Շոգեխաշած կաղամբ
Բացառիկ սննդային արժեք
Ռուսական խավարտ՝ գազարով, սոխով և լոլիկով շոգեխաշած սպիտակ կաղամբ։
Տուշոնայա կապուստան մանր կտրատված սպիտակ կաղամբ է, որը դանդաղ շոգեխաշվում է տապակած սոխի և գազարի, տոմատի մածուկի և դափնու տերևի հետ մինչև փափկելը․ սա ստանդարտ ռուսական խավարտ է երշիկների, մսի և կարտոֆիլի համար։ 200 գ բաժինը պարունակում է մոտ 140 կկալ և 6 գ բջջանյութ, ինչպես նաև C վիտամին և K վիտամին կաղամբից․ գրեթե ամբողջ ճարպը գալիս է արևածաղկի ձեթից։ Աղը վերջում ավելացնելը հեշտացնում է ավելի քիչ աղ օգտագործելը։
Մակրոսննդանյութերի բաշխում
Հիմնական սննդային տվյալներ
| Սննդանյութ | Արժեք | DV |
|---|---|---|
| Սպիտակուց | 1.6g | 2.9% |
| Ճարպ | 3.9g | 5.6% |
| Ածխաջրեր | 8.7g | 2.9% |
| Պարզ շաքարներ | 3.04g | Գնահատում |
| Բարդ ածխաջրեր | 2.65g | Գնահատում |
| Մանրաթել | 3g | 12.0% |
| Ջուր | 84g | 3.4% |
| Կալորիաներ | 70 | 3.1% |
Գլիկեմիկ ինդեքս
Սեղմեք՝ ամբողջ ԳԻ վարկանիշը տեսնելու համար →
Ճարպաթթուների կազմ
| Ճարպաթթու | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.43 | g | 2.1% |
| Monounsaturated | 0.75 | g | 3.0% |
| Polyunsaturated | 2.49 | g | 19.2% |
| Omega-3 | 0.747 | g | Գնահատում |
| Omega-6 | 1.743 | g | Գնահատում |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Հակաօքսիդանտներ
Հակաօքսիդանտները (օր.՝ վիտամին C, վիտամին E, սելեն, պոլիֆենոլներ, կարոտինոիդներ) օգնում են պաշտպանել բջիջները օքսիդատիվ սթրեսից և նպաստում առողջությանը։ Դրանք հանդիպում են մրգերում, բանջարեղենում, ընկույզներում և որոշ կենդանական մթերքներում։
Հակաօքսիդանտային ակտիվությամբ միացություններ։ Վիտամին C, E և սելենը ներառված են, երբ առկա են ապրանքում։
| Միացություն | Քանակ | Միավոր |
|---|---|---|
| Վիտամին C | 21.9 | mg |
| Վիտամին E | 1.7 | mg |
| Սելեն | 0.53 | mcg |
Վիտամիններ
| Վիտամին | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 85.7 | mcg | 9.5% |
| vitamin B1 | 0.054 | mg | 4.5% |
| vitamin B2 | 0.045 | mg | 3.5% |
| vitamin B3 | 0.378 | mg | 2.4% |
| vitamin B6 | 0.115 | mg | 6.8% |
| vitamin B9 | 31.5 | mcg | 7.9% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 21.9 | mg | 24.3% |
| vitamin D | 0 (0 ՄՄ) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 1.7 | mg | 11.3% |
| vitamin K | 65.9 | mcg | 54.9% |
Հանքանյութեր
| Հանքանյութ | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 46.1 | mg | 4.6% |
| iron | 0.619 | mg | 3.4% |
| magnesium | 15.4 | mg | 3.9% |
| phosphorus | 34.6 | mg | 4.9% |
| potassium | 246 | mg | 9.5% |
| sodium | 281 | mg | 12.2% |
| zinc | 0.24 | mg | 2.2% |
| copper | 0.042 | mg | 4.7% |
| manganese | 0.201 | mg | 8.7% |
| selenium | 0.532 | mcg | 1.0% |
Անփոխարինելի ամինաթթուներ
| Ամինաթթու | Քանակ | Միավոր | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Հիստիդին | 29 | mg | 4.1% | 82% |
| Իզոլեյցին | 42 | mg | 3.0% | 63% |
| Լեյցին limiting | 57 | mg | 2.1% | 42% |
| Լիզին | 62 | mg | 3.0% | 58% |
| Մեթիոնին | 36 | mg | 3.4% | 70% |
| Ֆենիլալանին | 71 | mg | 4.1% | 78% |
| Թրեոնին | 61 | mg | 5.8% | 110% |
| Տրիպտոֆան | 14 | mg | 5.0% | 95% |
| Վալին | 53 | mg | 2.9% | 60% |
Համեմատել այլ ապրանքների հետ
Արժեքներ 100 g-ի համար
Ավելացրեք ապրանքներ վերևում՝ կողք կողքի համեմատություն տեսնելու համար։
Նման ապրանքներ
Ամենամոտը ըստ մակրոնուտրիենտների պրոֆիլի
Բաղադրատոմս
Տեսնել ամբողջ բաղադրատոմսըԲաղադրիչներ
- Սպիտակ կաղամբ, առանց կոճղի 1 կգ
- Գազար 1 միջին (120 գ)
- Սոխ 1 միջին (130 գ)
- Արևածաղկի ձեթ 3 ճաշի գդալ (40 գ)
- Տոմատի մածուկ 2 ճաշի գդալ (35 գ)
- Ջուր 150 մլ
- Շաքարավազ 1 թեյի գդալ
- Դափնու տերև 2
- Աղ 1 լիքը թեյի գդալ (7 գ)
- Սև պղպեղ, աղացած 1/4 թեյի գդալ
Հրահանգներ
- 1
Կաղամբը բարակ կտրատեք, սոխը մանր խորանարդիկներով կտրատեք, իսկ գազարը քերեք քերիչի խոշոր կողմով։
- 2
Մեծ, խոր տապակում կամ հաստ պատերով կաթսայում տաքացրեք ձեթը և սոխը տապակեք միջին կրակին 5 րոպե, ապա ավելացրեք գազարը և եփեք ևս 5 րոպե։
- 3
Ավելացրեք կաղամբը, լավ խառնեք և եփեք առանց կափարիչի 10 րոպե՝ խառնելով, մինչև այն թառամի։
- 4
Ջրի մեջ խառնեք տոմատի մածուկը և շաքարավազը, ու լցրեք կաղամբի վրա։
- 5
Ավելացրեք դափնու տերևները, աղը և պղպեղը, ծածկեք և շոգեխաշեք թույլ կրակին 30-ից 35 րոպե՝ ժամանակ առ ժամանակ խառնելով, մինչև կաղամբը փափկի։
- 6
Եթե հեղուկ է մնացել, վերջին 5 րոպեին բացեք կափարիչը, հանեք դափնու տերևները և մատուցեք տաք՝ որպես խավարտ։