Մի գորենգ
Չափավոր սննդային արժեք
Ինդոնեզական տապակած ձվով արիշտա՝ ձվով, կաղամբով և քաղցր սոյայի սոուսով։
Մի գորենգն ինդոնեզական տապակած լապշա է․ խաշած ձվային լապշան տապակում են վոկում՝ սխտորի, շալոտի, չիլիի, խառնած ձվի, կաղամբի, բոկ չոյի և գազարի հետ, ապա պատում քաղցր սոյայի սոուսով։ 300 գ ափսեն պարունակում է մոտ 400 կկալ, 13,5 գ սպիտակուց, 14 գ ճարպ, 57 գ հիմնականում զտված ածխաջուր և 890 մգ նատրիում։ Մանրացված հավի միս կամ տապակած ձու ավելացնելը բարձրացնում է սպիտակուցի պարունակությունը։
Մակրոսննդանյութերի բաշխում
Հիմնական սննդային տվյալներ
| Սննդանյութ | Արժեք | DV |
|---|---|---|
| Սպիտակուց | 4.5g | 8.0% |
| Ճարպ | 4.7g | 6.7% |
| Ածխաջրեր | 19g | 6.3% |
| Պարզ շաքարներ | 6.65g | Գնահատում |
| Բարդ ածխաջրեր | 10.95g | Գնահատում |
| Մանրաթել | 1.4g | 5.6% |
| Ջուր | 71g | 2.8% |
| Կալորիաներ | 134 | 6.0% |
Գլիկեմիկ ինդեքս
Սեղմեք՝ ամբողջ ԳԻ վարկանիշը տեսնելու համար →
Ճարպաթթուների կազմ
| Ճարպաթթու | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.97 | g | 9.8% |
| Monounsaturated | 1.64 | g | 6.6% |
| Polyunsaturated | 0.71 | g | 5.5% |
| Omega-3 | 0.213 | g | Գնահատում |
| DHA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 0.497 | g | Գնահատում |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Հակաօքսիդանտներ
Հակաօքսիդանտները (օր.՝ վիտամին C, վիտամին E, սելեն, պոլիֆենոլներ, կարոտինոիդներ) օգնում են պաշտպանել բջիջները օքսիդատիվ սթրեսից և նպաստում առողջությանը։ Դրանք հանդիպում են մրգերում, բանջարեղենում, ընկույզներում և որոշ կենդանական մթերքներում։
Հակաօքսիդանտային ակտիվությամբ միացություններ։ Վիտամին C, E և սելենը ներառված են, երբ առկա են ապրանքում։
| Միացություն | Քանակ | Միավոր |
|---|---|---|
| Վիտամին C | 7.08 | mg |
| Վիտամին E | 0.65 | mg |
| Սելեն | 17.6 | mcg |
Վիտամիններ
| Վիտամին | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 79.2 | mcg | 8.8% |
| vitamin B1 | 0.043 | mg | 3.6% |
| vitamin B2 | 0.066 | mg | 5.1% |
| vitamin B3 | 0.558 | mg | 3.5% |
| vitamin B6 | 0.102 | mg | 6.0% |
| vitamin B9 | 18.1 | mcg | 4.5% |
| vitamin B12 | 0.104 | mcg | 4.3% |
| vitamin C | 7.08 | mg | 7.9% |
| vitamin D | 0.187 (7 ՄՄ) | mcg | 1.2% |
| vitamin E | 0.647 | mg | 4.3% |
| vitamin K | 17.8 | mcg | 14.8% |
Հանքանյութեր
| Հանքանյութ | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 37.9 | mg | 3.8% |
| iron | 0.834 | mg | 4.6% |
| magnesium | 20.5 | mg | 5.1% |
| phosphorus | 80.5 | mg | 11.5% |
| potassium | 166 | mg | 6.4% |
| sodium | 297 | mg | 12.9% |
| zinc | 0.586 | mg | 5.3% |
| copper | 0.082 | mg | 9.1% |
| manganese | 0.282 | mg | 12.3% |
| selenium | 17.6 | mcg | 32.0% |
Անփոխարինելի ամինաթթուներ
| Ամինաթթու | Քանակ | Միավոր | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Հիստիդին | 112 | mg | 16.0% | 109% |
| Իզոլեյցին | 196 | mg | 14.0% | 102% |
| Լեյցին | 344 | mg | 12.6% | 88% |
| Լիզին limiting | 193 | mg | 9.2% | 63% |
| Մեթիոնին | 179 | mg | 17.0% | 121% |
| Ֆենիլալանին | 335 | mg | 19.1% | 127% |
| Թրեոնին | 159 | mg | 15.1% | 99% |
| Տրիպտոֆան | 47 | mg | 16.8% | 111% |
| Վալին | 229 | mg | 12.6% | 89% |
Համեմատել այլ ապրանքների հետ
Արժեքներ 100 g-ի համար
Ավելացրեք ապրանքներ վերևում՝ կողք կողքի համեմատություն տեսնելու համար։
Նման ապրանքներ
Ամենամոտը ըստ մակրոնուտրիենտների պրոֆիլի
Ալերգեններ
Բաղադրատոմս
Տեսնել ամբողջ բաղադրատոմսըԲաղադրիչներ
- Չոր ձվով լապշա 250 գ
- Ձու, խոշոր 2 (100 գ)
- Կաղամբ, բարակ կտրատած 150 գ
- Բոկ չոյ կամ չոյ սամ, կտրատած 150 գ
- Գազար, բարակ ձողիկներով կտրատած 1 միջին (80 գ)
- Սոխ-շալոտ, շերտերով կտրատած 3 (45 գ)
- Սխտոր, մանր կտրատած 4 պճեղ (16 գ)
- Կարմիր չիլի պղպեղ, օղակներով կտրատած 1 (10 գ)
- Կեցապ մանիս (քաղցր սոյայի սոուս) 3 ճաշի գդալ (60 գ)
- Սոյայի սոուս 1 ճաշի գդալ
- Բուսական յուղ 3 ճաշի գդալ
- Կանաչ սոխ, կտրատած 2 (30 գ)
- Աղ և սպիտակ պղպեղ 1/2-ական թեյի գդալ
Հրահանգներ
- 1
Եփեք լապշան առատ ջրում 3-4 րոպե, մինչև հենց փափկի, քամեք, լվացեք սառը ջրի տակ և խառնեք 1 թեյի գդալ յուղի հետ։
- 2
Տաքացրեք մնացած յուղը վոկի մեջ ուժեղ կրակի վրա և տապակեք շալոտը, սխտորը և չիլին 1 րոպե, մինչև բուրմունք արձակեն։
- 3
Տեղաշարժեք դրանք մի կողմ, կոտրեք ձվերը և խառնելով տապակեք, մինչև հենց պնդանան։
- 4
Ավելացրեք գազարը և կաղամբը և արագ խառնելով տապակեք 2 րոպե, ապա ավելացրեք բոկ չոյը և տապակեք ևս 1 րոպե։
- 5
Ավելացրեք լապշան, կեցապ մանիսը, սոյայի սոուսը, աղը և սպիտակ պղպեղը և խառնեք ուժեղ կրակի վրա 2-3 րոպե, մինչև լապշան հավասարաչափ պատվի և թեթևակի կարամելացվի։
- 6
Խառնեք կանաչ սոխը, համտեսեք աղը և մատուցեք տաք։