Ճակնդեղի աղցան սալորաչրով և ընկույզով

Բաղադրիչներ

• Ճակնդեղ 3 միջին (600 գ հում, 500 գ խաշած և մաքրած)
• Սալորաչիր, առանց կորիզի 80 գ
• Ընկույզ, մաքրած 60 գ
• Սխտոր 2 պճեղ (8 գ)
• Մայոնեզ 3 ճաշի գդալ (45 գ)
• Աղ 0,5 թեյի գդալ (3 գ)
• Սև պղպեղ, աղացած մեկ պտղունց

Հրահանգներ

1. 1

   Լվացեք ճակնդեղները, կեղևով ծածկեք ջրով և եփեք 50-60 րոպե, մինչև դանակը հեշտությամբ մտնի։

2. 2

   Քամեք ջուրը, սառեցրեք ճակնդեղները սառը ջրի տակ, մաքրեք կեղևը և քերեք քերիչի խոշոր կողմով։

3. 3

   Սալորաչրի վրա լցրեք եռացող ջուր, թողեք 10 րոպե, քամեք և կտրատեք շերտիկներով։

4. 4

   Ընկույզը բովեք չոր տապակի մեջ 3-4 րոպե և խոշոր մանրացրեք։

5. 5

   Ճզմեք սխտորը և խառնեք մայոնեզի հետ։

6. 6

   Միացրեք ճակնդեղը, սալորաչիրը և ընկույզի մեծ մասը, ավելացրեք սխտորով մայոնեզը, աղը և պղպեղը, ապա խառնեք։

7. 7

   Վրան ցանեք մնացած ընկույզը և մատուցելուց առաջ 30 րոպե պահեք սառնարանում։