Ռատատույ
ՍուպերսնունդԲացառիկ սննդային արժեք
Прованское овощное рагу.
Рататуй — французское овощное рагу из баклажанов, кабачков, болгарского перца и томатов. Мало калорий, много клетчатки и витаминов. Полезный растительный гарнир или основное блюдо.
Մակրոսննդանյութերի բաշխում
Հիմնական սննդային տվյալներ
| Սննդանյութ | Արժեք | DV |
|---|---|---|
| Սպիտակուց | 2g | 3.6% |
| Ճարպ | 2g | 2.9% |
| Ածխաջրեր | 5g | 1.7% |
| Պարզ շաքարներ | 1.75g | Գնահատում |
| Բարդ ածխաջրեր | 1.25g | Գնահատում |
| Մանրաթել | 2g | 8.0% |
| Ջուր | 90g | 3.6% |
| Կալորիաներ | 40 | 1.8% |
Գլիկեմիկ ինդեքս
Click to view full GI ranking →
Ճարպաթթուների կազմ
| Ճարպաթթու | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.7 | g | 3.5% |
| Monounsaturated | 0.8 | g | 3.2% |
| Polyunsaturated | 0.5 | g | 3.8% |
| Omega-3 | 0.15 | g | Գնահատում |
| Omega-6 | 0.35 | g | Գնահատում |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Հակաօքսիդանտներ
Հակաօքսիդանտները (օր.՝ վիտամին C, վիտամին E, սելեն, պոլիֆենոլներ, կարոտինոիդներ) օգնում են պաշտպանել բջիջները օքսիդատիվ սթրեսից և նպաստում առողջությանը։ Դրանք հանդիպում են մրգերում, բանջարեղենում, ընկույզներում և որոշ կենդանական մթերքներում։
Հակաօքսիդանտային ակտիվությամբ միացություններ։ Վիտամին C, E և սելենը ներառված են, երբ առկա են ապրանքում։
| Միացություն | Քանակ | Միավոր |
|---|---|---|
| Վիտամին C | 4 | mg |
Վիտամիններ
| Վիտամին | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Հանքանյութեր
| Հանքանյութ | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Անփոխարինելի ամինաթթուներ
| Ամինաթթու | Քանակ | Միավոր | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Հիստիդին | - | — | ||
| Իզոլեյցին | - | — | ||
| Լեյցին | - | — | ||
| Լիզին | - | — | ||
| Մեթիոնին | - | — | ||
| Ֆենիլալանին | - | — | ||
| Թրեոնին | - | — | ||
| Տրիպտոֆան | - | — | ||
| Վալին | - | — |
Համեմատել այլ ապրանքների հետ
Արժեքներ 100 g-ի համար
Ավելացրեք ապրանքներ վերևում՝ կողք կողքի համեմատություն տեսնելու համար։
Նման ապրանքներ
Ամենամոտը ըստ մակրոնուտրիենտների պրոֆիլի
Բաղադրատոմս
Տեսնել ամբողջ բաղադրատոմսըԲաղադրիչներ
- Սմբուկ 1 medium (250 g)
- Դդմիկ (ցուկկինի) 2 medium (250 g)
- Կարմիր բլղարական պղպեղ 1
- Դեղին բլղարական պղպեղ 1
- Լոլիկ 4 ripe (400 g)
- Սոխ 1 large
- Սխտոր 3 cloves
- Ձիթապտղի յուղ 5 tbsp
- Թարմ ուրց 2 sprigs
- Դափնու տերև 1
- Թարմ ռեհան handful
- Աղ և սև պղպեղ to taste
Հրահանգներ
- 1
Սմբուկը, դդմիկն ու պղպեղները կտրեք մեկ պատառաչափ կտորների, իսկ սոխը՝ խորանարդներով։
- 2
Յուրաքանչյուր բանջարեղեն առանձին տապակեք ձիթապտղի յուղում, մինչև թեթևակի գունավորվի, և զատեք. սա պահպանում է նրանց առանձին համերը։
- 3
Նույն թավայում փափկեցրեք սոխն ու սխտորը, ապա ավելացրեք կտրատած լոլիկը, ուրցն ու դափնու տերևը և եփեք թանձր սոուսի, մոտ 10 րոպե։
- 4
Ամբողջ բանջարեղենը վերադարձրեք թավա և զգուշորեն խառնեք, որ պատվի լոլիկի հիմքով։
- 5
Ծածկեք և ցածր կրակի վրա եփեք 25 րոպե՝ երբեմն խառնելով, մինչև ամեն ինչ փափկի, բայց չփոշիանա։
- 6
Համեմեք աղով ու պղպեղով և հանեք դափնու տերևը։
- 7
Ավարտին ավելացրեք պատռտած ռեհան ու կաթեցրեք ձիթապտղի յուղ. մատուցեք տաք կամ սենյակային ջերմաստիճանում։