Տապակած բրինձ

Բաղադրիչներ

• Եփած և սառեցված բրինձ 400 g
• Ձու 2
• Սառեցված ոլոռ 60 g
• Գազար՝ մանր կտրած 1 small
• Կանաչ սոխ՝ շերտերով 3
• Սոյայի սոուս 2 tbsp
• Բոված քնջութի յուղ 1 tsp
• Սխտոր՝ մանր կտրած 2 cloves
• Բուսական յուղ 2 tbsp

Հրահանգներ

1. 1

   Սառը եփած բրինձը ձեռքով բաժանեք, որ գնդիկներ չմնան։

2. 2

   Վոկում բարձր կրակի վրա տաքացրեք յուղը և ձվերը խառնելով տապակեք, ապա մի կողմ դրեք։

3. 3

   Ավելացրեք մի քիչ ևս յուղ և տապակեք սխտորը, գազարն ու ոլոռը, մինչև հազիվ փափկեն։

4. 4

   Ավելացրեք բրինձը և տապակեք՝ սեղմելով վոկի պատին, որ տապակվի ու առանձնանա։

5. 5

   Լցրեք սոյայի սոուսը և խառնեք, մինչև ամեն հատիկ պատվի ու թեթևակի բովվի։

6. 6

   Վերադարձրեք ձվերը վոկ և ավելացրեք կանաչ սոխի մեծ մասը։

7. 7

   Ավարտին կաթեցրեք քնջութի յուղ, զարդարեք մնացած կանաչ սոխով և մատուցեք տաք։