Պիերոգի
Լավ սննդային կազմ
Լեհական լցոնով պելմեններ
Պիերոգին լեհական կիսալուսնաձև կարկանդակներ են՝ ցորենի խմորից, լցված կարտոֆիլով և ֆերմերային պանրով, մսով, թթու կաղամբով և սնկով կամ մրգերով, ապա եփված և հաճախ կարագով ու սոխով տապակված։ Դրանք հիմնականում ածխաջրեր են խմորից և կարտոֆիլից՝ որոշ սպիտակուցով և չափավոր յուղով։ Խաշած պիերոգին ավելի թեթև է, քան տապակածը, և վերևում փոքր գդալ թթվասերը բավական է։
Մակրոսննդանյութերի բաշխում
Հիմնական սննդային տվյալներ
| Սննդանյութ | Արժեք | DV |
|---|---|---|
| Սպիտակուց | 6g | 10.7% |
| Ճարպ | 5g | 7.1% |
| Ածխաջրեր | 26g | 8.7% |
| Պարզ շաքարներ | 9.1g | Գնահատում |
| Բարդ ածխաջրեր | 15.9g | Գնահատում |
| Մանրաթել | 1g | 4.0% |
| Ջուր | 62g | 2.5% |
| Կալորիաներ | 165 | 7.3% |
Գլիկեմիկ ինդեքս
Սեղմեք՝ ամբողջ ԳԻ վարկանիշը տեսնելու համար →
Ճարպաթթուների կազմ
| Ճարպաթթու | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.69 | g | 13.5% |
| Monounsaturated | 1.31 | g | 5.2% |
| Polyunsaturated | 0.33 | g | 2.5% |
| Omega-3 | 0.099 | g | Գնահատում |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 0.231 | g | Գնահատում |
| Trans | 0.06 | g | 3.0% |
Հակաօքսիդանտներ
Հակաօքսիդանտները (օր.՝ վիտամին C, վիտամին E, սելեն, պոլիֆենոլներ, կարոտինոիդներ) օգնում են պաշտպանել բջիջները օքսիդատիվ սթրեսից և նպաստում առողջությանը։ Դրանք հանդիպում են մրգերում, բանջարեղենում, ընկույզներում և որոշ կենդանական մթերքներում։
Հակաօքսիդանտային ակտիվությամբ միացություններ։ Վիտամին C, E և սելենը ներառված են, երբ առկա են ապրանքում։
| Միացություն | Քանակ | Միավոր |
|---|---|---|
| Վիտամին C | 4.2 | mg |
| Վիտամին E | 0.16 | mg |
| Սելեն | 10.1 | mcg |
Վիտամիններ
| Վիտամին | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 38.5 | mcg | 4.3% |
| vitamin B1 | 0.048 | mg | 4.0% |
| vitamin B2 | 0.062 | mg | 4.8% |
| vitamin B3 | 0.529 | mg | 3.3% |
| vitamin B6 | 0.098 | mg | 5.8% |
| vitamin B9 | 11.8 | mcg | 3.0% |
| vitamin B12 | 0.088 | mcg | 3.7% |
| vitamin C | 4.2 | mg | 4.7% |
| vitamin D | 0.075 (3 ՄՄ) | mcg | 0.5% |
| vitamin E | 0.164 | mg | 1.1% |
| vitamin K | 1.04 | mcg | 0.9% |
Հանքանյութեր
| Հանքանյութ | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 30.3 | mg | 3.0% |
| iron | 0.607 | mg | 3.4% |
| magnesium | 15.3 | mg | 3.8% |
| phosphorus | 75.9 | mg | 10.8% |
| potassium | 197 | mg | 7.6% |
| sodium | 298 | mg | 13.0% |
| zinc | 0.386 | mg | 3.5% |
| copper | 0.078 | mg | 8.7% |
| manganese | 0.221 | mg | 9.6% |
| selenium | 10.1 | mcg | 18.4% |
Անփոխարինելի ամինաթթուներ
| Ամինաթթու | Քանակ | Միավոր | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Հիստիդին | 141 | mg | 20.1% | 109% |
| Իզոլեյցին | 244 | mg | 17.4% | 100% |
| Լեյցին | 451 | mg | 16.5% | 91% |
| Լիզին limiting | 293 | mg | 14.0% | 75% |
| Մեթիոնին | 210 | mg | 20.0% | 113% |
| Ֆենիլալանին | 512 | mg | 29.3% | 154% |
| Թրեոնին | 205 | mg | 19.5% | 101% |
| Տրիպտոֆան | 74 | mg | 26.4% | 138% |
| Վալին | 306 | mg | 16.8% | 94% |
Համեմատել այլ ապրանքների հետ
Արժեքներ 100 g-ի համար
Ավելացրեք ապրանքներ վերևում՝ կողք կողքի համեմատություն տեսնելու համար։
Նման ապրանքներ
Ամենամոտը ըստ մակրոնուտրիենտների պրոֆիլի
Ալերգեններ
Բաղադրատոմս
Տեսնել ամբողջ բաղադրատոմսըԲաղադրիչներ
- Ալյուր 300 գ
- Ձու 1
- Տաք ջուր 120 մլ
- Թթվասեր 2 ճ.գ.
- Աղ 1 թ.գ.
- Կարտոֆիլ 400 գ
- Կաթնաշոռ (տվարոգ) 150 գ
- Սոխ 2 միջին
- Կարագ 50 գ
- Սև պղպեղ ըստ ճաշակի
Հրահանգներ
- 1
Կարտոֆիլը եփեք, մինչև փափկի, քամեք և ճզմեք հարթ։
- 2
Մեկ սոխը մանրեք ու կարագում տապակեք, մինչև ոսկեգույն դառնա, ապա խառնեք կարտոֆիլի հետ՝ պանրի, աղի ու պղպեղի հետ՝ ռուսկյե միջուկ ստանալու համար։
- 3
Ալյուրը, ձուն, տաք ջուրը, թթվասերն ու աղը հունցեք փափուկ, հարթ խմորի և ծածկած թողեք 30 րոպե։
- 4
Խմորը բացեք բարակ, կտրեք 8 սմ շրջանակներ, յուրաքանչյուրին ավելացրեք մեկ գդալ միջուկ, ծալեք և սեղմեք եզրերը՝ ամուր փակելով։
- 5
Պիրոգին մասերով եփեք աղ դրած ջրում 3-4 րոպե, մինչև երես դուրս գան, ապա հանեք։
- 6
Երկրորդ սոխը կտրատեք և տապակեք կարագում, մինչև ոսկեգույն դառնա։
- 7
Պիրոգին մատուցեք վրան դնելով տապակած սոխն ու լրացուցիչ թթվասերը։