Բաոցզի
Չափավոր սննդային արժեք
Չինական գոլորշու վրա եփված խմորիչով բուլկիներ՝ համեմված աղացած խոզի մսի լցոնով։
Բաոցզին չինական գոլորշով եփած բլիթներ են՝ փափուկ խմորիչով ցորենի խմորից։ Դրանք լցոնված են խոզի աղացած մսով, որը համեմված է սոյայի սոուսով, ոստրեի սոուսով, շաոսինյան գինով, կոճապղպեղով, կանաչ սոխով և քնջութի յուղով։ Դրանք տարածված նախաճաշ և փողոցային ուտելիք են։ Երկու բլիթը (180 գ) պարունակում է մոտ 420 կկալ, 18 գ սպիտակուց, 51 գ ածխաջուր, 15,5 գ ճարպ (5 գ հագեցած) և 470 մգ նատրիում։ Մի աման սոյայի կաթը կամ բանջարեղենային խավարտը դրանք դարձնում է ավելի ամբողջական ճաշ։
Մակրոսննդանյութերի բաշխում
Հիմնական սննդային տվյալներ
| Սննդանյութ | Արժեք | DV |
|---|---|---|
| Սպիտակուց | 9.8g | 17.5% |
| Ճարպ | 8.6g | 12.3% |
| Ածխաջրեր | 28g | 9.3% |
| Պարզ շաքարներ | 9.8g | Գնահատում |
| Բարդ ածխաջրեր | 17g | Գնահատում |
| Մանրաթել | 1.2g | 4.8% |
| Ջուր | 52g | 2.1% |
| Կալորիաներ | 234 | 10.4% |
Գլիկեմիկ ինդեքս
Սեղմեք՝ ամբողջ ԳԻ վարկանիշը տեսնելու համար →
Ճարպաթթուների կազմ
| Ճարպաթթու | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.9 | g | 14.5% |
| Monounsaturated | 3.67 | g | 14.7% |
| Polyunsaturated | 1.2 | g | 9.2% |
| Omega-3 | 0.36 | g | Գնահատում |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 0.84 | g | Գնահատում |
| Trans | 0.04 | g | 2.0% |
Հակաօքսիդանտներ
Հակաօքսիդանտները (օր.՝ վիտամին C, վիտամին E, սելեն, պոլիֆենոլներ, կարոտինոիդներ) օգնում են պաշտպանել բջիջները օքսիդատիվ սթրեսից և նպաստում առողջությանը։ Դրանք հանդիպում են մրգերում, բանջարեղենում, ընկույզներում և որոշ կենդանական մթերքներում։
Հակաօքսիդանտային ակտիվությամբ միացություններ։ Վիտամին C, E և սելենը ներառված են, երբ առկա են ապրանքում։
| Միացություն | Քանակ | Միավոր |
|---|---|---|
| Վիտամին C | 0.65 | mg |
| Վիտամին E | 0.19 | mg |
| Սելեն | 20.3 | mcg |
Վիտամիններ
| Վիտամին | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 2.34 | mcg | 0.3% |
| vitamin B1 | 0.251 | mg | 20.9% |
| vitamin B2 | 0.1 | mg | 7.7% |
| vitamin B3 | 1.84 | mg | 11.5% |
| vitamin B6 | 0.12 | mg | 7.1% |
| vitamin B9 | 15.4 | mcg | 3.9% |
| vitamin B12 | 0.209 | mcg | 8.7% |
| vitamin C | 0.652 | mg | 0.7% |
| vitamin D | 0.124 (5 ՄՄ) | mcg | 0.8% |
| vitamin E | 0.193 | mg | 1.3% |
| vitamin K | 7.9 | mcg | 6.6% |
Հանքանյութեր
| Հանքանյութ | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 15.3 | mg | 1.5% |
| iron | 0.83 | mg | 4.6% |
| magnesium | 17.6 | mg | 4.4% |
| phosphorus | 106 | mg | 15.1% |
| potassium | 166 | mg | 6.4% |
| sodium | 263 | mg | 11.4% |
| zinc | 1.07 | mg | 9.7% |
| copper | 0.078 | mg | 8.7% |
| manganese | 0.275 | mg | 12.0% |
| selenium | 20.3 | mcg | 36.9% |
Անփոխարինելի ամինաթթուներ
| Ամինաթթու | Քանակ | Միավոր | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Հիստիդին | 320 | mg | 45.7% | 161% |
| Իզոլեյցին | 411 | mg | 29.4% | 110% |
| Լեյցին | 737 | mg | 27.0% | 97% |
| Լիզին | 626 | mg | 29.8% | 105% |
| Մեթիոնին | 376 | mg | 35.8% | 132% |
| Ֆենիլալանին | 749 | mg | 42.8% | 147% |
| Թրեոնին | 378 | mg | 36.0% | 122% |
| Տրիպտոֆան | 123 | mg | 43.9% | 150% |
| Վալին limiting | 477 | mg | 26.2% | 96% |
Համեմատել այլ ապրանքների հետ
Արժեքներ 100 g-ի համար
Ավելացրեք ապրանքներ վերևում՝ կողք կողքի համեմատություն տեսնելու համար։
Նման ապրանքներ
Ամենամոտը ըստ մակրոնուտրիենտների պրոֆիլի
Ալերգեններ
Բաղադրատոմս
Տեսնել ամբողջ բաղադրատոմսըԲաղադրիչներ
- Ցորենի ալյուր 500 գ
- Տաք ջուր 260 մլ
- Արագ գործող չոր խմորիչ 1 1/2 թեյի գդալ (5 գ)
- Շաքարավազ 15 գ
- Խոզի աղացած միս (80% անյուղ) 500 գ
- Կանաչ սոխ, մանր կտրատած 4 հատ (60 գ)
- Կոճապղպեղ, մանրացրած 15 գ
- Բաց սոյայի սոուս 2 ճաշի գդալ (32 գ)
- Ոստրեի սոուս 1 ճաշի գդալ (18 գ)
- Շաոսինի գինի 1 ճաշի գդալ (15 մլ)
- Քնջութի յուղ 1 ճաշի գդալ
- Աղ 1/2 թեյի գդալ (3 գ)
- Սպիտակ պղպեղ, աղացած 1/2 թեյի գդալ
- Ջուր՝ լցոնի համար 60 մլ
Հրահանգներ
- 1
Խմորիչը և շաքարավազը լուծեք տաք ջրում, խառնեք ալյուրի հետ և 10 րոպե հունցեք մինչև հարթ խմոր ստացվի․ ծածկեք և թողեք բարձրանա մոտ 1 ժամ, մինչև ծավալը կրկնապատկվի։
- 2
Լցոնի համար խոզի միսը մեկ ուղղությամբ խառնեք սոյայի սոուսի, ոստրեի սոուսի, գինու, աղի, պղպեղի և կոճապղպեղի հետ՝ 60 մլ ջուրը քիչ-քիչ ավելացնելով, մինչև այն ներծծվի, և խառնուրդը կպչուն դառնա։
- 3
Ավելացրեք կանաչ սոխն ու քնջութի յուղը, խառնեք և լցոնը դրեք սառնարան, մինչ ձևավորում եք խմորը։
- 4
Խմորը կարճ հունցեք, գլորեք երշիկաձև, կտրեք 16 մասի և յուրաքանչյուրը գրտնակեք մոտ 10 սմ տրամագծով շրջանի՝ եզրերում ավելի բարակ, քան մեջտեղում։
- 5
Յուրաքանչյուր շրջանի կենտրոնում դրեք մեկ լիքը ճաշի գդալ լցոն և եզրը ծալքերով հավաքեք դրա շուրջը՝ վերևում սեղմելով և փակելով։
- 6
Բուլկիները դրեք թխելու թղթի քառակուսի կտորների վրա գոլորշեփ ամանի մեջ, ծածկեք և թողեք բարձրանան 15-20 րոպե։
- 7
Եփեք եռացող ջրի գոլորշու վրա 15 րոպե, ապա կափարիչը բացելուց առաջ թողեք ևս 3 րոպե փակ։