Տապակած բրինձ
Չափավոր սննդային արժեք
Տապակած բրինձ՝ բանջարեղենով և ձվով
Տապակած բրինձը եփած, սովորաբար նախորդ օրվա բրինձ է, յուղի մեջ տապակված ձվի, ոլոռի, գազարի և կանաչ սոխի հետ, համեմված սոյայի սոուսով և հաճախ խառնված հավի, խոզի մսի կամ ծովախեցգետնի հետ։ Դրա էներգիայի մեծ մասը գալիս է սպիտակ բրնձից և յուղից. սպիտակուցը չափավոր է, բջջանյութը՝ քիչ, իսկ սոյայի սոուսը ավելացնում է նատրիում։ Ավելի շատ բանջարեղեն, ավելի քիչ բրինձ և նիհար սպիտակուց, օրինակ՝ հավ կամ ծովախեցգետին, ավելի հավասարակշռված ճաշատեսակ են ստեղծում։
Մակրոսննդանյութերի բաշխում
Հիմնական սննդային տվյալներ
| Սննդանյութ | Արժեք | DV |
|---|---|---|
| Սպիտակուց | 5g | 8.9% |
| Ճարպ | 6g | 8.6% |
| Ածխաջրեր | 24g | 8.0% |
| Պարզ շաքարներ | 8.4g | Գնահատում |
| Բարդ ածխաջրեր | 14.6g | Գնահատում |
| Մանրաթել | 1g | 4.0% |
| Ջուր | 58g | 2.3% |
| Կալորիաներ | 168 | 7.5% |
Գլիկեմիկ ինդեքս
Սեղմեք՝ ամբողջ ԳԻ վարկանիշը տեսնելու համար →
Ճարպաթթուների կազմ
| Ճարպաթթու | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.85 | g | 4.3% |
| Monounsaturated | 3.23 | g | 12.9% |
| Polyunsaturated | 1.68 | g | 12.9% |
| Omega-3 | 0.504 | g | Գնահատում |
| DHA | 8 | mg | 0.9% |
| Omega-6 | 1.176 | g | Գնահատում |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Հակաօքսիդանտներ
Հակաօքսիդանտները (օր.՝ վիտամին C, վիտամին E, սելեն, պոլիֆենոլներ, կարոտինոիդներ) օգնում են պաշտպանել բջիջները օքսիդատիվ սթրեսից և նպաստում առողջությանը։ Դրանք հանդիպում են մրգերում, բանջարեղենում, ընկույզներում և որոշ կենդանական մթերքներում։
Հակաօքսիդանտային ակտիվությամբ միացություններ։ Վիտամին C, E և սելենը ներառված են, երբ առկա են ապրանքում։
| Միացություն | Քանակ | Միավոր |
|---|---|---|
| Վիտամին C | 2.83 | mg |
| Վիտամին E | 0.97 | mg |
| Սելեն | 10 | mcg |
Վիտամիններ
| Վիտամին | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 89.9 | mcg | 10.0% |
| vitamin B1 | 0.047 | mg | 3.9% |
| vitamin B2 | 0.096 | mg | 7.4% |
| vitamin B3 | 0.608 | mg | 3.8% |
| vitamin B6 | 0.112 | mg | 6.6% |
| vitamin B9 | 16.8 | mcg | 4.2% |
| vitamin B12 | 0.12 | mcg | 5.0% |
| vitamin C | 2.83 | mg | 3.1% |
| vitamin D | 0.286 (11 ՄՄ) | mcg | 1.9% |
| vitamin E | 0.974 | mg | 6.5% |
| vitamin K | 21.1 | mcg | 17.6% |
Հանքանյութեր
| Հանքանյութ | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 28.5 | mg | 2.9% |
| iron | 0.771 | mg | 4.3% |
| magnesium | 18.4 | mg | 4.6% |
| phosphorus | 81.9 | mg | 11.7% |
| potassium | 130 | mg | 5.0% |
| sodium | 320 | mg | 13.9% |
| zinc | 0.697 | mg | 6.3% |
| copper | 0.082 | mg | 9.1% |
| manganese | 0.427 | mg | 18.6% |
| selenium | 10 | mcg | 18.2% |
Անփոխարինելի ամինաթթուներ
| Ամինաթթու | Քանակ | Միավոր | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Հիստիդին | 116 | mg | 16.6% | 116% |
| Իզոլեյցին | 230 | mg | 16.4% | 123% |
| Լեյցին | 394 | mg | 14.4% | 103% |
| Լիզին limiting | 277 | mg | 13.2% | 92% |
| Մեթիոնին | 215 | mg | 20.5% | 150% |
| Ֆենիլալանին | 420 | mg | 24.0% | 164% |
| Թրեոնին | 206 | mg | 19.6% | 132% |
| Տրիպտոֆան | 59 | mg | 21.1% | 143% |
| Վալին | 297 | mg | 16.3% | 119% |
Համեմատել այլ ապրանքների հետ
Արժեքներ 100 g-ի համար
Ավելացրեք ապրանքներ վերևում՝ կողք կողքի համեմատություն տեսնելու համար։
Նման ապրանքներ
Ամենամոտը ըստ մակրոնուտրիենտների պրոֆիլի
Ալերգեններ
Բաղադրատոմս
Տեսնել ամբողջ բաղադրատոմսըԲաղադրիչներ
- Եփած և հովացրած բրինձ 400 գ
- Ձու 2
- Սառեցված ոլոռ 60 գ
- Գազար՝ մանր կտրած 1 փոքր
- Կանաչ սոխ՝ շերտերով 3
- Սոյայի սոուս 2 ճ.գ.
- Բոված քնջութի յուղ 1 թ.գ.
- Սխտոր՝ մանր կտրած 2 բլթակ
- Բուսական յուղ 2 ճ.գ.
Հրահանգներ
- 1
Սառը եփած բրինձը ձեռքով բաժանեք, որ գնդիկներ չմնան։
- 2
Վոկում բարձր կրակի վրա տաքացրեք յուղը և ձվերը խառնելով տապակեք, ապա մի կողմ դրեք։
- 3
Ավելացրեք մի քիչ ևս յուղ և տապակեք սխտորը, գազարն ու ոլոռը, մինչև հազիվ փափկեն։
- 4
Ավելացրեք բրինձը և տապակեք՝ սեղմելով վոկի պատին, որ տապակվի ու առանձնանա։
- 5
Լցրեք սոյայի սոուսը և խառնեք, մինչև ամեն հատիկ պատվի ու թեթևակի բովվի։
- 6
Վերադարձրեք ձվերը վոկ և ավելացրեք կանաչ սոխի մեծ մասը։
- 7
Ավարտին կաթեցրեք քնջութի յուղ, զարդարեք մնացած կանաչ սոխով և մատուցեք տաք։