Պիդե
Չափավոր սննդային արժեք
Թուրքական նավակաձև տափակ հաց՝ լցոնված տավարի աղացած մսով և լոլիկով։
Քըյմալը պիդեն թուրքական նավակաձև տափակ հաց է՝ լցոնված տավարի աղացած մսով, սոխով, լոլիկով, կանաչ պղպեղով և մաղադանոսով, որը թխվում է շատ տաք վառարանում և քսվում կարագով։ Մեկ ամբողջական պիդեն (մոտ 370 գ) պարունակում է մոտ 880 կկալ, 33 գ սպիտակուց, 35 գ ճարպ, որից 13 գ-ը՝ հագեցած, 106 գ ածխաջուր՝ հիմնականում զտված ալյուրից, և մոտ 1550 մգ նատրիում։ Կես պիդեն հովվի աղցանի հետ չափավոր ճաշ է։
Մակրոսննդանյութերի բաշխում
Հիմնական սննդային տվյալներ
| Սննդանյութ | Արժեք | DV |
|---|---|---|
| Սպիտակուց | 9g | 16.1% |
| Ճարպ | 9.5g | 13.6% |
| Ածխաջրեր | 29g | 9.7% |
| Պարզ շաքարներ | 10.15g | Գնահատում |
| Բարդ ածխաջրեր | 17.25g | Գնահատում |
| Մանրաթել | 1.6g | 6.4% |
| Ջուր | 51g | 2.0% |
| Կալորիաներ | 238 | 10.6% |
Գլիկեմիկ ինդեքս
Սեղմեք՝ ամբողջ ԳԻ վարկանիշը տեսնելու համար →
Ճարպաթթուների կազմ
| Ճարպաթթու | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.47 | g | 17.4% |
| Monounsaturated | 4.34 | g | 17.4% |
| Polyunsaturated | 0.61 | g | 4.7% |
| Omega-3 | 0.183 | g | Գնահատում |
| DHA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.427 | g | Գնահատում |
| Trans | 0.32 | g | 16.0% |
Հակաօքսիդանտներ
Հակաօքսիդանտները (օր.՝ վիտամին C, վիտամին E, սելեն, պոլիֆենոլներ, կարոտինոիդներ) օգնում են պաշտպանել բջիջները օքսիդատիվ սթրեսից և նպաստում առողջությանը։ Դրանք հանդիպում են մրգերում, բանջարեղենում, ընկույզներում և որոշ կենդանական մթերքներում։
Հակաօքսիդանտային ակտիվությամբ միացություններ։ Վիտամին C, E և սելենը ներառված են, երբ առկա են ապրանքում։
| Միացություն | Քանակ | Միավոր |
|---|---|---|
| Վիտամին C | 5.63 | mg |
| Վիտամին E | 0.54 | mg |
| Սելեն | 16.3 | mcg |
Վիտամիններ
| Վիտամին | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 30.6 | mcg | 3.4% |
| vitamin B1 | 0.074 | mg | 6.2% |
| vitamin B2 | 0.074 | mg | 5.7% |
| vitamin B3 | 1.6 | mg | 10.0% |
| vitamin B6 | 0.116 | mg | 6.8% |
| vitamin B9 | 17.7 | mcg | 4.4% |
| vitamin B12 | 0.511 | mcg | 21.3% |
| vitamin C | 5.63 | mg | 6.3% |
| vitamin D | 0.061 (2 ՄՄ) | mcg | 0.4% |
| vitamin E | 0.544 | mg | 3.6% |
| vitamin K | 23.6 | mcg | 19.7% |
Հանքանյութեր
| Հանքանյութ | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 20.2 | mg | 2.0% |
| iron | 1.22 | mg | 6.8% |
| magnesium | 17.6 | mg | 4.4% |
| phosphorus | 95.9 | mg | 13.7% |
| potassium | 202 | mg | 7.8% |
| sodium | 419 | mg | 18.2% |
| zinc | 1.5 | mg | 13.6% |
| copper | 0.096 | mg | 10.7% |
| manganese | 0.299 | mg | 13.0% |
| selenium | 16.3 | mcg | 29.6% |
Անփոխարինելի ամինաթթուներ
| Ամինաթթու | Քանակ | Միավոր | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Հիստիդին | 245 | mg | 35.0% | 131% |
| Իզոլեյցին | 356 | mg | 25.4% | 102% |
| Լեյցին | 650 | mg | 23.8% | 91% |
| Լիզին | 507 | mg | 24.1% | 90% |
| Մեթիոնին | 327 | mg | 31.1% | 122% |
| Ֆենիլալանին | 664 | mg | 37.9% | 139% |
| Թրեոնին | 305 | mg | 29.0% | 104% |
| Տրիպտոֆան | 76 | mg | 27.1% | 99% |
| Վալին limiting | 406 | mg | 22.3% | 87% |
Համեմատել այլ ապրանքների հետ
Արժեքներ 100 g-ի համար
Ավելացրեք ապրանքներ վերևում՝ կողք կողքի համեմատություն տեսնելու համար։
Նման ապրանքներ
Ամենամոտը ըստ մակրոնուտրիենտների պրոֆիլի
Ալերգեններ
Բաղադրատոմս
Տեսնել ամբողջ բաղադրատոմսըԲաղադրիչներ
- Ցորենի ալյուր 500 գ
- Տաք ջուր 280 մլ
- Չոր ակտիվ խմորիչ և շաքարավազ 1-ական թեյի գդալ
- Աղ 2,5 թեյի գդալ (15 գ)՝ բաժանած
- Ձիթապտղի յուղ 2 ճաշի գդալ
- Տավարի աղացած միս (80 % միս) 400 գ
- Սոխ 1 մեծ (150 գ)
- Լոլիկ 2 միջին (240 գ)
- Կանաչ պղպեղ (սիվրի) 2 հատ (80 գ)
- Մաղադանոս (տափակ տերևներով) 0,5 կապ (20 գ)
- Տոմատի մածուկ 1 ճաշի գդալ (16 գ)
- Սև պղպեղ և պուլ բիբեր (կարմիր պղպեղի փաթիլներ) 1-ական թեյի գդալ
- Ձու, հարած, քսելու համար 1 մեծ (50 գ)
- Կարագ, հալեցրած 30 գ
Հրահանգներ
- 1
Խառնեք ալյուրը, խմորիչը, շաքարավազը, 1,5 թեյի գդալ աղը, ձիթապտղի յուղը և տաք ջուրը, հունցեք 10 րոպե՝ մինչև փափուկ խմոր ստացվի, ծածկեք և թողեք 1 ժամ, որ բարձրանա։
- 2
Աղացած միսը մանր կտրատած սոխի հետ տապակեք չոր տապակում ուժեղ կրակի վրա 5 րոպե, մինչև կարմրի, ապա ավելացրեք տոմատի մածուկը, խորանարդիկներով կտրատած լոլիկը և պղպեղը և եփեք ևս 5 րոպե, մինչև հեղուկի մեծ մասը գոլորշիանա։
- 3
Խառնեք կտրատած մաղադանոսը, սև պղպեղը, պուլ բիբերը և մնացած 1 թեյի գդալ աղը և թողեք, որ լցոնը սառչի։
- 4
Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 240 °C։ Խմորը բաժանեք 4 մասի և յուրաքանչյուրը գրտնակեք մոտ 35 x 15 սմ չափի ձվաձև շերտի։
- 5
Յուրաքանչյուր ձվաձև շերտի մեջտեղով տարածեք լցոնի մեկ քառորդը՝ եզրերից թողնելով 2 սմ, երկար եզրերը ծալեք լցոնի վրա և ծայրերը սեղմելով սրեք՝ նավակներ ձևավորելու համար։
- 6
Խմորի եզրերին քսեք հարած ձու և թխեք տաք թիթեղի վրա 12-15 րոպե, մինչև կեղևը ոսկեգույն դառնա։
- 7
Ջեռոցից հանելուն պես կեղևին քսեք հալեցրած կարագ, յուրաքանչյուր փիդեն կտրատեք շերտերի և մատուցեք տաք։