Կարմիր շոգեխաշած խոզի միս
Սահմանափակ սննդային օգուտ
Չինական խոզի փորամաս՝ շոգեխաշված սոյայի սոուսում, բրնձի գինում և կարամելում։
Կարմիր շոգեխաշած խոզի միսը (հուն շաո ժոու) չինական տնային ուտեստ է՝ խոզի փորամսի խորանարդիկներ, որոնք պատվում են կարամելացված շաքարով, ապա շոգեխաշվում են Շաոսինի գինու, բաց և մուգ սոյայի սոուսի և համեմունքների մեջ, մինչև սոուսը թանձրանա և դառնա փայլուն գլազուր։ 150 գ չափաբաժինը պարունակում է մոտ 680 կկալ, 62 գ ճարպ (22 գ՝ հագեցած), 20 գ սպիտակուց և 730 մգ նատրիում։ Չորս խորանարդիկը (մոտ 80 գ)՝ կերած բրնձի և կանաչեղենի հետ, կազմում է մոտ 360 կկալ։
Մակրոսննդանյութերի բաշխում
Հիմնական սննդային տվյալներ
| Սննդանյութ | Արժեք | DV |
|---|---|---|
| Սպիտակուց | 13g | 23.2% |
| Ճարպ | 41g | 58.6% |
| Ածխաջրեր | 6.6g | 2.2% |
| Պարզ շաքարներ | 2.31g | Գնահատում |
| Բարդ ածխաջրեր | 4.29g | Գնահատում |
| Ջուր | 36g | 1.4% |
| Կալորիաներ | 454 | 20.2% |
Գլիկեմիկ ինդեքս
Սեղմեք՝ ամբողջ ԳԻ վարկանիշը տեսնելու համար →
Ճարպաթթուների կազմ
| Ճարպաթթու | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 14.39 | g | 72.0% |
| Monounsaturated | 18.48 | g | 73.9% |
| Polyunsaturated | 5.47 | g | 42.1% |
| Omega-3 | 1.641 | g | Գնահատում |
| Omega-6 | 3.829 | g | Գնահատում |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Հակաօքսիդանտներ
Հակաօքսիդանտները (օր.՝ վիտամին C, վիտամին E, սելեն, պոլիֆենոլներ, կարոտինոիդներ) օգնում են պաշտպանել բջիջները օքսիդատիվ սթրեսից և նպաստում առողջությանը։ Դրանք հանդիպում են մրգերում, բանջարեղենում, ընկույզներում և որոշ կենդանական մթերքներում։
Հակաօքսիդանտային ակտիվությամբ միացություններ։ Վիտամին C, E և սելենը ներառված են, երբ առկա են ապրանքում։
| Միացություն | Քանակ | Միավոր |
|---|---|---|
| Վիտամին C | 0.93 | mg |
| Վիտամին E | 0.47 | mg |
| Սելեն | 15.2 | mcg |
Վիտամիններ
| Վիտամին | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 4.34 | mcg | 0.5% |
| vitamin B1 | 0.411 | mg | 34.3% |
| vitamin B2 | 0.232 | mg | 17.8% |
| vitamin B3 | 3.85 | mg | 24.1% |
| vitamin B6 | 0.177 | mg | 10.4% |
| vitamin B9 | 5.02 | mcg | 1.3% |
| vitamin B12 | 0.677 | mcg | 28.2% |
| vitamin C | 0.932 | mg | 1.0% |
| vitamin D | 1.36 (54 ՄՄ) | mcg | 9.1% |
| vitamin E | 0.473 | mg | 3.2% |
| vitamin K | 13 | mcg | 10.8% |
Հանքանյութեր
| Հանքանյութ | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 19.6 | mg | 2.0% |
| iron | 1.01 | mg | 5.6% |
| magnesium | 19.1 | mg | 4.8% |
| phosphorus | 154 | mg | 22.0% |
| potassium | 294 | mg | 11.3% |
| sodium | 487 | mg | 21.2% |
| zinc | 1.8 | mg | 16.4% |
| copper | 0.089 | mg | 9.9% |
| manganese | 0.107 | mg | 4.7% |
| selenium | 15.2 | mcg | 27.6% |
Անփոխարինելի ամինաթթուներ
| Ամինաթթու | Քանակ | Միավոր | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Հիստիդին | 492 | mg | 70.3% | 218% |
| Իզոլեյցին | 595 | mg | 42.5% | 140% |
| Լեյցին | 1035 | mg | 37.9% | 120% |
| Լիզին | 1147 | mg | 54.6% | 169% |
| Մեթիոնին | 494 | mg | 47.0% | 152% |
| Ֆենիլալանին | 968 | mg | 55.3% | 167% |
| Թրեոնին | 582 | mg | 55.4% | 165% |
| Տրիպտոֆան | 160 | mg | 57.1% | 172% |
| Վալին | 699 | mg | 38.4% | 124% |
Համեմատել այլ ապրանքների հետ
Արժեքներ 100 g-ի համար
Ավելացրեք ապրանքներ վերևում՝ կողք կողքի համեմատություն տեսնելու համար։
Նման ապրանքներ
Ամենամոտը ըստ մակրոնուտրիենտների պրոֆիլի
Ալերգեններ
Բաղադրատոմս
Տեսնել ամբողջ բաղադրատոմսըԲաղադրիչներ
- Խոզի փոր՝ կաշիով 600 գ
- Բուսական յուղ 1 ճաշի գդալ (13,5 գ)
- Բյուրեղային շաքար կամ սպիտակ շաքարավազ 30 գ
- Շաոսինի բրնձի գինի 3 ճաշի գդալ (45 մլ)
- Բաց սոյայի սոուս 2 ճաշի գդալ (32 գ)
- Մուգ սոյայի սոուս 1 ճաշի գդալ (16 գ)
- Կոճապղպեղ՝ շերտերով կտրատած 4 շերտ (15 գ)
- Կանաչ սոխ՝ կտրատած 5 սմ կտորներով 2 հատ (30 գ)
- Աստղաձև անիսոն (բադյան) և դարչինի ձողիկ 2 աստղ և 3 սմ կտոր
- Ջուր՝ տաք 500 մլ
- Ջուր՝ խաշելու համար ծածկելու չափ
Հրահանգներ
- 1
Խոզի փորը կտրատեք 3 սմ խորանարդիկներով, դրեք սառը ջրով կաթսայի մեջ, հասցրեք եռման և խաշեք 3 րոպե. քամեք և լվացեք։
- 2
Վոկում թույլ կրակի վրա տաքացրեք յուղը, ավելացրեք շաքարը և խառնեք, մինչև այն հալվի և սաթագույն դառնա՝ 3-4 րոպե։
- 3
Ավելացրեք խոզի միսը և տապակեք՝ խառնելով, 3 րոպե, որպեսզի այն պատվի կարամելով, ապա ավելացրեք կոճապղպեղը, կանաչ սոխը, աստղաձև անիսոնը և դարչինը։
- 4
Լցրեք Շաոսինի գինին և սոյայի երկու սոուսները, խառնեք 1 րոպե, ապա ավելացրեք տաք ջուրն այնքան, որ հազիվ ծածկի միսը։
- 5
Հասցրեք եռման, ծածկեք կափարիչով և թույլ կրակի վրա եփեք 60 րոպե՝ ժամանակ առ ժամանակ խառնելով։
- 6
Հանեք աստղաձև անիսոնը և դարչինը, ուժեղացրեք կրակը և առանց կափարիչի եռացրեք սոուսը 10-15 րոպե՝ խառնելով, մինչև այն դառնա փայլուն գլազուր, որը պատում է միսը։
- 7
Մատուցեք տաք՝ գոլորշով եփած բրնձով։