Պուպուսա
Չափավոր սննդային արժեք
Սալվադորական եգիպտացորենի բլիթներ՝ լցոնված լոբով և պանրով, կաղամբի աղցանով։
Պուպուսաները սալվադորյան հաստ բլիթներ են եգիպտացորենի մասայից։ Դրանք լցոնվում են կրկնակի տապակած կարմիր լոբով և հալած կեսիլյո պանրով, պատրաստվում են տապակի սալի վրա և ուտվում կուրտիդոյի՝ թթվաշ կաղամբի աղցանի, և նոսր լոլիկի սալսայի հետ։ Երկու պուպուսայից, աղցանից և սալսայից բաղկացած ափսեն (370 գ) պարունակում է մոտ 505 կկալ, 19 գ սպիտակուց, 71 գ ածխաջուր և 9 գ բջջանյութ, ինչպես նաև մոտ 1 270 մգ նատրիում։
Մակրոսննդանյութերի բաշխում
Հիմնական սննդային տվյալներ
| Սննդանյութ | Արժեք | DV |
|---|---|---|
| Սպիտակուց | 5.1g | 9.1% |
| Ճարպ | 4.7g | 6.7% |
| Ածխաջրեր | 19g | 6.3% |
| Պարզ շաքարներ | 6.65g | Գնահատում |
| Բարդ ածխաջրեր | 9.85g | Գնահատում |
| Մանրաթել | 2.5g | 10.0% |
| Ջուր | 69g | 2.8% |
| Կալորիաներ | 137 | 6.1% |
Գլիկեմիկ ինդեքս
Սեղմեք՝ ամբողջ ԳԻ վարկանիշը տեսնելու համար →
Ճարպաթթուների կազմ
| Ճարպաթթու | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.84 | g | 9.2% |
| Monounsaturated | 1.28 | g | 5.1% |
| Polyunsaturated | 1.38 | g | 10.6% |
| Omega-3 | 0.414 | g | Գնահատում |
| Omega-6 | 0.966 | g | Գնահատում |
| Trans | 0.11 | g | 5.5% |
Հակաօքսիդանտներ
Հակաօքսիդանտները (օր.՝ վիտամին C, վիտամին E, սելեն, պոլիֆենոլներ, կարոտինոիդներ) օգնում են պաշտպանել բջիջները օքսիդատիվ սթրեսից և նպաստում առողջությանը։ Դրանք հանդիպում են մրգերում, բանջարեղենում, ընկույզներում և որոշ կենդանական մթերքներում։
Հակաօքսիդանտային ակտիվությամբ միացություններ։ Վիտամին C, E և սելենը ներառված են, երբ առկա են ապրանքում։
| Միացություն | Քանակ | Միավոր |
|---|---|---|
| Վիտամին C | 4.79 | mg |
| Վիտամին E | 0.32 | mg |
| Սելեն | 4.42 | mcg |
Վիտամիններ
| Վիտամին | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 50.6 | mcg | 5.6% |
| vitamin B1 | 0.052 | mg | 4.3% |
| vitamin B2 | 0.054 | mg | 4.2% |
| vitamin B3 | 0.485 | mg | 3.0% |
| vitamin B6 | 0.111 | mg | 6.5% |
| vitamin B9 | 12.1 | mcg | 3.0% |
| vitamin B12 | 0.209 | mcg | 8.7% |
| vitamin C | 4.79 | mg | 5.3% |
| vitamin D | 0.039 (2 ՄՄ) | mcg | 0.3% |
| vitamin E | 0.323 | mg | 2.2% |
| vitamin K | 13.3 | mcg | 11.1% |
Հանքանյութեր
| Հանքանյութ | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 96.7 | mg | 9.7% |
| iron | 0.728 | mg | 4.0% |
| magnesium | 29.3 | mg | 7.3% |
| phosphorus | 104 | mg | 14.9% |
| potassium | 171 | mg | 6.6% |
| sodium | 344 | mg | 15.0% |
| zinc | 0.824 | mg | 7.5% |
| copper | 0.087 | mg | 9.7% |
| manganese | 0.167 | mg | 7.3% |
| selenium | 4.42 | mcg | 8.0% |
Անփոխարինելի ամինաթթուներ
| Ամինաթթու | Քանակ | Միավոր | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Հիստիդին | 162 | mg | 23.1% | 157% |
| Իզոլեյցին | 206 | mg | 14.7% | 106% |
| Լեյցին | 500 | mg | 18.3% | 127% |
| Լիզին | 336 | mg | 16.0% | 108% |
| Մեթիոնին | 177 | mg | 16.9% | 119% |
| Ֆենիլալանին | 464 | mg | 26.5% | 175% |
| Թրեոնին | 176 | mg | 16.8% | 109% |
| Տրիպտոֆան | 55 | mg | 19.6% | 129% |
| Վալին | 273 | mg | 15.0% | 106% |
Համեմատել այլ ապրանքների հետ
Արժեքներ 100 g-ի համար
Ավելացրեք ապրանքներ վերևում՝ կողք կողքի համեմատություն տեսնելու համար։
Նման ապրանքներ
Ամենամոտը ըստ մակրոնուտրիենտների պրոֆիլի
Ալերգեններ
Բաղադրատոմս
Տեսնել ամբողջ բաղադրատոմսըԲաղադրիչներ
- Մասա արինա (եգիպտացորենի ալյուր տորտիլյաների համար) 450 գ
- Գաղջ ջուր 650 մլ
- Տապակած և տրորած կարմիր լոբի, թանձր 300 գ
- Կեսիլյո կամ մոցարելա, քերած 250 գ
- Բուսական յուղ, ձեռքերի և թավայի համար 2 ճաշի գդալ
- Սպիտակ գլուխ կաղամբ, բարակ մանրած 350 գ
- Գազար, քերած 1 միջին (80 գ)
- Սպիտակ սոխ, բարակ շերտած 0,5 հատ (60 գ)
- Սպիտակ քացախ 120 մլ
- Չոր օրեգանո 1 թեյի գդալ
- Լոլիկ 3 միջին (300 գ)
- Աղ, բաժանած մասերի 2,5 թեյի գդալ (15 գ)
Հրահանգներ
- 1
Կուրտիդոյի համար կաղամբի վրա լցրեք եռացող ջուր, 1 րոպե անց քամեք և խառնեք գազարի, սոխի, քացախի, օրեգանոյի և 1 թեյի գդալ աղի հետ, ապա դրեք սառնարան առնվազն 1 ժամով։
- 2
Սալսայի համար լոլիկները 5 րոպե եփեք ջրում, հանեք կեղևը, բլենդերով հարեք 0,5 թեյի գդալ աղի հետ և պյուրեն եփեք թույլ կրակի վրա 10 րոպե, մինչև թեթևակի թանձրանա։
- 3
Մասա արինան խառնեք 1 թեյի գդալ աղի և գաղջ ջրի հետ և հունցեք 2-3 րոպե՝ ստանալով փափուկ խմոր, որը չի ճաքում, ապա բաժանեք 12 գնդիկի։
- 4
Լոբին և պանիրը միասին տրորեք՝ ստանալով թանձր զանգված։
- 5
Յուղոտված ձեռքերով գնդիկը տափակեցրեք 10 սմ տրամագծով գավաթաձև, մեջը դրեք միջուկի մեկ տասներկուերորդը (մոտ 45 գ), խմորով ծածկեք այն և ձեռքերով տափակեցրեք 12 սմ տրամագծով, մոտ 1 սմ հաստությամբ սկավառակի։
- 6
Պուպուսաները պատրաստեք թեթևակի յուղոտված թավայի կամ հաստ հատակով տապակի վրա միջինից բարձր կրակի վրա յուրաքանչյուր կողմից 4-5 րոպե, մինչև տեղ-տեղ կարմրեն և պանիրը հալվի։
- 7
Մատուցեք տաք՝ յուրաքանչյուր ափսեում 2 հատ, վրան դնելով կուրտիդո և լոլիկի սալսա։