Ճակնդեղի աղցան
Չափավոր սննդային արժեք
Քերած խաշած ճակնդեղ՝ սալորաչրով, ընկույզով, սխտորով և մայոնեզով։
Այս ուկրաինական աղցանը համատեղում է քերած խաշած ճակնդեղը թրջած սալորաչրի, բոված ընկույզի և սխտորի հետ՝ համեմված քիչ մայոնեզով։ 150 գ չափաբաժինը պարունակում է մոտ 240 կկալ, 16 գ ճարպ (հիմնականում բազմաչհագեցած՝ ընկույզից և մայոնեզից), 4 գ բջջանյութ և 16 գ շաքարներ՝ ճակնդեղից և սալորաչրից։ Մայոնեզի փոխարեն 15% թթվասերով համեմելը յուրաքանչյուր չափաբաժնում խնայում է մոտ 50 կկալ։
Մակրոսննդանյութերի բաշխում
Հիմնական սննդային տվյալներ
| Սննդանյութ | Արժեք | DV |
|---|---|---|
| Սպիտակուց | 2.9g | 5.2% |
| Ճարպ | 11g | 15.7% |
| Ածխաջրեր | 16g | 5.3% |
| Պարզ շաքարներ | 5.6g | Գնահատում |
| Բարդ ածխաջրեր | 7.5g | Գնահատում |
| Մանրաթել | 2.9g | 11.6% |
| Ջուր | 69g | 2.8% |
| Կալորիաներ | 161 | 7.2% |
Գլիկեմիկ ինդեքս
Սեղմեք՝ ամբողջ ԳԻ վարկանիշը տեսնելու համար →
Ճարպաթթուների կազմ
| Ճարպաթթու | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.32 | g | 6.6% |
| Monounsaturated | 1.89 | g | 7.6% |
| Polyunsaturated | 7.01 | g | 53.9% |
| Omega-3 | 2.103 | g | Գնահատում |
| Omega-6 | 4.907 | g | Գնահատում |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Հակաօքսիդանտներ
Հակաօքսիդանտները (օր.՝ վիտամին C, վիտամին E, սելեն, պոլիֆենոլներ, կարոտինոիդներ) օգնում են պաշտպանել բջիջները օքսիդատիվ սթրեսից և նպաստում առողջությանը։ Դրանք հանդիպում են մրգերում, բանջարեղենում, ընկույզներում և որոշ կենդանական մթերքներում։
Հակաօքսիդանտային ակտիվությամբ միացություններ։ Վիտամին C, E և սելենը ներառված են, երբ առկա են ապրանքում։
| Միացություն | Քանակ | Միավոր |
|---|---|---|
| Վիտամին C | 3.08 | mg |
| Վիտամին E | 0.35 | mg |
| Սելեն | 1.27 | mcg |
Վիտամիններ
| Վիտամին | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 7.03 | mcg | 0.8% |
| vitamin B1 | 0.05 | mg | 4.2% |
| vitamin B2 | 0.064 | mg | 4.9% |
| vitamin B3 | 0.545 | mg | 3.4% |
| vitamin B6 | 0.121 | mg | 7.1% |
| vitamin B9 | 64.2 | mcg | 16.1% |
| vitamin B12 | 0.008 | mcg | 0.3% |
| vitamin C | 3.08 | mg | 3.4% |
| vitamin D | 0.013 (1 ՄՄ) | mcg | 0.1% |
| vitamin E | 0.346 | mg | 2.3% |
| vitamin K | 17.8 | mcg | 14.8% |
Հանքանյութեր
| Հանքանյութ | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 27.7 | mg | 2.8% |
| iron | 0.962 | mg | 5.3% |
| magnesium | 35.3 | mg | 8.8% |
| phosphorus | 68.2 | mg | 9.7% |
| potassium | 347 | mg | 13.3% |
| sodium | 264 | mg | 11.5% |
| zinc | 0.592 | mg | 5.4% |
| copper | 0.227 | mg | 25.2% |
| manganese | 0.586 | mg | 25.5% |
| selenium | 1.27 | mcg | 2.3% |
Անփոխարինելի ամինաթթուներ
| Ամինաթթու | Քանակ | Միավոր | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Հիստիդին | 56 | mg | 8.0% | 93% |
| Իզոլեյցին | 101 | mg | 7.2% | 89% |
| Լեյցին | 169 | mg | 6.2% | 74% |
| Լիզին limiting | 93 | mg | 4.4% | 51% |
| Մեթիոնին | 75 | mg | 7.1% | 87% |
| Ֆենիլալանին | 178 | mg | 10.2% | 115% |
| Թրեոնին | 98 | mg | 9.3% | 104% |
| Տրիպտոֆան | 34 | mg | 12.1% | 137% |
| Վալին | 122 | mg | 6.7% | 81% |
Համեմատել այլ ապրանքների հետ
Արժեքներ 100 g-ի համար
Ավելացրեք ապրանքներ վերևում՝ կողք կողքի համեմատություն տեսնելու համար։
Նման ապրանքներ
Ամենամոտը ըստ մակրոնուտրիենտների պրոֆիլի
Ալերգեններ
Բաղադրատոմս
Տեսնել ամբողջ բաղադրատոմսըԲաղադրիչներ
- Ճակնդեղ 3 միջին (600 գ հում, 500 գ խաշած և մաքրած)
- Սալորաչիր, առանց կորիզի 80 գ
- Ընկույզ, մաքրած 60 գ
- Սխտոր 2 պճեղ (8 գ)
- Մայոնեզ 3 ճաշի գդալ (45 գ)
- Աղ 0,5 թեյի գդալ (3 գ)
- Սև պղպեղ, աղացած մեկ պտղունց
Հրահանգներ
- 1
Լվացեք ճակնդեղները, կեղևով ծածկեք ջրով և եփեք 50-60 րոպե, մինչև դանակը հեշտությամբ մտնի։
- 2
Քամեք ջուրը, սառեցրեք ճակնդեղները սառը ջրի տակ, մաքրեք կեղևը և քերեք քերիչի խոշոր կողմով։
- 3
Սալորաչրի վրա լցրեք եռացող ջուր, թողեք 10 րոպե, քամեք և կտրատեք շերտիկներով։
- 4
Ընկույզը բովեք չոր տապակի մեջ 3-4 րոպե և խոշոր մանրացրեք։
- 5
Ճզմեք սխտորը և խառնեք մայոնեզի հետ։
- 6
Միացրեք ճակնդեղը, սալորաչիրը և ընկույզի մեծ մասը, ավելացրեք սխտորով մայոնեզը, աղը և պղպեղը, ապա խառնեք։
- 7
Վրան ցանեք մնացած ընկույզը և մատուցելուց առաջ 30 րոպե պահեք սառնարանում։