Գադո-գադո
Լավ սննդային կազմ
Ինդոնեզական աղցան՝ թեթևակի խաշած բանջարեղենից, ձվից և տոֆուից՝ գետնանուշի սոուսով։
Գադո-գադոն ինդոնեզական աղցան է՝ խաշած կարտոֆիլից, բլանշավորված երկարապատիճ լոբուց, կաղամբից և լոբու ծիլերից՝ վարունգով, խաշած ձվով, տապակած տոֆուով և տեմպեով, համեմված տաք գետնանուշի սոուսով, որը պատրաստվում է կծու պղպեղով, արմավենու շաքարով և թամարինդով։ 400 գ ափսեն պարունակում է մոտ 520 կկալ, 28 գ սպիտակուց, 9 գ բջջանյութ և 32 գ ճարպ՝ հիմնականում գետնանուշից և տապակելու յուղից։ Սոուսի կեսն օգտագործելը խնայում է մոտ 110 կկալ։
Մակրոսննդանյութերի բաշխում
Հիմնական սննդային տվյալներ
| Սննդանյութ | Արժեք | DV |
|---|---|---|
| Սպիտակուց | 7g | 12.5% |
| Ճարպ | 8.1g | 11.6% |
| Ածխաջրեր | 9.5g | 3.2% |
| Պարզ շաքարներ | 3.32g | Գնահատում |
| Բարդ ածխաջրեր | 3.78g | Գնահատում |
| Մանրաթել | 2.4g | 9.6% |
| Ջուր | 74g | 3.0% |
| Կալորիաներ | 130 | 5.8% |
Գլիկեմիկ ինդեքս
Սեղմեք՝ ամբողջ ԳԻ վարկանիշը տեսնելու համար →
Ճարպաթթուների կազմ
| Ճարպաթթու | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.09 | g | 10.4% |
| Monounsaturated | 3.33 | g | 13.3% |
| Polyunsaturated | 2.14 | g | 16.5% |
| Omega-3 | 0.642 | g | Գնահատում |
| DHA | 6 | mg | 0.7% |
| Omega-6 | 1.498 | g | Գնահատում |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Հակաօքսիդանտներ
Հակաօքսիդանտները (օր.՝ վիտամին C, վիտամին E, սելեն, պոլիֆենոլներ, կարոտինոիդներ) օգնում են պաշտպանել բջիջները օքսիդատիվ սթրեսից և նպաստում առողջությանը։ Դրանք հանդիպում են մրգերում, բանջարեղենում, ընկույզներում և որոշ կենդանական մթերքներում։
Հակաօքսիդանտային ակտիվությամբ միացություններ։ Վիտամին C, E և սելենը ներառված են, երբ առկա են ապրանքում։
| Միացություն | Քանակ | Միավոր |
|---|---|---|
| Վիտամին C | 5.87 | mg |
| Վիտամին E | 1.03 | mg |
| Սելեն | 5.66 | mcg |
Վիտամիններ
| Վիտամին | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 17.2 | mcg | 1.9% |
| vitamin B1 | 0.078 | mg | 6.5% |
| vitamin B2 | 0.11 | mg | 8.5% |
| vitamin B3 | 1.3 | mg | 8.1% |
| vitamin B6 | 0.116 | mg | 6.8% |
| vitamin B9 | 29.5 | mcg | 7.4% |
| vitamin B12 | 0.081 | mcg | 3.4% |
| vitamin C | 5.87 | mg | 6.5% |
| vitamin D | 0.177 (7 ՄՄ) | mcg | 1.2% |
| vitamin E | 1.03 | mg | 6.9% |
| vitamin K | 16.3 | mcg | 13.6% |
Հանքանյութեր
| Հանքանյութ | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 57.8 | mg | 5.8% |
| iron | 1.3 | mg | 7.2% |
| magnesium | 36 | mg | 9.0% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 260 | mg | 10.0% |
| sodium | 254 | mg | 11.0% |
| zinc | 0.71 | mg | 6.5% |
| copper | 0.217 | mg | 24.1% |
| manganese | 0.427 | mg | 18.6% |
| selenium | 5.66 | mcg | 10.3% |
Անփոխարինելի ամինաթթուներ
| Ամինաթթու | Քանակ | Միավոր | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Հիստիդին | 164 | mg | 23.4% | 124% |
| Իզոլեյցին | 295 | mg | 21.1% | 119% |
| Լեյցին | 490 | mg | 17.9% | 98% |
| Լիզին limiting | 338 | mg | 16.1% | 86% |
| Մեթիոնին | 182 | mg | 17.3% | 96% |
| Ֆենիլալանին | 579 | mg | 33.1% | 171% |
| Թրեոնին | 268 | mg | 25.5% | 130% |
| Տրիպտոֆան | 76 | mg | 27.1% | 140% |
| Վալին | 341 | mg | 18.7% | 104% |
Համեմատել այլ ապրանքների հետ
Արժեքներ 100 g-ի համար
Ավելացրեք ապրանքներ վերևում՝ կողք կողքի համեմատություն տեսնելու համար։
Նման ապրանքներ
Ամենամոտը ըստ մակրոնուտրիենտների պրոֆիլի
Ալերգեններ
Բաղադրատոմս
Տեսնել ամբողջ բաղադրատոմսըԲաղադրիչներ
- Պինդ, չփշրվող կարտոֆիլ 2 միջին (350 գ)
- Երկար լոբի կամ կանաչ լոբի 150 գ
- Սպիտակ կաղամբ 200 գ
- Մաշի ծիլեր 150 գ
- Վարունգ 1 միջին (200 գ)
- Ձու՝ մեծ 4 հատ (200 գ)
- Պինդ տոֆու 200 գ
- Տեմպե 200 գ
- Հում գետնանուշ՝ առանց թաղանթի 150 գ
- Սխտոր և կարմիր կծու պղպեղ 3 պճեղ (12 գ) և 3 հատ (30 գ)
- Արմավենու շաքար և տամարինդի միջուկ 40 գ և 15 գ
- Աղ 2 թեյի գդալ (12 գ)
- Ջուր 300 մլ
- Բուսական յուղ՝ տապակելու համար 300 մլ
Հրահանգներ
- 1
Կարտոֆիլը եփեք կեղևով 20 րոպե, իսկ ձվերը՝ 10 րոպե, ապա սառեցրեք, մաքրեք և երկուսն էլ կտրատեք շերտերով։
- 2
Լոբին (կտրատած 4 սմ երկարությամբ) բլանշեք 3 րոպե, մանրացրած կաղամբը՝ 1 րոպե, իսկ ծիլերը՝ 30 վայրկյան, ապա լավ քամեք։
- 3
Տոֆուն և տեմպեն կտրատեք 2 սմ շերտերով, քսեք աղի 1 թեյի գդալը և տապակեք տաք յուղում 5-6 րոպե, մինչև ոսկեգույն դառնան, ապա քամեք։
- 4
Նույն յուղում գետնանուշը տապակեք միջին կրակի վրա 4-5 րոպե, մինչև ոսկեգույն դառնա, ապա 1 րոպե տապակեք սխտորը և կծու պղպեղը և քամեք։
- 5
Գետնանուշը, սխտորը և կծու պղպեղը արմավենու շաքարի և մնացած աղի հետ բլենդերում կամ սանդում մանրացրեք մինչև խոշոր մածուկի վիճակ։
- 6
Տամարինդը թրջեք ջրի 3 ճաշի գդալում, քամեք այն կաթսայի մեջ՝ գետնանուշի մածուկի և մնացած ջրի վրա, և թույլ կրակի վրա եփեք 5 րոպե՝ խառնելով, մինչև թանձրանա։
- 7
Բանջարեղենը, կարտոֆիլը, տոֆուն, տեմպեն, շերտերով կտրատած վարունգը և ձվերը դասավորեք ափսեների մեջ և վրան լցրեք տաք գետնանուշի սոուսը։