Աղացած քեմոն (զիրա) և քաղցր պապրիկա 1-ական թեյի գդալ
- Աղ և սև պղպեղ ըստ ճաշակի
- Թարմ գինձ (կինձա), մանր կտրատած մատուցելու համար
Հրահանգներ
- 1
Տավարի միսը կտրատեք մոտ 1 սմ հաստությամբ շերտերի, բանջարեղենը՝ 1 սմ-անոց կտորների, իսկ սխտորը կտրատեք բարակ շերտերով։
- 2
Ջեռեք ձեթը վոկում կամ հաստ հատակով կաթսայում ուժեղ կրակի վրա և տապակեք տավարի միսը 5-6 րոպե, մինչև ոսկեգույն դառնա։
- 3
Ավելացրեք սոխն ու գազարը և տապակեք 5 րոպե, ապա ավելացրեք բուլղարական պղպեղն ու դայկոնը և տապակեք ևս 5 րոպե։
- 4
Խառնելով ավելացրեք լոլիկը, լոլիկի մածուկը, սխտորը, քեմոնը և պապրիկան և եփեք 5 րոպե, մինչև լոլիկը փափկի և քայքայվի։
- 5
Լցրեք արգանակը, համեմեք աղով և պղպեղով և եփեք մասամբ ծածկած կափարիչով 30 րոպե, մինչև տավարի միսը փափկի և սոուսը թանձրանա։
- 6
Այդ ընթացքում եռացող աղաջրում եփեք լապշան մինչև թեթևակի փափկի, ապա քամեք և կարճ ժամանակ ողողեք տաք ջրով։
- 7
Լապշան բաշխեք խորը ամանների մեջ, վրան լցրեք մսի և բանջարեղենի սոուսը և ցանեք թարմ գինձ։