Մուսակա
Լավ սննդային կազմ
Греческая запеканка из баклажанов и мяса.
Мусака — греческая запеканка из баклажанов, фарша и бешамеля. Даёт белок, овощи и кальций. Важен размер порции из-за жирности верхнего слоя.
Մակրոսննդանյութերի բաշխում
Հիմնական սննդային տվյալներ
| Սննդանյութ | Արժեք | DV |
|---|---|---|
| Սպիտակուց | 8g | 14.3% |
| Ճարպ | 9g | 12.9% |
| Ածխաջրեր | 8g | 2.7% |
| Պարզ շաքարներ | 2.8g | Գնահատում |
| Բարդ ածխաջրեր | 5.2g | Գնահատում |
| Ջուր | 68g | 2.7% |
| Կալորիաներ | 140 | 6.2% |
Գլիկեմիկ ինդեքս
Click to view full GI ranking →
Ճարպաթթուների կազմ
| Ճարպաթթու | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.15 | g | 15.8% |
| Monounsaturated | 3.6 | g | 14.4% |
| Polyunsaturated | 2.25 | g | 17.3% |
| Omega-3 | 0.675 | g | Գնահատում |
| Omega-6 | 1.575 | g | Գնահատում |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Հակաօքսիդանտներ
Հակաօքսիդանտները (օր.՝ վիտամին C, վիտամին E, սելեն, պոլիֆենոլներ, կարոտինոիդներ) օգնում են պաշտպանել բջիջները օքսիդատիվ սթրեսից և նպաստում առողջությանը։ Դրանք հանդիպում են մրգերում, բանջարեղենում, ընկույզներում և որոշ կենդանական մթերքներում։
Հակաօքսիդանտային ակտիվությամբ միացություններ։ Վիտամին C, E և սելենը ներառված են, երբ առկա են ապրանքում։
| Միացություն | Քանակ | Միավոր |
|---|---|---|
| Վիտամին C | 4 | mg |
Վիտամիններ
| Վիտամին | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Հանքանյութեր
| Հանքանյութ | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Անփոխարինելի ամինաթթուներ
| Ամինաթթու | Քանակ | Միավոր | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Հիստիդին | - | — | ||
| Իզոլեյցին | - | — | ||
| Լեյցին | - | — | ||
| Լիզին | - | — | ||
| Մեթիոնին | - | — | ||
| Ֆենիլալանին | - | — | ||
| Թրեոնին | - | — | ||
| Տրիպտոֆան | - | — | ||
| Վալին | - | — |
Համեմատել այլ ապրանքների հետ
Արժեքներ 100 g-ի համար
Ավելացրեք ապրանքներ վերևում՝ կողք կողքի համեմատություն տեսնելու համար։
Նման ապրանքներ
Ամենամոտը ըստ մակրոնուտրիենտների պրոֆիլի
Բաղադրատոմս
Տեսնել ամբողջ բաղադրատոմսըԲաղադրիչներ
- Սմբուկ՝ շերտերով 700 g
- Աղացած գառան կամ տավարի միս 500 g
- Սոխ՝ կտրատած 1
- Սխտոր՝ մանր կտրած 3 cloves
- Ճզմած լոլիկ 400 g
- Աղացած դարչին 1/2 tsp
- Կարագ 60 g
- Ալյուր 60 g
- Կաթ 600 ml
- Ձվի դեղնուց 2
- Պարմեզան կամ կեֆալոտիրի՝ քերած 60 g
- Ձիթապտղի յուղ 4 tbsp
- Աղ և պղպեղ to taste
Հրահանգներ
- 1
Սմբուկի շերտերը աղ ցանեք, թողեք 20 րոպե, չորացրեք, քսեք ձիթապտղի յուղով և թխեք 200 աստիճանում, մինչև փափկեն ու ոսկեգույն դառնան։
- 2
Սոխն ու սխտորը յուղում փափկեցրեք, միսը գունավորեք, ապա ավելացրեք լոլիկը, դարչինը, աղն ու պղպեղը և եփեք 20 րոպե, մինչև թանձրանա։
- 3
Բեշամելի համար հալեցրեք կարագը, հարեք ալյուրը, աստիճանաբար ավելացրեք կաթը և եփեք, մինչև թանձրանա, ապա կրակից հանված խառնեք ձվի դեղնուցներն ու պանրի կեսը։
- 4
Թխման ամանում շերտավորեք սմբուկի կեսը, վրան տարածեք մսի սոուսը, ապա ծածկեք մնացած սմբուկով։
- 5
Բեշամելը հավասար լցրեք վրան և շաղ տվեք մնացած պանիրը։
- 6
Թխեք 180 աստիճանում 40-45 րոպե, մինչև վերևը մակարդվի ու խորը ոսկեգույն դառնա։
- 7
Թողեք առնվազն 20 րոպե հանգստանա, որ ձևը պահի, ապա կտրեք քառակուսիների և մատուցեք։