Պիկադիլյո
Չափավոր սննդային արժեք
Լատինաամերիկյան տավարի աղացած մսի տապակած խառնուրդ՝ լոլիկով, կարտոֆիլով և ձիթապտղով։
Պիկադիլյոն աղացած տավարի մսից պատրաստված լատինաամերիկյան ուտեստ է. միսը տապակում են սոխի, կանաչ պղպեղի և սխտորի հետ, ապա թույլ կրակի վրա եփում տոմատի սոուսում՝ խորանարդիկներով կտրատված կարտոֆիլի, կանաչ ձիթապտղի և չամիչի հետ, ինչպես պատրաստում են Կուբայում և ամբողջ տարածաշրջանում։ 250 գ չափաբաժինը պարունակում է մոտ 380 կկալ, 23 գ սպիտակուց և 22 գ ճարպ (7 գ-ը՝ հագեցած), ինչպես նաև մոտ 790 մգ նատրիում։ 90% անյուղ տավարի միս օգտագործելը ճարպը նվազեցնում է մոտ մեկ քառորդով։
Մակրոսննդանյութերի բաշխում
Հիմնական սննդային տվյալներ
| Սննդանյութ | Արժեք | DV |
|---|---|---|
| Սպիտակուց | 9g | 16.1% |
| Ճարպ | 8.9g | 12.7% |
| Ածխաջրեր | 9g | 3.0% |
| Պարզ շաքարներ | 3.15g | Գնահատում |
| Բարդ ածխաջրեր | 4.45g | Գնահատում |
| Մանրաթել | 1.4g | 5.6% |
| Ջուր | 71g | 2.8% |
| Կալորիաներ | 152 | 6.8% |
Գլիկեմիկ ինդեքս
Սեղմեք՝ ամբողջ ԳԻ վարկանիշը տեսնելու համար →
Ճարպաթթուների կազմ
| Ճարպաթթու | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.8 | g | 14.0% |
| Monounsaturated | 4.55 | g | 18.2% |
| Polyunsaturated | 0.47 | g | 3.6% |
| Omega-3 | 0.141 | g | Գնահատում |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.329 | g | Գնահատում |
| Trans | 0.37 | g | 18.5% |
Հակաօքսիդանտներ
Հակաօքսիդանտները (օր.՝ վիտամին C, վիտամին E, սելեն, պոլիֆենոլներ, կարոտինոիդներ) օգնում են պաշտպանել բջիջները օքսիդատիվ սթրեսից և նպաստում առողջությանը։ Դրանք հանդիպում են մրգերում, բանջարեղենում, ընկույզներում և որոշ կենդանական մթերքներում։
Հակաօքսիդանտային ակտիվությամբ միացություններ։ Վիտամին C, E և սելենը ներառված են, երբ առկա են ապրանքում։
| Միացություն | Քանակ | Միավոր |
|---|---|---|
| Վիտամին C | 8.6 | mg |
| Վիտամին E | 0.68 | mg |
| Սելեն | 7.2 | mcg |
Վիտամիններ
| Վիտամին | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 6.38 | mcg | 0.7% |
| vitamin B1 | 0.043 | mg | 3.6% |
| vitamin B2 | 0.078 | mg | 6.0% |
| vitamin B3 | 2.11 | mg | 13.2% |
| vitamin B6 | 0.215 | mg | 12.6% |
| vitamin B9 | 7.66 | mcg | 1.9% |
| vitamin B12 | 0.789 | mcg | 32.9% |
| vitamin C | 8.6 | mg | 9.6% |
| vitamin D | 0.039 (2 ՄՄ) | mcg | 0.3% |
| vitamin E | 0.677 | mg | 4.5% |
| vitamin K | 3.42 | mcg | 2.9% |
Հանքանյութեր
| Հանքանյութ | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 23.3 | mg | 2.3% |
| iron | 1.48 | mg | 8.2% |
| magnesium | 19.9 | mg | 5.0% |
| phosphorus | 101 | mg | 14.4% |
| potassium | 331 | mg | 12.7% |
| sodium | 315 | mg | 13.7% |
| zinc | 2.08 | mg | 18.9% |
| copper | 0.1 | mg | 11.1% |
| manganese | 0.122 | mg | 5.3% |
| selenium | 7.2 | mcg | 13.1% |
Անփոխարինելի ամինաթթուներ
| Ամինաթթու | Քանակ | Միավոր | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Հիստիդին | 278 | mg | 39.7% | 174% |
| Իզոլեյցին | 382 | mg | 27.3% | 127% |
| Լեյցին | 667 | mg | 24.4% | 109% |
| Լիզին | 710 | mg | 33.8% | 148% |
| Մեթիոնին | 311 | mg | 29.6% | 135% |
| Ֆենիլալանին | 620 | mg | 35.4% | 151% |
| Թրեոնին | 343 | mg | 32.7% | 137% |
| Տրիպտոֆան limiting | 52 | mg | 18.6% | 79% |
| Վալին | 435 | mg | 23.9% | 109% |
Համեմատել այլ ապրանքների հետ
Արժեքներ 100 g-ի համար
Ավելացրեք ապրանքներ վերևում՝ կողք կողքի համեմատություն տեսնելու համար։
Նման ապրանքներ
Ամենամոտը ըստ մակրոնուտրիենտների պրոֆիլի
Բաղադրատոմս
Տեսնել ամբողջ բաղադրատոմսըԲաղադրիչներ
- Տավարի աղացած միս (85% անճարպ) 700 գ
- Կարտոֆիլ, մաքրած և 1 սմ խորանարդիկներով կտրատած 2 միջին (400 գ)
- Սոխ, մանր կտրատած 1 մեծ (180 գ)
- Կանաչ բուլղարական պղպեղ, մանր կտրատած 1 (150 գ)
- Սխտոր, մանրացրած 4 պճեղ (16 գ)
- Տոմատի սոուս, պահածոյացված 225 գ
- Պղպեղով լցոնված կանաչ ձիթապտուղ, կիսած 80 գ
- Չամիչ 40 գ
- Ձիթապտղի յուղ 2 ճաշի գդալ (27 գ)
- Աղացած քեմոն և չորացրած օրեգանո 1-ական թեյի գդալ
- Ջուր 120 մլ
- Աղ և սև պղպեղ 1 թեյի գդալ (6 գ) աղ, 0,5 թեյի գդալ պղպեղ
Հրահանգներ
- 1
Մեծ թավայում միջին կրակի վրա տաքացրեք ձիթապտղի յուղը և տապակեք սոխն ու բուլղարական պղպեղը 6-8 րոպե, մինչև փափկեն, ապա ավելացրեք սխտորը և տապակեք 1 րոպե։
- 2
Ուժեղացրեք կրակը, ավելացրեք աղացած միսը և տապակեք 6-8 րոպե՝ գդալով մանրացնելով, մինչև կարմրի։
- 3
Ավելացրեք և խառնեք քեմոնը, օրեգանոն, աղն ու պղպեղը, ապա տոմատի սոուսը և ջուրը։
- 4
Ավելացրեք կարտոֆիլը, ծածկեք և թույլ կրակի վրա եփեք 12 րոպե։
- 5
Ավելացրեք ձիթապտուղն ու չամիչը և առանց կափարիչի եփեք ևս 8-10 րոպե՝ ժամանակ առ ժամանակ խառնելով, մինչև կարտոֆիլը փափկի, և հեղուկի մեծ մասը գոլորշիանա։
- 6
Համտեսեք, ըստ անհրաժեշտության աղ ավելացրեք և մատուցեք տաք՝ սպիտակ բրնձով, սև լոբով կամ տապակած պլանտաններով։