Դդմով կորեկի շիլա

Բաղադրիչներ

• Կորեկ, կեղևահան 200 գ
• Դդում, մաքրած և առանց սերմերի 500 գ
• Կաթ 2,5% 800 մլ
• Ջուր 200 մլ
• Շաքարավազ 2 ճաշի գդալ (25 գ)
• Աղ 0,5 թեյի գդալ (3 գ)
• Կարագ 40 գ

Հրահանգներ

1. 1

   Կորեկը մի քանի անգամ լվացեք տաք ջրով, մինչև ջուրը թափանցիկ դառնա, ապա քամեք։

2. 2

   Դդումը կտրատեք 1,5 սմ խորանարդիկներով։

3. 3

   Դդումը դրեք հաստ հատակով կաթսայի մեջ ջրի և 300 մլ կաթի հետ, հասցրեք եռման և եփեք թույլ կրակի վրա 10 րոպե, մինչև փափկի։

4. 4

   Ավելացրեք մնացած կաթը, նորից հասցրեք եռման, ապա խառնելով ավելացրեք կորեկը, շաքարավազը և աղը։

5. 5

   Եփեք թույլ կրակի վրա՝ ժամանակ առ ժամանակ խառնելով, 20 րոպե, մինչև կորեկը կլանի հեղուկի մեծ մասը։

6. 6

   Ավելացրեք կարագի կեսը, խառնեք, ծածկեք կափարիչով և թխեք 160 °C ջեռոցում 30 րոպե, կամ կաթսան փաթաթեք սրբիչով և թողեք 30 րոպե։

7. 7

   Մատուցեք տաք՝ վրան դնելով մնացած կարագը։