Բիրյանի
Լավ սննդային կազմ
Пряный рис с мясом или овощами.
Бирьяни — слоёный пряный рис с мясом, рыбой или овощами и ароматными специями. Даёт белок, клетчатку из специй и овощей и энергию из риса. Контроль порции помогает управлять калориями и углеводами.
Մակրոսննդանյութերի բաշխում
Հիմնական սննդային տվյալներ
| Սննդանյութ | Արժեք | DV |
|---|---|---|
| Սպիտակուց | 6g | 10.7% |
| Ճարպ | 6g | 8.6% |
| Ածխաջրեր | 22g | 7.3% |
| Պարզ շաքարներ | 7.7g | Գնահատում |
| Բարդ ածխաջրեր | 13.3g | Գնահատում |
| Մանրաթել | 1g | 4.0% |
| Ջուր | 58g | 2.3% |
| Կալորիաներ | 163 | 7.2% |
Գլիկեմիկ ինդեքս
Click to view full GI ranking →
Ճարպաթթուների կազմ
| Ճարպաթթու | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.1 | g | 10.5% |
| Monounsaturated | 2.4 | g | 9.6% |
| Polyunsaturated | 1.5 | g | 11.5% |
| Omega-3 | 0.45 | g | Գնահատում |
| Omega-6 | 1.05 | g | Գնահատում |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Հակաօքսիդանտներ
Հակաօքսիդանտները (օր.՝ վիտամին C, վիտամին E, սելեն, պոլիֆենոլներ, կարոտինոիդներ) օգնում են պաշտպանել բջիջները օքսիդատիվ սթրեսից և նպաստում առողջությանը։ Դրանք հանդիպում են մրգերում, բանջարեղենում, ընկույզներում և որոշ կենդանական մթերքներում։
Հակաօքսիդանտային ակտիվությամբ միացություններ։ Վիտամին C, E և սելենը ներառված են, երբ առկա են ապրանքում։
| Միացություն | Քանակ | Միավոր |
|---|---|---|
| Վիտամին C | 4 | mg |
Վիտամիններ
| Վիտամին | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Հանքանյութեր
| Հանքանյութ | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Անփոխարինելի ամինաթթուներ
| Ամինաթթու | Քանակ | Միավոր | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Հիստիդին | - | — | ||
| Իզոլեյցին | - | — | ||
| Լեյցին | - | — | ||
| Լիզին | - | — | ||
| Մեթիոնին | - | — | ||
| Ֆենիլալանին | - | — | ||
| Թրեոնին | - | — | ||
| Տրիպտոֆան | - | — | ||
| Վալին | - | — |
Համեմատել այլ ապրանքների հետ
Արժեքներ 100 g-ի համար
Ավելացրեք ապրանքներ վերևում՝ կողք կողքի համեմատություն տեսնելու համար։
Նման ապրանքներ
Ամենամոտը ըստ մակրոնուտրիենտների պրոֆիլի
Բաղադրատոմս
Տեսնել ամբողջ բաղադրատոմսըԲաղադրիչներ
- Բասմատի բրինձ 400 g
- Հավ՝ ոսկորով կտորներ 600 g
- Մածուն 150 g
- Սոխ՝ բարակ շերտերով 2
- Կոճապղպեղ-սխտորի մածուկ 2 tbsp
- Բիրիանիի համեմունքներ (մասալա) 2 tbsp
- Կուրկումա 1/2 tsp
- Ամբողջական համեմունքներ (հիլ, մեխակ, դարչին, դափնի) 1 tbsp
- Զաֆրան՝ տաք կաթի մեջ թրջած 3 tbsp
- Թարմ համեմ և անանուխ՝ մանր կտրած 1 handful
- Հալած յուղ (գխի) կամ բուսայուղ 4 tbsp
- Աղ to taste
Հրահանգներ
- 1
Հավը մարինացրեք մածունի, կոճապղպեղ-սխտորի մածուկի, բիրիանիի մասալայի, կուրկումայի և աղի մեջ առնվազն 30 րոպե։
- 2
Շերտավոր սոխը գխիի մեջ տապակեք, մինչև մուգ ոսկեգույն ու խրթխրթան դառնա, ապա կեսը զատեք զարդարանքի համար։
- 3
Մարինացված հավը եփեք մնացած սոխի հետ, մինչև հավը գրեթե պատրաստվի, և մասալան թանձրանա։
- 4
Բրինձն ամբողջական համեմունքների ու աղի հետ կիսաեփ արեք՝ մոտ 70 տոկոսով, ապա քամեք։
- 5
Բրինձը շերտերով դասավորեք հավի վրա՝ շերտերի արանքում շաղ տալով տապակած սոխ, կանաչի և զաֆրանով կաթ։
- 6
Ամուր փակեք և շատ ցածր կրակի վրա (դում) եփեք 20 րոպե, որպեսզի բրինձը շոգու մեջ պատրաստվի։
- 7
Զգուշորեն խառնեք շերտերը և մատուցեք տաք՝ ռայտայի հետ։