Նապոլեոն տորթ
Սահմանափակ սննդային օգուտ
Ռուսական շերտավոր տորթ՝ շերտավոր խմորից, կաստարդ քրեմով։
Նապոլեոն տորթը միլ-ֆեյի ռուսական տարբերակն է՝ կարագով շերտավոր խմորի բազմաթիվ բարակ շերտեր, դրված վանիլային կրեմի հետ և ծածկված խմորի փշրանքներով։ Խմորի և կրեմի մեջ առկա կարագը այն դարձնում է յուղառատ, որի մեծ մասը հագեցած յուղեր են, և 130 գ-անոց մեկ կտորը պարունակում է մոտ 410 կկալ։ Մոտ 80 գ-անոց ավելի բարակ կտորը պարունակում է շուրջ 250 կկալ։
Մակրոսննդանյութերի բաշխում
Հիմնական սննդային տվյալներ
| Սննդանյութ | Արժեք | DV |
|---|---|---|
| Սպիտակուց | 5.5g | 9.8% |
| Ճարպ | 20g | 28.6% |
| Ածխաջրեր | 28g | 9.3% |
| Պարզ շաքարներ | 9.8g | Գնահատում |
| Բարդ ածխաջրեր | 17.6g | Գնահատում |
| Մանրաթել | 0.6g | 2.4% |
| Ջուր | 45g | 1.8% |
| Կալորիաներ | 315 | 14.0% |
Գլիկեմիկ ինդեքս
Սեղմեք՝ ամբողջ ԳԻ վարկանիշը տեսնելու համար →
Ճարպաթթուների կազմ
| Ճարպաթթու | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 11.88 | g | 59.4% |
| Monounsaturated | 5.81 | g | 23.2% |
| Polyunsaturated | 1.08 | g | 8.3% |
| Omega-3 | 0.324 | g | Գնահատում |
| DHA | 8 | mg | 0.9% |
| Omega-6 | 0.756 | g | Գնահատում |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Հակաօքսիդանտներ
Հակաօքսիդանտները (օր.՝ վիտամին C, վիտամին E, սելեն, պոլիֆենոլներ, կարոտինոիդներ) օգնում են պաշտպանել բջիջները օքսիդատիվ սթրեսից և նպաստում առողջությանը։ Դրանք հանդիպում են մրգերում, բանջարեղենում, ընկույզներում և որոշ կենդանական մթերքներում։
Հակաօքսիդանտային ակտիվությամբ միացություններ։ Վիտամին C, E և սելենը ներառված են, երբ առկա են ապրանքում։
| Միացություն | Քանակ | Միավոր |
|---|---|---|
| Վիտամին E | 0.63 | mg |
| Սելեն | 13.6 | mcg |
Վիտամիններ
| Վիտամին | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 166 | mcg | 18.4% |
| vitamin B1 | 0.039 | mg | 3.3% |
| vitamin B2 | 0.129 | mg | 9.9% |
| vitamin B3 | 0.28 | mg | 1.8% |
| vitamin B6 | 0.037 | mg | 2.2% |
| vitamin B9 | 10.6 | mcg | 2.6% |
| vitamin B12 | 0.294 | mcg | 12.3% |
| vitamin C | 0 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.297 (12 ՄՄ) | mcg | 2.0% |
| vitamin E | 0.633 | mg | 4.2% |
| vitamin K | 1.59 | mcg | 1.3% |
Հանքանյութեր
| Հանքանյութ | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 61.6 | mg | 6.2% |
| iron | 0.529 | mg | 2.9% |
| magnesium | 11 | mg | 2.8% |
| phosphorus | 90.7 | mg | 13.0% |
| potassium | 102 | mg | 3.9% |
| sodium | 55.6 | mg | 2.4% |
| zinc | 0.507 | mg | 4.6% |
| copper | 0.056 | mg | 6.2% |
| manganese | 0.156 | mg | 6.8% |
| selenium | 13.6 | mcg | 24.7% |
Անփոխարինելի ամինաթթուներ
| Ամինաթթու | Քանակ | Միավոր | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Հիստիդին | 137 | mg | 19.6% | 126% |
| Իզոլեյցին | 251 | mg | 17.9% | 123% |
| Լեյցին | 448 | mg | 16.4% | 108% |
| Լիզին limiting | 301 | mg | 14.3% | 92% |
| Մեթիոնին | 229 | mg | 21.8% | 147% |
| Ֆենիլալանին | 497 | mg | 28.4% | 179% |
| Թրեոնին | 203 | mg | 19.3% | 120% |
| Տրիպտոֆան | 70 | mg | 25.0% | 156% |
| Վալին | 309 | mg | 17.0% | 114% |
Համեմատել այլ ապրանքների հետ
Արժեքներ 100 g-ի համար
Ավելացրեք ապրանքներ վերևում՝ կողք կողքի համեմատություն տեսնելու համար։
Նման ապրանքներ
Ամենամոտը ըստ մակրոնուտրիենտների պրոֆիլի
Ալերգեններ
Բաղադրատոմս
Տեսնել ամբողջ բաղադրատոմսըԲաղադրիչներ
- Ալյուր 225 գ
- Անաղ կարագ, սառը 220 գ
- Ձու 3 մեծ
- Սառցե ջուր 50 մլ
- Սպիտակ քացախ 1 թեյի գդալ
- Աղ 1 պտղունց
- Ամբողջական կաթ 400 մլ
- Շաքարավազ 100 գ
- Վանիլի էքստրակտ 1 թեյի գդալ
Հրահանգներ
- 1
Սառը կարագից 150 գ քերել 200 գ ալյուրի վրա, ավելացնել աղը և արագ շփել իրար, մինչև խառնուրդը դառնա խոշոր փշրանքի նման։
- 2
1 ձուն խառնել սառցե ջրի և քացախի հետ, լցնել ալյուրի մեջ և առանց հունցելու հավաքել խմոր. բաժանել 6 մասի և սառնարանում պահել 30 րոպե։
- 3
Յուրաքանչյուր կտորը շատ բարակ գրտնել թխման թղթի վրա, կտրել 22 սմ տրամագծով շրջան, պատառաքաղով ծակծկել և թխել 200 °C-ում 8–10 րոպե՝ մինչև ոսկեգույն դառնալը, թխելով նաև կտրտված մնացորդները։
- 4
Կրեմի համար հարել մնացած 2 ձուն, շաքարավազը և մնացած 25 գ ալյուրը կաթի փոքր մասի հետ, ապա ավելացնել կաթի մնացածը՝ շարունակելով հարել։
- 5
Եփել միջին կրակի վրա՝ անընդհատ խառնելով, 5–7 րոպե, մինչև կրեմը եռա և թանձրանա, ապա լրիվ սառեցնել՝ մակերեսը պլաստիկ թաղանթով ծածկած։
- 6
Մնացած 70 գ փափկած կարագը հարել վանիլի հետ մինչև փափկություն ու փրփրություն, ապա մեկ-մեկ գդալով ավելացնել սառը կրեմը՝ շարունակելով հարել։
- 7
Շերտերը դասավորել իրար վրա՝ նրանց արանքում, ինչպես նաև վերևում և կողքերին կրեմ քսելով, ծածկել փշրված մնացորդներով և մինչև կտրելը սառնարանում պահել ամբողջ գիշեր։