Կրեմ բրյուլե
Սահմանափակ սննդային օգուտ
Крем с карамелизированной сахарной корочкой.
Крем-брюле — запечённый крем с корочкой из карамелизированного сахара. Много жира и сахара. Классический десерт, лучше небольшими порциями.
Մակրոսննդանյութերի բաշխում
Հիմնական սննդային տվյալներ
| Սննդանյութ | Արժեք | DV |
|---|---|---|
| Սպիտակուց | 5g | 8.9% |
| Ճարպ | 18g | 25.7% |
| Ածխաջրեր | 24g | 8.0% |
| Պարզ շաքարներ | 8.4g | Գնահատում |
| Բարդ ածխաջրեր | 15.6g | Գնահատում |
| Ջուր | 52g | 2.1% |
| Կալորիաներ | 270 | 12.0% |
Գլիկեմիկ ինդեքս
Click to view full GI ranking →
Ճարպաթթուների կազմ
| Ճարպաթթու | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.3 | g | 31.5% |
| Monounsaturated | 7.2 | g | 28.8% |
| Polyunsaturated | 4.5 | g | 34.6% |
| Omega-3 | 1.35 | g | Գնահատում |
| Omega-6 | 3.15 | g | Գնահատում |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Հակաօքսիդանտներ
Հակաօքսիդանտները (օր.՝ վիտամին C, վիտամին E, սելեն, պոլիֆենոլներ, կարոտինոիդներ) օգնում են պաշտպանել բջիջները օքսիդատիվ սթրեսից և նպաստում առողջությանը։ Դրանք հանդիպում են մրգերում, բանջարեղենում, ընկույզներում և որոշ կենդանական մթերքներում։
Հակաօքսիդանտային ակտիվությամբ միացություններ։ Վիտամին C, E և սելենը ներառված են, երբ առկա են ապրանքում։
| Միացություն | Քանակ | Միավոր |
|---|---|---|
| Վիտամին C | 4 | mg |
Վիտամիններ
| Վիտամին | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Հանքանյութեր
| Հանքանյութ | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Անփոխարինելի ամինաթթուներ
| Ամինաթթու | Քանակ | Միավոր | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Հիստիդին | - | — | ||
| Իզոլեյցին | - | — | ||
| Լեյցին | - | — | ||
| Լիզին | - | — | ||
| Մեթիոնին | - | — | ||
| Ֆենիլալանին | - | — | ||
| Թրեոնին | - | — | ||
| Տրիպտոֆան | - | — | ||
| Վալին | - | — |
Համեմատել այլ ապրանքների հետ
Արժեքներ 100 g-ի համար
Ավելացրեք ապրանքներ վերևում՝ կողք կողքի համեմատություն տեսնելու համար։
Նման ապրանքներ
Ամենամոտը ըստ մակրոնուտրիենտների պրոֆիլի
Բաղադրատոմս
Տեսնել ամբողջ բաղադրատոմսըԲաղադրիչներ
- Թանձր սերուցք 500 ml
- Ձվի դեղնուց 5
- Շաքար 100 g
- Վանիլի պատիճ կամ էքստրակտ 1 pod or 1 tsp
- Շաքար՝ մակերեսի համար 4 tbsp
Հրահանգներ
- 1
Ջեռոցը տաքացրեք 150 աստիճանի և սերուցքը վանիլով տաքացրեք, մինչև գոլորշիանա, ապա թողեք թրմվի։
- 2
Ձվի դեղնուցները հարեք շաքարի հետ, մինչև գունատվեն ու թեթևակի թանձրանան։
- 3
Տաք սերուցքը դանդաղ լցրեք դեղնուցների մեջ՝ հարելով, ապա քամեք կրեմը։
- 4
Կրեմը բաժանեք ֆոռմաների մեջ, դրեք թխման ամանի մեջ և կողքերի կեսին հասնող տաք ջուր լցրեք։
- 5
Թխեք մոտ 40-45 րոպե, մինչև հազիվ մակարդվի, բայց կենտրոնը թեթևակի դողդողա։
- 6
Կրեմները սառեցրեք առնվազն 3 ժամ կամ մեկ գիշեր։
- 7
Յուրաքանչյուրի վրա շաղ տվեք բարակ, հավասար շերտով շաքար և ջահով կամ գրիլով այրեք, մինչև խրթխրթան կարամելե կեղև ձևավորվի։