Սոխի օղակներ
Սահմանափակ սննդային օգուտ
Խմորով պատած և խորը յուղով տապակած սոխի օղակներ
Սոխի օղակները սոխի հաստ շերտեր են՝ բաժանված օղակների, թաթախված ալյուրից, ձվից և կաթից պատրաստված խմորի կամ փշրանքի մեջ և խորը տապակված մինչև ոսկեգույն։ Ծածկույթը շատ յուղ է կլանում, ուստի դրանք յուղառատ են և հարուստ մաքրված ածխաջրերով, սպիտակուցով՝ աղքատ, իսկ աղը ավելացնում է նատրիում։ 120 գ-անոց խավարտի բաժինը մոտ 420 կկալ է՝ մեն-մենակ գրեթե փոքր ճաշի չափ։
Մակրոսննդանյութերի բաշխում
Հիմնական սննդային տվյալներ
| Սննդանյութ | Արժեք | DV |
|---|---|---|
| Սպիտակուց | 4g | 7.1% |
| Ճարպ | 20g | 28.6% |
| Ածխաջրեր | 38g | 12.7% |
| Պարզ շաքարներ | 13.3g | Գնահատում |
| Բարդ ածխաջրեր | 22.2g | Գնահատում |
| Մանրաթել | 2.5g | 10.0% |
| Ջուր | 35g | 1.4% |
| Կալորիաներ | 350 | 15.6% |
Գլիկեմիկ ինդեքս
Սեղմեք՝ ամբողջ ԳԻ վարկանիշը տեսնելու համար →
Ճարպաթթուների կազմ
| Ճարպաթթու | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.36 | g | 16.8% |
| Monounsaturated | 4.65 | g | 18.6% |
| Polyunsaturated | 10.77 | g | 82.8% |
| Omega-3 | 3.231 | g | Գնահատում |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 7.539 | g | Գնահատում |
| Trans | 0.12 | g | 6.0% |
Հակաօքսիդանտներ
Հակաօքսիդանտները (օր.՝ վիտամին C, վիտամին E, սելեն, պոլիֆենոլներ, կարոտինոիդներ) օգնում են պաշտպանել բջիջները օքսիդատիվ սթրեսից և նպաստում առողջությանը։ Դրանք հանդիպում են մրգերում, բանջարեղենում, ընկույզներում և որոշ կենդանական մթերքներում։
Հակաօքսիդանտային ակտիվությամբ միացություններ։ Վիտամին C, E և սելենը ներառված են, երբ առկա են ապրանքում։
| Միացություն | Քանակ | Միավոր |
|---|---|---|
| Վիտամին C | 3.12 | mg |
| Վիտամին E | 1.43 | mg |
| Սելեն | 16.6 | mcg |
Վիտամիններ
| Վիտամին | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 21.8 | mcg | 2.4% |
| vitamin B1 | 0.098 | mg | 8.2% |
| vitamin B2 | 0.092 | mg | 7.1% |
| vitamin B3 | 0.79 | mg | 4.9% |
| vitamin B6 | 0.107 | mg | 6.3% |
| vitamin B9 | 21.6 | mcg | 5.4% |
| vitamin B12 | 0.144 | mcg | 6.0% |
| vitamin C | 3.12 | mg | 3.5% |
| vitamin D | 0.211 (8 ՄՄ) | mcg | 1.4% |
| vitamin E | 1.43 | mg | 9.5% |
| vitamin K | 28.8 | mcg | 24.0% |
Հանքանյութեր
| Հանքանյութ | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 93 | mg | 9.3% |
| iron | 1.09 | mg | 6.1% |
| magnesium | 22.3 | mg | 5.6% |
| phosphorus | 112 | mg | 16.0% |
| potassium | 187 | mg | 7.2% |
| sodium | 487 | mg | 21.2% |
| zinc | 0.719 | mg | 6.5% |
| copper | 0.12 | mg | 13.3% |
| manganese | 0.431 | mg | 18.7% |
| selenium | 16.6 | mcg | 30.2% |
Անփոխարինելի ամինաթթուներ
| Ամինաթթու | Քանակ | Միավոր | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Հիստիդին | 87 | mg | 12.4% | 91% |
| Իզոլեյցին | 153 | mg | 10.9% | 85% |
| Լեյցին | 274 | mg | 10.0% | 75% |
| Լիզին limiting | 150 | mg | 7.1% | 52% |
| Մեթիոնին | 151 | mg | 14.4% | 110% |
| Ֆենիլալանին | 311 | mg | 17.8% | 127% |
| Թրեոնին | 126 | mg | 12.0% | 84% |
| Տրիպտոֆան | 50 | mg | 17.9% | 127% |
| Վալին | 182 | mg | 10.0% | 76% |
Համեմատել այլ ապրանքների հետ
Արժեքներ 100 g-ի համար
Ավելացրեք ապրանքներ վերևում՝ կողք կողքի համեմատություն տեսնելու համար։
Նման ապրանքներ
Ամենամոտը ըստ մակրոնուտրիենտների պրոֆիլի
Ալերգեններ
Բաղադրատոմս
Տեսնել ամբողջ բաղադրատոմսըԲաղադրիչներ
- Մեծ սոխ 2
- Ալյուր 100 գ
- Խմորի փխրեցուցիչ 0.5 թ.գ.
- Ձու 1
- Սառը գազավորված ջուր 150 մլ
- Հացի փշրանք 80 գ
- Աղ 0.5 թ.գ.
- Կարմիր պղպեղ (պապրիկա) 0.5 թ.գ.
- Յուղ՝ խորը տապակելու համար 700 մլ
Հրահանգներ
- 1
Սոխը կլպեք և կտրեք 1 սմ օղակների՝ առանձնացնելով յուրաքանչյուրը։
- 2
Ալյուրը, խմորի փխրեցուցիչը, աղն ու պապրիկան հարեք, ապա ավելացրեք ձուն ու գազավորված ջուրը՝ խմոր ստանալու համար։
- 3
Յուղը տաքացրեք 180 աստիճանի։
- 4
Յուրաքանչյուր օղակը թաթախեք խմորի մեջ, ապա պատեք հացի փշրանքով։
- 5
Մասերով տապակեք 2-3 րոպե, մինչև ոսկեգույն ու խրթխրթան դառնան։
- 6
Չորացրեք թղթե անձեռոցիկի վրա, ցանեք մի քիչ աղ և մատուցեք տաք։