Դդմով կորեկի շիլա
Լավ սննդային կազմ
Ուկրաինական կորեկի շիլա դդումով՝ եփած կաթի մեջ, կարագով։
Հարբուզովա կաշան ուկրաինական աշնանային շիլա է։ Այն պատրաստվում է կորեկից և խորանարդիկներով կտրատած դդումից, որոնք թույլ կրակի վրա եփվում են կաթի մեջ, թեթևակի քաղցրացվում, համեմվում կարագով և թողնվում, որ բուղով հասնեն ջեռոցում կամ փաթաթված կաթսայում։ 300 գ-անոց ամանը պարունակում է մոտ 320 կկալ, 10 գ սպիտակուց, 45 գ ածխաջուր, որից 15 գ՝ շաքար, 4 գ բջջանյութ և 11 գ ճարպ, և ապահովում է մոտ 425 մկգ վիտամին A, հիմնականում դդումից։
Մակրոսննդանյութերի բաշխում
Հիմնական սննդային տվյալներ
| Սննդանյութ | Արժեք | DV |
|---|---|---|
| Սպիտակուց | 3.3g | 5.9% |
| Ճարպ | 3.8g | 5.4% |
| Ածխաջրեր | 15g | 5.0% |
| Պարզ շաքարներ | 5.25g | Գնահատում |
| Բարդ ածխաջրեր | 8.55g | Գնահատում |
| Մանրաթել | 1.2g | 4.8% |
| Ջուր | 77g | 3.1% |
| Կալորիաներ | 107 | 4.8% |
Գլիկեմիկ ինդեքս
Սեղմեք՝ ամբողջ ԳԻ վարկանիշը տեսնելու համար →
Ճարպաթթուների կազմ
| Ճարպաթթու | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.09 | g | 10.4% |
| Monounsaturated | 1 | g | 4.0% |
| Polyunsaturated | 0.42 | g | 3.2% |
| Omega-3 | 0.126 | g | Գնահատում |
| Omega-6 | 0.294 | g | Գնահատում |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Հակաօքսիդանտներ
Հակաօքսիդանտները (օր.՝ վիտամին C, վիտամին E, սելեն, պոլիֆենոլներ, կարոտինոիդներ) օգնում են պաշտպանել բջիջները օքսիդատիվ սթրեսից և նպաստում առողջությանը։ Դրանք հանդիպում են մրգերում, բանջարեղենում, ընկույզներում և որոշ կենդանական մթերքներում։
Հակաօքսիդանտային ակտիվությամբ միացություններ։ Վիտամին C, E և սելենը ներառված են, երբ առկա են ապրանքում։
| Միացություն | Քանակ | Միավոր |
|---|---|---|
| Վիտամին C | 1.67 | mg |
| Վիտամին E | 0.38 | mg |
| Սելեն | 2.28 | mcg |
Վիտամիններ
| Վիտամին | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 142 | mcg | 15.8% |
| vitamin B1 | 0.068 | mg | 5.7% |
| vitamin B2 | 0.135 | mg | 10.4% |
| vitamin B3 | 0.696 | mg | 4.3% |
| vitamin B6 | 0.064 | mg | 3.8% |
| vitamin B9 | 12.7 | mcg | 3.2% |
| vitamin B12 | 0.204 | mcg | 8.5% |
| vitamin C | 1.67 | mg | 1.9% |
| vitamin D | 0.035 (1 ՄՄ) | mcg | 0.2% |
| vitamin E | 0.378 | mg | 2.5% |
| vitamin K | 0.667 | mcg | 0.6% |
Հանքանյութեր
| Հանքանյութ | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 67.4 | mg | 6.7% |
| iron | 0.638 | mg | 3.5% |
| magnesium | 23.3 | mg | 5.8% |
| phosphorus | 94.7 | mg | 13.5% |
| potassium | 201 | mg | 7.7% |
| sodium | 95.7 | mg | 4.2% |
| zinc | 0.507 | mg | 4.6% |
| copper | 0.145 | mg | 16.1% |
| manganese | 0.243 | mg | 10.6% |
| selenium | 2.28 | mcg | 4.1% |
Անփոխարինելի ամինաթթուներ
| Ամինաթթու | Քանակ | Միավոր | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Հիստիդին | 84 | mg | 12.0% | 126% |
| Իզոլեյցին | 153 | mg | 10.9% | 122% |
| Լեյցին | 345 | mg | 12.6% | 135% |
| Լիզին limiting | 182 | mg | 8.7% | 91% |
| Մեթիոնին | 112 | mg | 10.7% | 117% |
| Ֆենիլալանին | 306 | mg | 17.5% | 179% |
| Թրեոնին | 123 | mg | 11.7% | 118% |
| Տրիպտոֆան | 40 | mg | 14.3% | 145% |
| Վալին | 191 | mg | 10.5% | 114% |
Համեմատել այլ ապրանքների հետ
Արժեքներ 100 g-ի համար
Ավելացրեք ապրանքներ վերևում՝ կողք կողքի համեմատություն տեսնելու համար։
Նման ապրանքներ
Ամենամոտը ըստ մակրոնուտրիենտների պրոֆիլի
Ալերգեններ
Բաղադրատոմս
Տեսնել ամբողջ բաղադրատոմսըԲաղադրիչներ
- Կորեկ, կեղևահան 200 գ
- Դդում, մաքրած և առանց սերմերի 500 գ
- Կաթ 2,5% 800 մլ
- Ջուր 200 մլ
- Շաքարավազ 2 ճաշի գդալ (25 գ)
- Աղ 0,5 թեյի գդալ (3 գ)
- Կարագ 40 գ
Հրահանգներ
- 1
Կորեկը մի քանի անգամ լվացեք տաք ջրով, մինչև ջուրը թափանցիկ դառնա, ապա քամեք։
- 2
Դդումը կտրատեք 1,5 սմ խորանարդիկներով։
- 3
Դդումը դրեք հաստ հատակով կաթսայի մեջ ջրի և 300 մլ կաթի հետ, հասցրեք եռման և եփեք թույլ կրակի վրա 10 րոպե, մինչև փափկի։
- 4
Ավելացրեք մնացած կաթը, նորից հասցրեք եռման, ապա խառնելով ավելացրեք կորեկը, շաքարավազը և աղը։
- 5
Եփեք թույլ կրակի վրա՝ ժամանակ առ ժամանակ խառնելով, 20 րոպե, մինչև կորեկը կլանի հեղուկի մեծ մասը։
- 6
Ավելացրեք կարագի կեսը, խառնեք, ծածկեք կափարիչով և թխեք 160 °C ջեռոցում 30 րոպե, կամ կաթսան փաթաթեք սրբիչով և թողեք 30 րոպե։
- 7
Մատուցեք տաք՝ վրան դնելով մնացած կարագը։