Ամերիկյան կարտոֆիլի աղցան

Բաղադրիչներ

• Պինդ (քիչ օսլայով) կարտոֆիլ 900 գ
• Ձու 2 մեծ
• Նեխուր (սելերի) 2 ցողուն (60 գ)
• Կարմիր սոխ 1/2 փոքր (40 գ)
• Քաղցր թթու վարունգի ռելիշ 2 ճաշգդալ
• Մայոնեզ 135 գ
• Դեղին մանանեխ 2 թեյի գդալ
• Խնձորի քացախ 1 ճաշգդալ
• Շաքար 1,5 թեյի գդալ
• Աղ 3/4 թեյի գդալ
• Սև պղպեղ ըստ ճաշակի
• Պապրիկա մատուցելու համար

Հրահանգներ

1. 1

   Կարտոֆիլը մաքրեք և կտրատեք 2 սմ խորանարդիկներով։ Ծածկեք սառը աղի ջրով, եռացրեք և եփեք մինչև հենց փափկելը՝ 10-12 րոպե։

2. 2

   Կարտոֆիլի ջուրը քամեք, փռեք մեծ սկուտեղի վրա և դեռ տաք վիճակում ցանեք քացախը։ Թողեք սառչի 20 րոպե։

3. 3

   Ձվերը եփեք 10 րոպե, սառեցրեք սառը ջրում, ապա մաքրեք և մանր կտրատեք։

4. 4

   Նեխուրն ու կարմիր սոխը մանր խորանարդիկներով կտրատեք։

5. 5

   Մեծ ամանում հարեք մայոնեզը, մանանեխը, ռելիշը, շաքարը, աղն ու պղպեղը։

6. 6

   Ավելացրեք կարտոֆիլը, ձվերը, նեխուրն ու սոխը և զգուշորեն խառնեք, մինչև ամեն ինչ պատվի սոուսով։

7. 7

   Ծածկեք և սառեցրեք առնվազն 60 րոպե, ապա մատուցելուց առաջ ցանեք պապրիկա։