Կարտոֆիլի աղցան
Չափավոր սննդային արժեք
Ամերիկյան ոճի կարտոֆիլի աղցան ձվով՝ մայոնեզի սոուսով։
Սա ամերիկյան ոճի կարտոֆիլի աղցան է. խաշած կարտոֆիլ՝ կարծր խաշած ձվի, նեխուրի, սոխի և քաղցր թթուների րելիշի հետ, մայոնեզի և մանանեխի սոուսով, մատուցվում է սառը։ Այն հիմնականում օսլա և ճարպ է՝ քիչ սպիտակուցով, և ճարպի մեծ մասը գալիս է մայոնեզից։ Մայոնեզի կեսը սովորական յոգուրտով փոխարինելը ճարպը նվազեցնում է մոտ 40%-ով։
Մակրոսննդանյութերի բաշխում
Հիմնական սննդային տվյալներ
| Սննդանյութ | Արժեք | DV |
|---|---|---|
| Սպիտակուց | 2g | 3.6% |
| Ճարպ | 9.4g | 13.4% |
| Ածխաջրեր | 16g | 5.3% |
| Պարզ շաքարներ | 5.6g | Գնահատում |
| Բարդ ածխաջրեր | 9.1g | Գնահատում |
| Մանրաթել | 1.3g | 5.2% |
| Ջուր | 71g | 2.8% |
| Կալորիաներ | 157 | 7.0% |
Գլիկեմիկ ինդեքս
Սեղմեք՝ ամբողջ ԳԻ վարկանիշը տեսնելու համար →
Ճարպաթթուների կազմ
| Ճարպաթթու | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.61 | g | 8.1% |
| Monounsaturated | 2.24 | g | 9.0% |
| Polyunsaturated | 5.27 | g | 40.5% |
| Omega-3 | 1.581 | g | Գնահատում |
| DHA | 5 | mg | 0.6% |
| Omega-6 | 3.689 | g | Գնահատում |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Հակաօքսիդանտներ
Հակաօքսիդանտները (օր.՝ վիտամին C, վիտամին E, սելեն, պոլիֆենոլներ, կարոտինոիդներ) օգնում են պաշտպանել բջիջները օքսիդատիվ սթրեսից և նպաստում առողջությանը։ Դրանք հանդիպում են մրգերում, բանջարեղենում, ընկույզներում և որոշ կենդանական մթերքներում։
Հակաօքսիդանտային ակտիվությամբ միացություններ։ Վիտամին C, E և սելենը ներառված են, երբ առկա են ապրանքում։
| Միացություն | Քանակ | Միավոր |
|---|---|---|
| Վիտամին C | 9.44 | mg |
| Վիտամին E | 0.52 | mg |
| Սելեն | 3.5 | mcg |
Վիտամիններ
| Վիտամին | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 18.1 | mcg | 2.0% |
| vitamin B1 | 0.054 | mg | 4.5% |
| vitamin B2 | 0.062 | mg | 4.8% |
| vitamin B3 | 0.732 | mg | 4.6% |
| vitamin B6 | 0.193 | mg | 11.4% |
| vitamin B9 | 14 | mcg | 3.5% |
| vitamin B12 | 0.078 | mcg | 3.3% |
| vitamin C | 9.44 | mg | 10.5% |
| vitamin D | 0.175 (7 ՄՄ) | mcg | 1.2% |
| vitamin E | 0.519 | mg | 3.5% |
| vitamin K | 23.8 | mcg | 19.8% |
Հանքանյութեր
| Հանքանյութ | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 18.8 | mg | 1.9% |
| iron | 0.869 | mg | 4.8% |
| magnesium | 20.4 | mg | 5.1% |
| phosphorus | 66.5 | mg | 9.5% |
| potassium | 361 | mg | 13.9% |
| sodium | 337 | mg | 14.7% |
| zinc | 0.381 | mg | 3.5% |
| copper | 0.099 | mg | 11.0% |
| manganese | 0.144 | mg | 6.3% |
| selenium | 3.5 | mcg | 6.4% |
Անփոխարինելի ամինաթթուներ
| Ամինաթթու | Քանակ | Միավոր | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Հիստիդին | 41 | mg | 5.9% | 103% |
| Իզոլեյցին | 83 | mg | 5.9% | 111% |
| Լեյցին limiting | 128 | mg | 4.7% | 84% |
| Լիզին | 121 | mg | 5.8% | 101% |
| Մեթիոնին | 75 | mg | 7.1% | 130% |
| Ֆենիլալանին | 151 | mg | 8.6% | 147% |
| Թրեոնին | 76 | mg | 7.2% | 122% |
| Տրիպտոֆան | 23 | mg | 8.2% | 139% |
| Վալին | 115 | mg | 6.3% | 115% |
Համեմատել այլ ապրանքների հետ
Արժեքներ 100 g-ի համար
Ավելացրեք ապրանքներ վերևում՝ կողք կողքի համեմատություն տեսնելու համար։
Նման ապրանքներ
Ամենամոտը ըստ մակրոնուտրիենտների պրոֆիլի
Ալերգեններ
Բաղադրատոմս
Տեսնել ամբողջ բաղադրատոմսըԲաղադրիչներ
- Պինդ (քիչ օսլայով) կարտոֆիլ 900 գ
- Ձու 2 մեծ
- Նեխուր (սելերի) 2 ցողուն (60 գ)
- Կարմիր սոխ 1/2 փոքր (40 գ)
- Քաղցր թթու վարունգի ռելիշ 2 ճաշգդալ
- Մայոնեզ 135 գ
- Դեղին մանանեխ 2 թեյի գդալ
- Խնձորի քացախ 1 ճաշգդալ
- Շաքար 1,5 թեյի գդալ
- Աղ 3/4 թեյի գդալ
- Սև պղպեղ ըստ ճաշակի
- Պապրիկա մատուցելու համար
Հրահանգներ
- 1
Կարտոֆիլը մաքրեք և կտրատեք 2 սմ խորանարդիկներով։ Ծածկեք սառը աղի ջրով, եռացրեք և եփեք մինչև հենց փափկելը՝ 10-12 րոպե։
- 2
Կարտոֆիլի ջուրը քամեք, փռեք մեծ սկուտեղի վրա և դեռ տաք վիճակում ցանեք քացախը։ Թողեք սառչի 20 րոպե։
- 3
Ձվերը եփեք 10 րոպե, սառեցրեք սառը ջրում, ապա մաքրեք և մանր կտրատեք։
- 4
Նեխուրն ու կարմիր սոխը մանր խորանարդիկներով կտրատեք։
- 5
Մեծ ամանում հարեք մայոնեզը, մանանեխը, ռելիշը, շաքարը, աղն ու պղպեղը։
- 6
Ավելացրեք կարտոֆիլը, ձվերը, նեխուրն ու սոխը և զգուշորեն խառնեք, մինչև ամեն ինչ պատվի սոուսով։
- 7
Ծածկեք և սառեցրեք առնվազն 60 րոպե, ապա մատուցելուց առաջ ցանեք պապրիկա։