Սամոսա
Չափավոր սննդային արժեք
Տապակած խմորեղեն՝ համեմված միջուկով
Սամոսան եռանկյունաձև խմորեղեն է ցորենի ալյուրի խմորից՝ լցված համեմունքավորված կարտոֆիլով, ոլոռով և երբեմն աղացած մսով, ապա խորը տապակված, մինչև խրթխրթան դառնա։ Այն տապակելուց և խմորից շատ ճարպ է պարունակում, և հիմնականում ռաֆինացված ածխաջրեր է՝ քիչ սպիտակուցով։ Մոտ 100 գ մեկ սամոսան պարունակում է մոտ 260 կկալ. դրանք քիչ յուղով քսելով թխելը նվազեցնում է ճարպը։
Մակրոսննդանյութերի բաշխում
Հիմնական սննդային տվյալներ
| Սննդանյութ | Արժեք | DV |
|---|---|---|
| Սպիտակուց | 5g | 8.9% |
| Ճարպ | 14g | 20.0% |
| Ածխաջրեր | 30g | 10.0% |
| Պարզ շաքարներ | 10.5g | Գնահատում |
| Բարդ ածխաջրեր | 17.5g | Գնահատում |
| Մանրաթել | 2g | 8.0% |
| Ջուր | 45g | 1.8% |
| Կալորիաներ | 260 | 11.6% |
Գլիկեմիկ ինդեքս
Սեղմեք՝ ամբողջ ԳԻ վարկանիշը տեսնելու համար →
Ճարպաթթուների կազմ
| Ճարպաթթու | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.06 | g | 5.3% |
| Monounsaturated | 8.69 | g | 34.8% |
| Polyunsaturated | 3.96 | g | 30.5% |
| Omega-3 | 1.188 | g | Գնահատում |
| Omega-6 | 2.772 | g | Գնահատում |
| Trans | 0.05 | g | 2.5% |
Հակաօքսիդանտներ
Հակաօքսիդանտները (օր.՝ վիտամին C, վիտամին E, սելեն, պոլիֆենոլներ, կարոտինոիդներ) օգնում են պաշտպանել բջիջները օքսիդատիվ սթրեսից և նպաստում առողջությանը։ Դրանք հանդիպում են մրգերում, բանջարեղենում, ընկույզներում և որոշ կենդանական մթերքներում։
Հակաօքսիդանտային ակտիվությամբ միացություններ։ Վիտամին C, E և սելենը ներառված են, երբ առկա են ապրանքում։
| Միացություն | Քանակ | Միավոր |
|---|---|---|
| Վիտամին C | 4.87 | mg |
| Վիտամին E | 2.26 | mg |
| Սելեն | 8.95 | mcg |
Վիտամիններ
| Վիտամին | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 9.43 | mcg | 1.0% |
| vitamin B1 | 0.083 | mg | 6.9% |
| vitamin B2 | 0.027 | mg | 2.1% |
| vitamin B3 | 0.943 | mg | 5.9% |
| vitamin B6 | 0.12 | mg | 7.1% |
| vitamin B9 | 11.9 | mcg | 3.0% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 4.87 | mg | 5.4% |
| vitamin D | 0 (0 ՄՄ) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 2.26 | mg | 15.1% |
| vitamin K | 12.6 | mcg | 10.5% |
Հանքանյութեր
| Հանքանյութ | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 15.8 | mg | 1.6% |
| iron | 0.958 | mg | 5.3% |
| magnesium | 18.7 | mg | 4.7% |
| phosphorus | 54.5 | mg | 7.8% |
| potassium | 182 | mg | 7.0% |
| sodium | 308 | mg | 13.4% |
| zinc | 0.4 | mg | 3.6% |
| copper | 0.121 | mg | 13.4% |
| manganese | 0.283 | mg | 12.3% |
| selenium | 8.95 | mcg | 16.3% |
Անփոխարինելի ամինաթթուներ
| Ամինաթթու | Քանակ | Միավոր | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Հիստիդին | 109 | mg | 15.6% | 84% |
| Իզոլեյցին | 179 | mg | 12.8% | 74% |
| Լեյցին | 330 | mg | 12.1% | 67% |
| Լիզին limiting | 169 | mg | 8.0% | 44% |
| Մեթիոնին | 173 | mg | 16.5% | 93% |
| Ֆենիլալանին | 387 | mg | 22.1% | 117% |
| Թրեոնին | 151 | mg | 14.4% | 75% |
| Տրիպտոֆան | 61 | mg | 21.8% | 115% |
| Վալին | 217 | mg | 11.9% | 67% |
Համեմատել այլ ապրանքների հետ
Արժեքներ 100 g-ի համար
Ավելացրեք ապրանքներ վերևում՝ կողք կողքի համեմատություն տեսնելու համար։
Նման ապրանքներ
Ամենամոտը ըստ մակրոնուտրիենտների պրոֆիլի
Ալերգեններ
Բաղադրատոմս
Տեսնել ամբողջ բաղադրատոմսըԲաղադրիչներ
- Ալյուր 200 գ
- Կարտոֆիլ՝ եփած ու խորանարդներով 300 գ
- Կանաչ ոլոռ 80 գ
- Քեմոնի (զիրայի) սերմեր 1 թ.գ.
- Աղացած համեմի սերմեր (կորիանդր) 1 թ.գ.
- Գարամ մասալա 1 թ.գ.
- Կանաչ չիլի՝ մանր կտրած 1
- Թարմ կոճապղպեղ՝ քերած 1 թ.գ.
- Յուղ՝ խմորի համար 3 ճ.գ.
- Յուղ՝ խորը տապակելու համար 500 մլ
- Աղ ըստ ճաշակի
Հրահանգներ
- 1
3 ճաշի գդալ յուղն ու մի պտղունց աղ քսեք ալյուրին, ապա ավելացրեք բավականաչափ ջուր՝ ամուր խմոր ստանալու համար, և ծածկած թողեք 30 րոպե։
- 2
Քեմոնի սերմերը մի քիչ յուղում տապակեք, ապա ավելացրեք կոճապղպեղը, չիլին, կորիանդրն ու գարամ մասալան։
- 3
Ավելացրեք կարտոֆիլն ու ոլոռը, համեմեք աղով և թեթևակի ճզմեք՝ կոպիտ միջուկ ստանալու համար. թողեք հովանա։
- 4
Խմորը բաժանեք գնդիկների, յուրաքանչյուրը բացեք բարակ օվալի, կիսեք և ամեն կեսից ձևավորեք ձագար՝ կարը ջրով փակելով։
- 5
Յուրաքանչյուր ձագարը լցրեք կարտոֆիլի խառնուրդով և վերին եզրն ամուր սեղմեք՝ փակելու համար։
- 6
Խորը տապակեք 160 աստիճանի յուղում՝ շրջելով, մոտ 8 րոպե, մինչև ոսկեգույն ու խրթխրթան դառնա, ապա քամեք և մատուցեք չաթնիով։